Maison Laurichesse

Laurichesse Cognac ir jauns zīmols, ko 2018. gadā izveidoja Léa un Olivier Laurichesse un kas atspoguļo saikni starp pagātni un tagadni. Pāris iepazinās Segonzacā, kamēr Léa studēja vīnkopību, bet Olivier jau strādāja ģimenes vīna dārzā. Kopā viņi nolēma izveidot zīmolu, ar kuru varētu sākt laist tirgū konjakus, ko Olivjē tēvs radījis pagājušā gadsimta 70. gados. Šī neliela apjoma, vienā mucā gatavotu Premier Cru konjaku izlase parāda ieskatu pagātnē; mēs raugāmies arī nākotnē, ņemot vērā, ka Léa un Olivier ir arī vīna dārza un spirta rūpnīcas īpašnieki Grande Champagne reģionā.

Apmeklējiet Laurichesse Cognac: 89 rue des Grandes Versennes, Roissac, 16130 Angeac-Champagne.

Apmeklētāji tiek gaidīti pēc iepriekšēja pieraksta.

Tālrunis: +33 6 83 05 00 63

Produkti

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 Cognac

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 konjaks

$294

Izcils 91 /100

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Konjaks 01

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Konjaks

$169

Izcils 90 /100

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac 01

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac

$169

Ļoti ieteicams 86 /100

Attēlo 1-3 no 3 produktiem

Attēlo 1- no produktiem

Produktu nav.

	Fût 301	Fût 104	Fût 300	Fût 212 (JAUNUMS)
Nosis	Kandēti apelsīna augļi Apelsīna miziņa Ananāsu flambē Garšvielas Vaniļa Ciedrs	Saldā tabaka Vaniļa Zemes toņi Šokolāde Grauzdētas notis Nobriedis	Žāvēti ogu augļi Koksnes aromāts Rieksti Vasks un sveķi Ļoti līdzīgs armagnac aromātam	Fut 301 un Fut 104 hibrīdversija: savienība starp izkaltētiem Grande Champagne sukādes augļiem un nobriedušām grauzdētām zemes notīm. Ruma pēdas Eksotisks Bagāts, pavedinošs
Garša	Intensīvi apelsīni ar garšvielām Apelsīna miziņa Apelsīna miziņa Kokainais Tumšā šokolāde Rūgtvielas Bagātīga garša	Krēmveida (Affogato deserts) Vaniļa Saldā tabaka Espresso Šokolāde Līdzsvarots Bagātīgs	Bagātīga sajūta mutē Tumši žāvēti augļi Sausi, vaski un sveķi Mierinoši tanīni Vecais armēņjaks	Spriedze starp augļiem un garšvielām Eksotiski meži Cukurniedru konditorejas izstrādājumi Kandēts ingvers Bagātīgs
One Liner	Izkalti apelsīnu augļi, pilnīgi neskarti. Seko tipiskai vairāk nekā 50 gadus veca šampanieša Grande Champagne attīstībai	Grauzdēts, krēmīgs, zemes aromāts. Pievilcīgs. Atkāpjas no atklāta sukādes apelsīnu un tropisko augļu profila	Pārsteidzoši Armagnac aromāts un garša.	Kā Futs 301 un 104 pēcnācējs ar interesantu eksotisku raksturu

Fût 301

Smarža:
Kandēti apelsīna augļi
Apelsīna miziņa
Ananāsu flambē
Garšvielas
Vaniļa
Ciedrs

Garša:

Apelsīnu miziņa
Apelsīna miziņa
Koksnes aromāts
Tumšā šokolāde
Rūgtvielas
Bagātīga garša

Viena rindiņa: Apelsīnu augļi, perfekti neskarti. Seko tipiskai vairāk nekā 50 gadus veca Grande Champagne attīstībai.

Fût 104

Smarža:
Saldā tabaka
Vaniļa
Zemes toņi
Šokolāde
Grauzdētas notis
Nogatavojies

Garša:
Krēmveida (Affogato deserts)
Vaniļa
Saldā tabaka
Espresso
Šokolāde
Līdzsvarots
Bagātīgs

Viena rindiņa: Grauzdēts, krēmīgs, zemes aromāts. Pievilcīgs. Atkāpjas no izteikta sukādes apelsīnu un tropisko augļu profila.

Fût 300

Smarža:
Žāvēti ogu augļi
Mežainais
Riekstu aromāts
Vasks un sveķi
Ļoti armēnijas aromāts

Garša:
Bagātīga garša
Tumši žāvēti augļi
Sauss, vasks un sveķi
Mierinoši tanīni
Vecais armēņjaks

Viena rindiņa: Pārsteidzoši Armagnac aromāts un garša.

