Maison Laurichesse

Maison Laurichesse

Laurichesse Cognac ir jauns zīmols, ko 2018. gadā izveidoja Léa un Olivier Laurichesse un kas atspoguļo saikni starp pagātni un tagadni. Pāris iepazinās Segonzacā, kamēr Léa studēja vīnkopību, bet Olivier jau strādāja ģimenes vīna dārzā. Kopā viņi nolēma izveidot zīmolu, ar kuru varētu sākt laist tirgū konjakus, ko Olivjē tēvs radījis pagājušā gadsimta 70. gados. Šī neliela apjoma, vienā mucā gatavotu Premier Cru konjaku izlase parāda ieskatu pagātnē; mēs raugāmies arī nākotnē, ņemot vērā, ka Léa un Olivier ir arī vīna dārza un spirta rūpnīcas īpašnieki Grande Champagne reģionā.

Apmeklējiet Laurichesse Cognac: 89 rue des Grandes Versennes, Roissac, 16130 Angeac-Champagne.

Apmeklētāji tiek gaidīti pēc iepriekšēja pieraksta.

Tālrunis: +33 6 83 05 00 63

Produkti

Fût 301Fût 104Fût 300Fût 212 (JAUNUMS)
NosisKandēti apelsīna augļi
Apelsīna miziņa
Ananāsu flambē
Garšvielas
Vaniļa
Ciedrs		Saldā tabaka
Vaniļa
Zemes toņi
Šokolāde
Grauzdētas notis
Nobriedis		Žāvēti ogu augļi
Koksnes aromāts
Rieksti
Vasks un sveķi
Ļoti līdzīgs armagnac aromātam

Fut 301 un Fut 104 hibrīda versija: alianse starp izkaltētiem Grande Champagne sukādes augļiem un nobriedušām grauzdētām zemes notīm.

Ruma pēdas
Eksotisks
Bagātīgs, vilinošs

GaršaIntensīvi apelsīni ar garšvielām
Apelsīna miziņa
Apelsīna miziņa
Kokainais
Tumšā šokolāde
Rūgtvielas
Bagātīga garša		Krēmveida (Affogato deserts)
Vaniļa
Saldā tabaka
Espresso
Šokolāde
Līdzsvarots
Bagātīgs		Bagātīga sajūta mutē
Tumši žāvēti augļi
Sausi, vaski un sveķi
Mierinoši tanīni
Vecais armēņjaks		Spriedze starp augļiem un garšvielām
Eksotiski meži
Cukurniedru konditorejas izstrādājumi
Kandēts ingvers
Bagātīgs
One LinerIzkalti apelsīnu augļi, pilnīgi neskarti.
Seko tipiskai vairāk nekā 50 gadus veca vīna attīstībai Grande Champagne		Grauzdēts, krēmīgs, zemes aromāts.
Pievilcīgs. Atkāpjas no atklāta sukādes apelsīnu un tropisko augļu profila		Pārsteidzoši Armagnac aromāts un garša.Kā Futs 301 un 104 pēcnācējs ar interesantu eksotisku raksturu
Fût 301

Smarža:
Kandēti apelsīna augļi
Apelsīna miziņa
Ananāsu flambē
Garšvielas
Vaniļa
Ciedrs

Garša:

Apelsīnu miziņa
Apelsīna miziņa
Koksnes aromāts
Tumšā šokolāde
Rūgtvielas
Bagātīga garša

Viena rindiņa: Apelsīnu augļi, perfekti neskarti. Seko tipiskai vairāk nekā 50 gadu veca vīna attīstībai Grande Champagne.

Fût 104

Smarža:
Saldā tabaka
Vaniļa
Zemes toņi
Šokolāde
Grauzdētas notis
Nogatavojies

Garša:
Krēmveida (Affogato deserts)
Vaniļa
Saldā tabaka
Espresso
Šokolāde
Līdzsvarots
Bagātīgs

Viena rindiņa: Grauzdēts, krēmīgs, zemes aromāts. Pievilcīgs. Atkāpjas no izteikta sukādes apelsīnu un tropisko augļu profila.

Fût 300

Smarža:
Žāvēti ogu augļi
Mežainais
Riekstu aromāts
Vasks un sveķi
Ļoti armēnijas aromāts

Garša:
Bagātīga garša
Tumši žāvēti augļi
Sauss, vasks un sveķi
Mierinoši tanīni
Vecais armēņjaks

Viena rindiņa: Pārsteidzoši Armagnac aromāts un garša.

