Armagnac Duc Moisans Millésime 2000

Duc Moisans Millésime 2000: nowe tysiąclecie Armagnaca

Armagnac D uc Moisans Millésime 2000 to rocznikowy Armagnac produkowany z winogron zebranych jesienią 2000 roku. Przez kilka lat leżakował w beczkach z drobnoziarnistego dębu, dzięki czemu eaux-de-vie nabrała głębokiego koloru oraz złożonych aromatów dębu i przypraw. Jest to rezerwa "très vieille", co oznacza, że leżakowała znacznie dłużej niż tradycyjne XO. Pojedyncze zbiory Armagnac, takie jak ten, stanowią piękne migawki z przeszłości, dając wgląd w indywidualne cechy powstałe w wyniku zmian opadów deszczu, zachmurzenia i temperatury.

Armagnac to brandy winogronowa produkowana w regionie Gaskonii w południowo-zachodniej Francji, między rzekami Adour i Garonne u podnóża Pirenejów, tak jak co najmniej od XV wieku. Terroir jest tu mieszanką piasku i gliny, rozłożoną na pofałdowanych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata - w wyniku czego powstają ciemne, bogate i rustykalne eaux-de-vie o skoncentrowanych aromatach. Tradycyjnie produkowany przy użyciu win z winogron Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche i Ugni Blanc, Armagnac jest destylowany w destylatorach kolumnowych, a nie w destylatorach garnkowych i destylowany tylko raz. Uzyskany w ten sposób spirytus ma zazwyczaj niską zawartość alkoholu (nawet 52%), a przed butelkowaniem poddawany jest starzeniu w dębowych beczkach.

Prezentacja butelki

Ta wysoka, klasyczna butelka - przypominająca styl popularny w XIX wieku - posiada elegancką etykietę z wyraźnie wyeksponowanym rocznikiem. Każda butelka jest indywidualnie numerowana i zapieczętowana czerwonym woskiem. Całość dopełnia proste drewniane pudełko. To wydanie stanowi doskonały prezent, idealny do upamiętnienia milenijnych urodzin lub rocznicy.

Jak podawać

Zalecamy podawanie tego eleganckiego rocznika Armagnac jako digestif do kremowych deserów (np. crème brûlée lub ciastek nadziewanych kremem), ale równie dobrze pasuje do gorącej kawy lub cygara. Podawać w kieliszkach typu tulipan i odstawić na minutę, aby aromaty skoncentrowały się, wyrażając pełny smak tego pojedynczego zbioru.