Fût 212 (JAUNUMS)

NOSA:
Fut 301 un Fut 104 hibrīda versija: alianse starp izkaltētiem Grande Champagne sukādes augļiem un nobriedušām grauzdētas zemes notīm.
Ruma pēdas
Eksotika
Bagāts, vilinošs

Garša:
Spriedze starp augļiem un garšvielām
Eksotiski meži
Cukurniedru konditorejas izstrādājumi
Kandēts ingvers
Bagātīgs

Viena rindiņa: Kā Futs 301 un 104 pēcnācējs ar interesantu eksotisku raksturu.

Laurichesse Futs 301, 104, 300 un 212 ir kā četri vienas ģimenes bērni, katrs ar ļoti atšķirīgu raksturu. Un Fut 212 ir jauks jauns papildinājums ar intriģējošu eksotisku raksturu. Ir pārsteidzoši iedomāties, ka tik dažādi konjaki nāk no viena pagraba, visi no Grande Champagne, no vieniem un tiem pašiem Verrieres vīnogulāju stādījumiem, destilēti viena un tā paša cilvēka, vienā un tajā pašā laika posmā (70. gados), ar vienu un to pašu ozolkoka politiku un vienu un to pašu izturēšanas laiku.

Stilistiski tiem ir dažas kopīgas galvenās iezīmes: bagātība (tie nav smalki konjaki), līdzsvars un iespaids, ka laiks nav atstājis uz tiem nevienu krunciņu.

Šķiet, ka Laurichesse nevar kļūdīties. Viņiem ir skaidrs redzējums par to, kā tieši viņi vēlas veidot savu vienas mucas konjaku līniju. Šie četri konjaki vien ir lielisks pierādījums daudzveidībai, ko var atrast konjakā - turklāt tikai vienā pagrabā.

Tātad, kāds Laurichesse esat jūs?

Klasiskais Grande Champagne? Fût 301
Krēmīgs, grauzdiņains un zemes aromāts? Fût 104
Armēnijas šepetnieks? Fût 300
Eksotiskais? Fût 212

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac

$169

Ļoti ieteicams 86 /100

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Konjaks

$169

Izcils 90 /100

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 konjaks

$294

Izcils 91 /100

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac 01

Jauns

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac

$269

Laurichesse: Le Chai de Mon Père -
Mana tēva pagrabs

Īsta konjaka gatavošanas māksla prasa unikālu prasmju, kaisles, mantojuma un noslēpumainības pieskārienu apvienojumu; Laurichesse namā katra no šīm sastāvdaļām ir perfekti piemeklēta.

Laurichesse darbību uzsāka 2018. gadā Olivjē un Lea, dzīves un konjaka ražošanas partneri. Pārim ir savs 40 hektāru liels Grande Champagne vīna dārzs Roissac, kuru Olivjē nolēma uzņemties pēc daudziem gadiem, pavadītiem, kopjot ģimenes vīnogulājus Verrières. Olivjē un Léa, kuriem bija kopīga mīlestība pret konjaku un sinerģiskas darba attiecības, sapņoja par savu konjaka pudelīšu ražošanu. Tomēr Olivjē tēvs Gijs bija tas, kurš izrādījās galvenais puzles elements, kas kļuva par Laurichesse.

Pagājušā gadsimta 70. gados Gajs bija rūpējies par ģimenes vīna dārzu, un tur viņš destilēja konjaku vecajā 12hl alambikā, kas joprojām atrodas īpašumā. Turpmākos aptuveni 40 gadus degvīns pacietīgi gaidīja, joprojām būdiņās, nelielā un slepenā pagrabā Gija dārza apakšā. Tikai tad, kad Olivjē un Lea apsprieda savus nākotnes sapņus, Olivjē atcerējās tēva slepeno krātuvi, tā it kā sauca viņu, un pāris lūdza nogaršot noslēpumaino eaux-de-vie.

Pagāja četri gadi, un Olivjē un Lea ir nogaršojuši visus Gija pagrabā esošos eaux-de-vie un tagad ir gatavi laist klajā šo īpašo kolekciju, kas sastāv no diviem konjakiem vienā mucā un vislabāk godina Gija izcilo darbu. Abus izlaidumus pagājušā gadsimta 70. gados destilēja Gajs, un tie tika rūpīgi atlasīti un iepildīti pudelēs, lai izceltu Gajs meistarību un zinātību, proti, tajos nav samazināta vai pievienota nekāda piedeva vai aromatizētāji.