Fût 212 (JAUNUMS)

NOSA:
Fut 301 un Fut 104 hibrīda versija: alianse starp izkaltētiem Grande Champagne sukādes augļiem un nobriedušām grauzdētas zemes notīm.
Ruma pēdas
Eksotisks
Bagāts, vilinošs

Garša:
Spriedze starp augļiem un garšvielām
Eksotiski meži
Cukurniedru konditoreja
Kandēts ingvers
Bagātīgs

Viena rindiņa: Kā Futs 301 un 104 pēcnācējs ar interesantu eksotisku raksturu.

Laurichesse Futs 301, 104, 300 un 212 ir kā četri vienas ģimenes bērni, katrs ar ļoti atšķirīgu raksturu. Un Fut 212 ir jauks jauns papildinājums ar intriģējošu eksotisku raksturu. Ir pārsteidzoši iedomāties, ka tik dažādi konjaki nāk no viena pagraba, visi no Grande Champagne, no vieniem un tiem pašiem Verrieres vīnogulāju gabaliem, tos destilējis viens un tas pats cilvēks, vienā un tajā pašā laika posmā (1970. gados), ar vienu un to pašu ozolkoka politiku un vienu un to pašu izturēšanas laiku.

Stilistiski tiem ir dažas kopīgas galvenās iezīmes: bagātība (tie nav smalki konjaki), līdzsvars un iespaids, ka laiks nav atstājis uz tiem nevienu krunciņu.

Šķiet, ka Laurichesse nevar kļūdīties. Viņiem ir skaidrs redzējums par to, kā tieši viņi vēlas veidot savu vienas mucas konjaku līniju. Šie četri konjaki vien ir lielisks pierādījums daudzveidībai, ko var atrast Cognac - turklāt tikai vienā pagrabā.

Tātad kāds Laurichesse esat jūs?

  • Klasiskais Grande Champagne? Fût 301
  • Krēmīgais, grauzdiņainais un zemes aromāts? Fût 104
  • Armagnac whisperer? Fût 300
  • Eksotiskais? Fût 212

Laurichesse: Le Chai de Mon Père -

Mana tēva pagrabs

Īsta Cognac izgatavošanas māksla prasa unikālu prasmju, kaisles, mantojuma un noslēpumainības pieskārienu apvienojumu; Laurichesse namā katra no šīm sastāvdaļām ir perfekti piemeklēta.

Laurichesse darbību uzsāka 2018. gadā Olivjē un Lea, dzīves un Cognac ražošanas partneri. Pārim ir savs 40 hektāru Grande Champagne vīna dārzs Roissac, kuru Olivjē nolēma uzņemties pēc ilgiem gadiem, pavadītiem, kopjot savas ģimenes vīnogulājus Verrières. Olivjē un Léa, kuriem bija kopīga mīlestība pret Cognac un sinerģiskas darba attiecības, sapņoja par savu vīna etiķa pudelīšu ražošanu. Tomēr Olivjē tēvs Gijs bija tas, kurš izrādījās galvenais puzles elements, kas kļuva par Laurichesse.

Jaunais Cognac
Laurichesse stāsts

Pagājušā gadsimta 70. gados Gajs bija rūpējies par ģimenes vīna dārzu, un tur viņš bija destilējis Cognac vecajā 12hl alambikā, kas joprojām atrodas īpašumā. Turpmākos aptuveni 40 gadus šis degvīns pacietīgi gaidīja, joprojām būdiņās, nelielā un slepenā pagrabā Gija dārza apakšā. Tikai tad, kad Olivjē un Lea apsprieda savus nākotnes sapņus, Olivjē atcerējās tēva slepeno krātuvi, tā it kā sauca viņu, un pāris lūdza nobaudīt noslēpumaino eaux-de-vie.

Pagāja četri gadi, un Olivjē un Lea ir nogaršojuši visus Gija pagrabā esošos eaux-de-vie un tagad ir gatavi laist klajā šo īpašo kolekciju, kas sastāv no diviem konjakiem vienā mucā un vislabāk godina Gija izcilo darbu. Abus izlaidumus pagājušā gadsimta 70. gados destilēja Gajs, un tie tika rūpīgi atlasīti un iepildīti pudelēs, lai izceltu Gajs meistarību un zinātību, proti, tajos nav samazināta vai pievienota nekāda piedeva vai aromatizētāji.

Olivjē, Lea un Gijs kopā veido lielisku komandu. Olivjē darbojas kā pagraba meistars un ir atbildīgs par topošo konjaku destilāciju, iepildīšanu pudelēs un marķēšanu, savukārt Lēa rūpējas par komunikāciju, mārketingu un daļēji arī par dizainu. Gandrīz 80 gadu vecumā, lai gan Gijs it kā aizgāja pensijā jau pirms 15 gadiem, viņa aizraušanās joprojām ir spēcīga, un jūs viņu atradīsiet gudrā un modrā uzraudzībā pār visu notiekošo. Šīs Laurichesse kolekcijas nosaukums ir " Le Chais de Mon Père", kas tulkojumā nozīmē "Mana tēva pagrabs".

