Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age: Harmoniska gatavība

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age, kas lepojas ar iespaidīgu vecuma norādi, ir izturēts vismaz 38 gadus franču ozolkokā. Armagnac ir ražots no Ugni Blanc vīnogām ar augstu skābuma pakāpi un destilēts tradicionālā veidā, izmantojot nepārtraukto vara destilācijas katlu, un ir radīts, lai pārsteigtu. Nogatavināšanai izvēlētās mucas tika izgatavotas no īpašas Gaskonas mežos sastopamas ozolkoka šķirnes ar plašām graudaugu šķiedrām, kas apgrauzdētas līdz vidējai ogles krāsai, lai attīstītu bagātīgu saldumu un tanīnus. Ilgstoša izturēšana ir piešķīrusi šim vīnam fantastisku garšaugu nots, kas no deguna nonāk līdz pat garšas kārpiņām.

Armagnac ir vīnogu brendijs, ko ražo Gaskonijas reģionā Francijas dienvidrietumos, starp Adūras un Garonnas upēm Pireneju pakājē, kā tas tiek darīts vismaz kopš 15. gadsimta. Šajā reģionā māla un smilts augsnes klāj paugurus, kurus vasarā apspīd saule; no šajā reģionā novāktajām vīnogām iegūst īpaši skābus vīnus, kas ir ideāli piemēroti destilācijai. Tomēr pagrabmeistara uzdevums joprojām ir izvēlēties labākos vīnogu vīnogu vīnus un mucas, no kurām vīnu sajauc. Šāda vecuma armēņu degvīnā bieži vien var būt mucas, kas nodotas no paaudzes paaudzē.

Lai nodrošinātu pareizu armēņu vīna nogatavināšanu, galvenais uzdevums ir uzraudzīt pagraba vidi; par laimi, Maison Jean Cavé pagrabos ir stabili apstākļi, pateicoties senam ūdens ceļam, kas atrodas zem grīdas. Pateicoties stabilai nogatavināšanai visu gadu, mucas var mierīgi atpūsties, laika gaitā attīstot sarežģītākas notis. Jean Cavé pagraba meistars ne tikai sajauc, bet arī rūpējas par spirta satura samazināšanu, pievienojot "petites eaux " (mazos ūdeņus), kas ir vecā armēņjaka un destilēta ūdens maisījums, lai samazinātu stiprumu un radītu brendiju, kas ir brīnišķīgi maigs.

Jean Cavé komanda, ko rūpīgi uzrauga Henri Cavé, kurš ir ceturtās paaudzes ģimenes pārstāvis, balstās uz gadiem ilgām prasmēm un aizrautību, lai ražotu pārsteidzošu Armagnac degvīnu klāstu. Būdami muižas garantētāji, viņi ievēro tradicionālo 19. gadsimta ražošanas tradīciju un, izmantojot simt trīsdesmit gadu vēstures priekšrocības, uztur nesalīdzināmu kolekciju, kurā ir gan ļoti vecu vīnogu vīnogu, gan arī jaunu armēņu un maisījumu kolekcija.

Pudeles prezentācija

Apothecary stila pudele nodrošina, ka šis izlaidums ir gan klasisks, gan moderns. Detalizētais iepakojums ietver tumši zilu krāsu, liela izmēra etiķeti uz kakliņa, dabīgu korķa aizbāzni, ap kakliņu piestiprinātu bagāžas birku un lielu reljefu stikla emblēmu, kurā attēlota vara destilācijas tvertne. Ar atbilstošu prezentācijas kārbu šī ir vienkārši lieliska dāvana jebkuram Armagnac cienītājam vai ikvienam, kurš svin 38. dzimšanas dienu vai jubileju.

Kā pasniegt Armagnac Jean Cavé 38 Ans

Šis ir lielisks digestīvs, ko baudīt labā kompānijā, īpašos brīžos vai jebkurā citā gadījumā, kad ir pietiekami daudz laika, lai izbaudītu šo mirkli. Ielejiet to glāzē ar tulpēm un pirms malkošanas pagaidiet dažus mirkļus, lai aromāts pilnībā atvērtos, un tikai pēc tam iedzeriet. Vienkārši brīnišķīgi.