Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age: Madurez armoniosa

Con una impresionante declaración de edad, el Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age ha madurado un mínimo de 38 años en roble francés. Elaborado a partir de uvas Ugni Blanc de gran acidez y destilado de forma tradicional en alambique continuo de cobre, el Armagnac está hecho para impresionar. Las barricas seleccionadas para la maduración son de una variedad particular de roble de grano ancho que se encuentra en los bosques de Gascuña, tostadas hasta un carbonizado medio para desarrollar un rico dulzor y taninos. El envejecimiento prolongado ha dado a esta expresión una fantástica nota herbal que se traslada de la nariz al paladar.

El armañac es un aguardiente de uva que se elabora en la región de Gascuña, en el suroeste de Francia, entre los ríos Adour y Garona, junto a las estribaciones de los Pirineos, como se viene haciendo al menos desde el siglo XV. Aquí, los suelos arcillosos y arenosos se extienden por onduladas colinas bañadas por el sol durante el largo verano; las uvas cosechadas en esta región producen vinos especialmente ácidos, perfectos para la destilación. Sin embargo, sigue siendo tarea del maestro bodeguero elegir las mejores añadas y seleccionar las barricas para el ensamblaje. En el caso de los Armagnac de esta edad, a menudo pueden incluirse barricas que han pasado de una generación a otra.

El control del entorno de la bodega es fundamental para que el Armagnac madure correctamente; por suerte, las bodegas de la Maison Jean Cavé gozan de condiciones estables gracias a un antiguo canal de agua que pasa por debajo del suelo. Con una maduración constante durante todo el año, las barricas pueden descansar tranquilas y desarrollar notas más complejas con el paso del tiempo. Además del ensamblaje, el Maestro Bodeguero de Jean Cavé se encarga de la reducción del alcohol añadiendo"petites eaux" (pequeñas aguas), una mezcla de Armagnac añejo y agua destilada, para rebajar la graduación y crear un brandy maravillosamente flexible.

Bajo la atenta mirada de Henri Cavé, la cuarta generación de la familia, el equipo de Jean Cavé se basa en años de habilidad y pasión para producir una asombrosa gama de Armagnac. Como garantes de la propiedad, hacen honor al tradicional siglo XIX de producción - y con el beneficio de ciento treinta años de historia, mantienen una incomparable colección que comprende añadas muy antiguas así como jóvenes Armagnacs y mezclas.

Presentación de la botella

La botella de estilo boticario confiere a este lanzamiento un carácter clásico y moderno a la vez. El detallado envase incluye una combinación de colores azul marino, una etiqueta sobredimensionada en el cuello, un tapón de corcho natural, una etiqueta de equipaje fijada alrededor del cuello y un gran emblema de cristal en relieve de un alambique de cobre. Con su caja de presentación a juego, se trata sencillamente de un regalo perfecto para cualquier amante del Armagnac, o para cualquier persona que celebre un 38 cumpleaños o un aniversario.

Cómo servir el Armagnac Jean Cavé 38 Ans

Este Armagnac es el digestivo perfecto para disfrutar en buena compañía, en ocasiones especiales o, de hecho, en cualquier ocasión en la que disponga de tiempo suficiente para saborear el momento. Sírvalo en una copa tulipán y espere unos instantes para que los aromas se abran completamente antes de beber un sorbo. Simplemente maravilloso.