Olivjē, Lea un Gijs kopā veido lielisku komandu. Olivjē darbojas kā pagraba meistars un ir atbildīgs par topošo konjaku destilēšanu, iepildīšanu pudelēs un marķēšanu, savukārt Lea rūpējas par komunikāciju, mārketingu un daļēji arī par dizainu. Gandrīz 80 gadu vecumā, lai gan Gijs it kā aizgāja pensijā jau pirms 15 gadiem, viņa aizraušanās joprojām ir spēcīga, un jūs viņu atradīsiet gudrā un modrā uzraudzībā pār visu notiekošo. Šīs Laurichesse kolekcijas nosaukums ir " Le Chais de Mon Père", kas tulkojumā nozīmē "Mana tēva pagrabs".

Izlasiet Teilora detalizētu degustāciju par pirmajiem izlaidumiem: Fût 104 un Fût 301.

Olivjē un Lea abi ir dzimuši Segonzacā, kur viņi šobrīd dzīvo kopā ar saviem trim bērniem, tomēr viņi viens otru atrada tikai 2010. gadā, kad Lea atgriezās Segonzacā, lai studētu Eaux-de-vie universitātē. Pirms iepazīšanās un iemīlēšanās Olivjē bija guvis pieredzi un apguvis konjaka vīnkopības arodu. Tā kā Olivjē nāk no vīnkopju dzimtas, viņš vienmēr vēlējās strādāt konjaka vīna dārzos, un pēc zinātniskā bakalaura grāda iegūšanas viņš turpināja studijas vīnkopības un enoloģijas specialitātē. Pēc studijām Olivjē sāka strādāt Elzasā un pēc tam Médocā, bet 2003. gadā atgriezās ģimenes īpašumā, lai pilnveidotu savu meistarību sava tēva Gija, kurš visu mūžu nodarbojās ar vīna darīšanu, prasmīgā vadībā

Lea, kura vēl nebija iepazinusies ar Olivjē, bija aizrāvusies ar vīnu un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, 2008. gadā iegūstot licenci šajā nozarē un pēc tam trīs mēnešus stažējoties Ņujorkā, strādājot pie importētāja un izplatītāja. Atgriežoties uz Segonzaku Francijā, lai turpinātu studijas, Lea atrada radniecīgu dvēseli Olivjē, kurš strādāja savas ģimenes vīna dārzā, un abi nolēma nekad nešķirties.

Olivjē un Léa ir skaidri redzama (un izjūtama) ģimenes nozīme, un to viņi vēlējās atspoguļot savā zīmolvedībā. Laurichesse logotipā ir lauva un lauvene, kas simbolizē Olivjē un Lēu, un trīs Fleur de Lys, kas apzīmē trīs pāra bērnus. Balstoties uz šo iespaidīgo pirmo Laurichesse produktu klāstu un zinot, ka viņu teritorija aptver divus vīna dārzus Šampaņas reģionā, mēs ar nepacietību gaidām, ko šis lepnums izlaidīs turpmāk.

Laurichesse Fût 300

Laurichesse Le Chai de mon Père Fût 300

Izaugsmes zona: Grande Champagne

Pudeles lielums: 70 cl

ABV: 49% - stiprums mucā

Mucā: Fût 300 - Single Cask

$294

izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

Degustācija: deserts glāzē. Šokolāde, ozola garšvielas un augļi. Augļu profils ir sarkanāks nekā parasti tiek saistīts ar Grande Champagne konjakiem (un ļoti atšķiras no 301. un 104. mucas). Žāvētas plūmes, vīģes, dateles, sarkanās rozīnes un augļu pastas. Labs bagātīgums, taču ozolkoka un augļu sarkanā rakstura dēļ tam piemīt asums. Pikants. Skaists, lai gan netipisks deguns! Viens no tiem, par kuriem jāpadomā!

Garša: Bagātīgs aromāts un tekstūra. Salds un skābs. Kaltētu un sukādes sarkano augļu profils: pastas, vīģes, žāvētas plūmes un citi sukādes augļi, bet katrs ar sarkanu nokrāsu. Šokolāde un garšvielas. Ozola tanīni un sarkano ābolu mizas rūgtums. Alkohola līmenis ir labi kontrolēts.

Nobeigums: Nobeigumā parādās ozolkoka tanīni, ābolu mizas rūgtums un tipiskāki mango un aprikožu augļi. Garš, noturīgs.

Par šo jauno Laurichesse Cognac

Laurichesse Fût 300 Cognac ir brut de fût konjaks, kas pildīts pudelēs ar 49% koncentrāciju, un tā izcelsme ir tajā pašā pagrabā, kur Laurichesse ikoniskie Fût 301 un Fût 104. Šis konjaks, kas nogatavināts Limuzīnas ozolkoka mucā, tika pildīts pudelēs tieši laikā. Pieejamas tikai 140 pudeles, tāpēc šo reto un ekskluzīvo piedāvājumu nedrīkst palaist garām. Un, ņemot vērā unikālo aromāta profilu, jūs gribēsiet izbaudīt šo konjaku līdz pēdējam pilienam.

