Armagnac Jean Cavé 28 Ans Gamme Compte d'Age

Armagnac Jean Cavé 28 Ans Gamme Compte d'Age: morele i kwiaty pomarańczy

Cudownie elegancki i swobodny Armagnac Jean Cavé 28 Ans Gamme Compte d'Age jest tradycyjnie destylowany w miedzianej destylarce ciągłej, a następnie starzony przez co najmniej 28 lat we francuskim dębie. Drewno użyte do produkcji tych beczek to szczególna odmiana o szerokich ziarnach występująca w lasach Gaskonii, która została przypieczona do średniego zwęglenia, aby uzyskać bogatą słodycz i taniny. Ten rodzaj ziarna jest idealny do tworzenia głębokich, bogatych aromatów i obfitego koloru w produkcie końcowym.

Armagnac to brandy winogronowa produkowana w regionie Gaskonii w południowo-zachodniej Francji, między rzekami Adour i Garonne u podnóża Pirenejów, tak jak co najmniej od XV wieku. Tutaj piaszczysto-gliniasty teren rozciąga się na falistych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata; suche winogrona Ugni Blanc zebrane w tym regionie wytwarzają potężne i rustykalne eaux-de-vie o skoncentrowanych smakach. Mieszanie Armagnac to delikatny proces, podejmowany przez Mistrza Piwnicy, który identyfikuje subtelne kombinacje, które najlepiej się uzupełniają. Numer na butelce wskazuje najmłodszy Armagnac w mieszance.

Aby umożliwić optymalne dojrzewanie eaux-de-vie, konieczne jest ścisłe monitorowanie środowiska piwnicznego. Piwnice w Maison Jean Cavé korzystają ze stabilnej wilgotności i temperatury dzięki starożytnemu kanałowi wodnemu, który przechodzi pod podłogą; dzięki tej przewadze, zarówno latem, jak i zimą, beczki tutaj mogą polegać na stabilnym dojrzewaniu. Każde wydanie jest butelkowane w piwnicy, co oznacza, że z każdą kroplą smakujesz najczystszej ekspresji tej posiadłości. Oprócz mieszania, mistrz piwnicy w Jean Cavé zajmuje się redukcją alkoholu poprzez dodawanie "petites eaux" (małych wód), mieszanki starego Armagnac i wody destylowanej.

Zespół Jean Cavé pracuje zgodnie z zasadami Henri Cavé, czwartego pokolenia rodziny. Dzięki wieloletnim umiejętnościom i pasji są oni gwarantami posiadłości, upewniając się, że Armagnacs jest tu wytwarzany w taki sam sposób, jak ponad sto lat temu. Dziś, mając za sobą sto trzydzieści lat tradycji, utrzymują asortyment, który obejmuje bardzo stare roczniki, a także młode Armagnacs i mieszanki.

Prezentacja butelki

Dzięki oszałamiającej butelce w stylu aptekarskim, design tego wydania jest uderzająco nowoczesny. Szczegółowe opakowanie zawiera granatowe etykiety - w tym dużą etykietę na szyjce - duży korek z naturalnego korka, przywieszkę bagażową i wytłoczony szklany emblemat. Pudełko prezentowe sprawia, że jest to idealny prezent dla każdego miłośnika Armagnac, a nawet każdego, kto obchodzi 28. urodziny lub rocznicę.

Jak podawać Armagnac Jean Cavé 28 Ans

Owocowy i dobrze zaokrąglony, o gęstym bukiecie i smakach, które zachwycająco ewoluują podczas degustacji, jest to idealny Armagnac do delektowania się w tradycyjny sposób - z kieliszka tulipanowego, delikatnie ogrzanego w dłoni i popijanego jako digestif po wykwintnym posiłku.