Izlasiet Teilora detalizētu degustāciju par pirmajiem izlaidumiem: Fût 104 un Fût 301.

Olivjē un Lea abi ir dzimuši Segonzacā, kur viņi šobrīd dzīvo kopā ar saviem trim bērniem, tomēr viņi viens otru atrada tikai 2010. gadā, kad Lea atgriezās Segonzacā, lai studētu Eaux-de-vie universitātē. Pirms iepazīšanās un iemīlēšanās Olivjē guva pieredzi un apguva Cognac vīnkopības arodu. Tā kā Olivjē nāk no senas vīnkopju dzimtas, viņš vienmēr bija vēlējies strādāt Cognac vīna dārzos, un pēc zinātniskā bakalaura grāda iegūšanas Olivjē turpināja studijas vīnkopības un enoloģijas specialitātē. Pēc studijām Olivjē sāka strādāt Elzasā un pēc tam Médocā, bet 2003. gadā atgriezās ģimenes īpašumā, lai pilnveidotu savu meistarību sava tēva Gija, kurš visu mūžu nodarbojās ar degvīna darīšanu, prasmīgā vadībā

Lea, kura vēl nebija iepazinusies ar Olivjē, bija aizrāvusies ar vīnu un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, 2008. gadā iegūstot licenci šajā nozarē un pēc tam trīs mēnešus stažējoties Ņujorkā, strādājot pie importētāja un izplatītāja. Atgriežoties uz Segonzaku Francijā, lai turpinātu studijas, Lea atrada radniecīgu dvēseli Olivjē, kurš strādāja savas ģimenes vīna dārzā, un abi nolēma nekad nešķirties.

Olivjē un Léa ir skaidri redzama (un izjūtama) ģimenes nozīme, un viņi to vēlējās atspoguļot savā zīmola zīmolvedībā. Laurichesse logotipā ir lauva un lauvene, kas simbolizē Olivjē un Lēu, un trīs Fleur de Lys, kas apzīmē trīs pāra bērnus. Balstoties uz šo iespaidīgo pirmo Laurichesse produktu klāstu un zinot, ka viņu teritorija aptver divus vīna dārzus Grande Champagne reģionā, mēs ar nepacietību gaidām, ko šis lepnums izlaidīs nākamajā gadā.

Laurichesse Fût 300

Laurichesse Le Chai de mon Père Fût 300

Izaugsmes zona: Grande Champagne

Pudeles lielums: 70 cl

ABV: 49% - mucas stiprums

Mucā: Fût 300 - Single Cask

Degustācija: deserts glāzē. Šokolāde, ozola garšvielas un augļi. Augļu profils ir sarkanāks, nekā tas parasti raksturīgs Grande Champagne konjakiem (un ļoti atšķiras no 301. un 104. mucas). Žāvētas plūmes, vīģes, dateles, sarkanās rozīnes un augļu pastas. Labs bagātīgums, taču ozolkoka un augļu sarkanā rakstura asums. Pikants. Skaists, lai gan netipisks deguns! Viens no tiem, par kuriem jāpadomā!

Garša: Bagātīgs aromāts un tekstūra. Salds un skābs. Kaltētu un sukādes sarkano augļu profils: pastas, vīģes, žāvētas plūmes un citi sukādes augļi, bet katrs ar sarkanu nokrāsu. Šokolāde un garšvielas. Ozola tanīni un sarkano ābolu mizas rūgtums. Alkohola līmenis ir labi kontrolēts.

Nobeigums: Nobeigumā parādās ozolkoka tanīni, ābolu mizas rūgtums un tipiskāki mango un aprikožu augļi. Garš, noturīgs.

Par šo jauno Laurichesse Cognac

Laurichesse Fût 300 Cognac ir brut de fût Cognac, kas pildīts pudelēs ar 49% koncentrāciju un nāk no tā paša pagraba, no kura nāk arī Laurichesse ikoniskie Fût 301 un Fût 104. Šis Cognac, kas nogatavināts Limuzēnas ozolkoka mucā, tika iepildīts pudelēs tieši laikā. Pieejamas tikai 140 pudeles, tāpēc šo reto un ekskluzīvo piedāvājumu nedrīkst palaist garām. Un, ņemot vērā, ka šī vīna aromāta profils ir ārkārtīgi unikāls, jūs vēlēsieties izbaudīt šo vīnu līdz pēdējam pilienam.

