Armagnac Duc Moisans Millésime 2000

Duc Moisans Millésime 2000: Armagnac'i uus aastatuhat

Armagnac Duc Moisans Millésime 2000 on 2000. aasta sügisel korjatud viinamarjadest valmistatud Armagnac. Seda on laagerdatud mitme aasta jooksul peeneteralistes tammevaatides, mis võimaldab kangastelgedel arendada sügavat värvi ning keerukaid tamme- ja vürtsiaurungeid. Tegemist on "très vieille" reservveiniga, mis tähendab, et seda on laagerdatud oluliselt kauem kui traditsioonilist XO-veini. Sellised ühekordse saagikoristusega Armagnaciad on kaunid hetkepilte minevikust, mis annavad aimu individuaalsetest omadustest, mis tulenevad sademete, pilvkatte ja temperatuuri kõikumistest.

Armagnac on viinamarjapiiritus, mida toodetakse Gascony piirkonnas Edela-Prantsusmaal, Adouri ja Garonne'i jõgede vahel Püreneede jalamil, nagu seda on tehtud vähemalt alates 15. sajandist. Siinne maastik on liiva ja savi segu, mis on laiali künklikel küngastel, mis on pika suve jooksul päikesepaistelised, mille tulemuseks on tumedad, rikkalikud ja maalähedased, kontsentreeritud aroomidega veiniveinid. Traditsiooniliselt toodetakse Armagnac'i Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche ja Ugni Blanc viinamarjadest valmistatud veinidest ning seda destilleeritakse pigem kolonnides kui potistillaatorites ning destilleeritakse ainult üks kord. Saadud piiritus on tavaliselt madala alkoholisisaldusega - kuni 52% - ja seda laagerdatakse enne villimist tammevaatides.

Pudeli esitlusviis

Sellel kõrgel, klassikalisel pudelil, mis meenutab 19. sajandil populaarset stiili, on elegantne etikett, millel on nähtavalt märgitud aastakäik. Iga pudel on individuaalselt nummerdatud ja pitseeritud punase vahaga. Pakendi täiendab lihtne puidust karp. See väljaanne sobib suurepäraseks kingituseks, mis sobib suurepäraselt aastatuhande sünnipäeva või aastapäeva tähistamiseks.

Kuidas serveerida

Soovitame seda elegantset aastakäigu Armagnac'i serveerida digestiivina kreemjate magustoitude kõrvale (mõelge crème brûlée'le või kreemiga täidetud küpsetistele), kuid see sobib sama hästi ka kuuma kohvi või sigariga. Serveeri tulbiklaasides ja lase piiritusel kuni minut aega puhata, et aroomid kontsentreeruksid, väljendades selle ühe saagi täielikke maitseid.