Fût 300 ir kā deserts glāzē ar šokolādes, ozolkoka garšvielu un augļu notīm. Ar brīnišķīgi bagātīgu garšu un tekstūru, saldskābā un skābā kontrastā dominē žāvētu un sarkano augļu profils uz aukslējas. Šis konjaks ir unikāls Grande Champagne cru, un, salīdzinot ar citiem Laurichesse konjakiem, tas atklāj armēnijas aromātam līdzīgas pēdas ar žāvētu/saldinātu sarkanīgu augļu aromātu un smagi žāvēta viskija niansēm līdzās saldskābo, pikanto augļu un ozolkoka aromātu. Garšīgi!

Šī sērija saucas Le Chai de mon Père ("Mana tēva pagrabs"). Katra atsevišķo mucu eau-de-vie muca ir rūpīgi atlasīta un iepildīta pudelēs tās dabiskajā stāvoklī, lai izceltu Guy darba prasmes un kvalitāti. Tas noteikti sniedz fantastisku ieskatu mazās konjaka ražošanas individuālajā raksturā.

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 300 konjaks

$294

Izcils 91 /100

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 104 Konjaks

$169

Izcils 90 /100

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 301 Cognac

$169

Ļoti ieteicams 86 /100

Jauns

Pieejams

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac

$269

Vēsture

Olivjē un Lea ir abi no Segonzakas.

Olivjē nāk no senas vīnkopju dzimtas un vienmēr ir vēlējies strādāt konjaka vīna dārzos. Ar zinātnisko bakalaura grādu rokā viņam bija tikai dabiski, ka viņš ir BTS vīnkopībā un vīndarībā. Olivjē savulaik strādāja Elzasā, pēc tam Médocā, bet 2003. gadā atgriezās ģimenes īpašumā. 2015. gadā viņš nolēma viens pats audzēt 40 ha vīnogulāju Grande Champagne un nodibināja savu uzņēmumu Roissac (Angeac-Champagne).

Léa vienmēr ir bijis kaislīgs vīna un stipro alkoholisko dzērienu cienītājs. Viņa koncentrēja savas studijas šajā jomā, 2008. gadā iegūstot grādu vīna un stipro alkoholisko dzērienu jomā. 3 mēnešu prakse Amerikas Savienotajās Valstīs. 2009. gadā viņa strādāja Ņujorkā bāzētā importētājtirgotājā un izplatītājā, bet pēc tam atgriezās Francijā, kur turpināja studijas.

2010. gadā, kamēr Léa studēja Segonzacas Eaux-de-vie universitātē, viņa atkal satikās ar Olivjē, un viņi nolēma palikt kopā.

2018. gadā, pēc vienas laulības un trim bērniem, Lea un Olivjē izveidoja zīmolu "Laurichesse", lai demonstrētu konjaku, ko 70. gados destilēja Gijs (Olivjē tēvs). Glabāti mucās, šie konjaki tiek pildīti pudelēs bez reducēšanas un atklāj dažādas Grande Champagne šķautnes.

Sākotnējais nosaukums bija "Hommage", bet tagad šī sērija saucas "Le Chai de mon Père".

2023. gadā Olivjē māte viņam uzticēja 20 ha vīnogulāju Segonzacā. Tajā pašā laikā viņš kļuva par zīmola "Paul Beau", kurā viņam jau 10 gadus piederēja puse akciju, vadītāju.

Šodien šie ir divi savstarpēji papildinoši zīmoli, kas apvienojušies zem zīmola Maison Laurichesse un kurus Léa un Olivier ar prieku atklāj. Par Paul Beau produktiem skatiet šeit.

Konjaks

Pašreizējais Laurichesse Cognac klāsts cenšas izcelt eaux-de-vie, ko pagājušā gadsimta 70. gados destilēja Olivjē tēvs Gajs. Šie konjaki, kas destilēti 12 hl destilācijas iekārtā ģimenes īpašumā Verrières, ir uzglabāti franču ozolkoka mucās un sniedz fantastisku ieskatu konjaka ražošanas individuālajā raksturā mazos apjomos. Šī sērija, kas pazīstama ar nosaukumu Le Chai de mon Père ("Mana tēva pagrabs"), iepriekš saucās Hommage.

Katra vīnogu vīnogu vīna muca ir rūpīgi atlasīta un iepildīta pudelēs tās dabiskajā stāvoklī, lai izceltu Guy darba prasmes un kvalitāti.