Fût 300 ir kā deserts glāzē ar šokolādes, ozolkoka garšvielu un augļu notīm. Ar brīnišķīgi bagātīgu garšu un tekstūru, saldskābā un skābā kontrastā dominē žāvētu un sarkano augļu profils uz aukslējas. Piedāvājot unikālu Grande Champagne cru profilu un salīdzinot ar citiem Laurichesse konjakiem, šis Cognac atklāj armēņjakam līdzīgas pēdas ar žāvētu/saldinātu sarkanīgu augļu aromātu un smagi žāvēta viskija niansēm līdzās saldskābo, pikanto augļu un ozolkoka aromātam. Garšīgs!

Šīs sērijas nosaukums ir Le Chai de mon Père ("Mana tēva pagrabs"). Katra atsevišķo mucu eau-de-vie muca ir rūpīgi atlasīta un iepildīta pudelēs tās dabiskajā stāvoklī, lai izceltu Guy darba prasmes un kvalitāti. Tas noteikti sniedz fantastisku ieskatu neliela mēroga Cognac ražošanas individuālajā raksturā.

  • Atrodas Segonzac
  • Joprojām izmanto mucas no Otrā pasaules kara laikiem
  • Destilēts pagājušā gadsimta 70. gados
  • Konjaku daudzums ir ierobežots

Vēsture

Olivjē un Lea ir abi no Segonzakas.

Olivjē nāk no senas vīnkopju dzimtas un vienmēr ir vēlējies strādāt Cognac vīna dārzos. Ar zinātnisko bakalaura grādu rokā viņam bija tikai pašsaprotami iegūt BTS vīnkopības un vīndarības jomā. Olivjē savulaik strādāja Elzasā, pēc tam Médocā, bet 2003. gadā atgriezās ģimenes īpašumā. 2015. gadā viņš nolēma audzēt 40 ha vīnogulāju tikai ar vīnogulājiem Grande Champagne un nodibināja savu uzņēmumu Roissac (Anžē-Šampaņā).

Léa vienmēr ir bijis kaislīgs vīna un stipro alkoholisko dzērienu cienītājs. Viņa koncentrēja savas studijas šajā jomā, 2008. gadā iegūstot grādu vīnkopības un alkoholisko dzērienu jomā. 3 mēnešu prakse Amerikas Savienotajās Valstīs. 2009. gadā viņa strādāja Ņujorkā bāzētā importētājtirgotājā un izplatītājā, bet pēc tam atgriezās Francijā, kur turpināja studijas.

2010. gadā, kamēr Léa studēja Segonzacas Eaux-de-vie universitātē, viņa atkal satikās ar Olivjē, un viņi nolēma palikt kopā.

2018. gadā, pēc vienas laulības un trim bērniem, Lea un Olivjē izveidoja zīmolu "Laurichesse", lai demonstrētu konjaku, ko 70. gados destilēja Gijs (Olivjē tēvs). Glabāti mucās, šie konjaki tiek pildīti pudelēs bez reducēšanas un atklāj dažādas Grande Champagne šķautnes .

Sākotnējais nosaukums bija "Hommage", bet tagad šī sērija saucas "Le Chai de mon Père".

2023. gadā Olivjē māte viņam uzticēja 20 ha vīnogulāju Segonzacā. Tajā pašā laikā viņš kļuva par zīmola "Paul Beau", kurā viņam jau 10 gadus piederēja puse akciju, vadītāju.

Šodien šie ir divi savstarpēji papildinoši zīmoli, kas apvienojušies zem zīmola Maison Laurichesse un kurus Léa un Olivier ar prieku atklāj. Par Paul Beau produktiem skatiet šeit.

Cognac

Pašreizējais sortiments Laurichesse Cognac mērķis ir izcelt eaux-de-vie, ko 1970. gados destilējis Olivjē tēvs Gijs. Šie konjaki, kas destilēti 12 hl destilācijas iekārtā ģimenes īpašumā Verrières, ir uzglabāti franču ozolkoka mucās un sniedz fantastisku ieskatu neliela mēroga Cognac ražošanas individuālajā raksturā. Šī sērija, kas pazīstama ar nosaukumu Le Chai de mon Père ("Mana tēva pagrabs"), iepriekš saucās Hommage.

Katra vīnogu vīnogu vīna muca ir rūpīgi atlasīta un iepildīta pudelēs tās dabiskajā stāvoklī, lai izceltu Guy darba prasmes un kvalitāti.

Produkts pievienots vēlmju sarakstam
Produkts pievienots salīdzināšanai.
Jūs esat veiksmīgi sekojis šim zīmolam
group_work Cookie consent