Christian Drouin XO Calvados

Christian Drouin XO Calvados

Christian Drouin XO Calvados è prodotto nel Pays d'Auge da mele da sidro amare, agrodolci, dolci e pungenti mediante doppia distillazione in alambicchi di rame. Di età XO, trascorre il suo processo di maturazione in piccole botti usate in precedenza, tra cui alcune ex botti di vino. La miscela contiene anche alcuni distillati invecchiati in ex botti di vino fortificato e in botti di brandy, che aggiungono ulteriore dolcezza e complessità al finale complessivo di questa straordinaria miscela.

Dagli aromi fruttati di mele fresche alle mele mature, alle mele cotte, alle mele stufate e alla frutta secca, il profilo aromatico del calvados è arricchito da note floreali e speziate provenienti dal legno. Nel frattempo, il Calvados diventa gradualmente più morbido con il passare degli anni. Spetta a Christian Drouin e a suo figlio Guillaume decidere quando il processo è completo e il dolce oro liquido è pronto per l'imbottigliamento.

La casa Drouin racconta una storia di passione che ha inizio nel 1960, quando Christian Drouin Senior diventa proprietario di Fiefs SaintAnne sulle colline di Gonneville, vicino a Honfleur. Una volta che la fattoria è stata piantata con alberi di mele, ha acquisito la voglia di produrre il proprio calvados. Per i successivi vent'anni, si dedicò al processo di distillazione, prima di mettere da parte l'eux-de-vie per l'invecchiamento. Da allora l'azienda di famiglia ha continuato a fiorire con Christian Drouin Junior e suo figlio Guillaume ora in prima linea nella produzione e nella gestione aziendale.

Presentazione della bottiglia

La presentazione di Christian Drouin XO, che si presenta in una bottiglia elegante e sofisticata, è in linea con le altre bottiglie della collezione del marchio in termini di forma. Questo prodotto unico, tuttavia, presenta abbellimenti in arancione metallizzato, tra cui uno stemma di leoni che sembra essere il simbolo del logo aziendale del marchio. Ulteriori dettagli arancioni sono presenti sul collo della bottiglia e sulla tipografia: una scelta progettuale che completa il design complessivo con elegante armonia. Una bottiglia elegante che merita di essere inserita nelle collezioni di liquori più esigenti.

Come gustarlo

Il Calvados XO si gusta al meglio liscio o con ghiaccio. Versare nel bicchiere e lasciare riposare per qualche minuto per far sì che gli aromi si aprano, quindi sorseggiare lentamente il delizioso nettare e immergere completamente i sensi nella degustazione. Si può aggiungere qualche cubetto di ghiaccio al bicchiere o una goccia di acqua minerale. Da abbinare a una Tarte Tatin come digestivo accanto al dessert. Oppure iniziate la degustazione dopo il pasto con un sigaro Prince Hoyo di qualità.

Premi

Punteggio 90+, Gilbert & Gaillard International Challenge, 2019

Medaglia d'oro, San Francisco World Spirit Competition (USA),

2019 Medaglia d'argento, Concours Agricole de Paris, 2018, (Francia)

Medaglia di bronzo, Cambremer, 2018, (Francia)

5 stelle, Bevx.com 2017 (USA)

Medaglia d'argento, Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2016 (Hong Kong)

Doppia medaglia d'oro, 10° giudizio annuale dei distillati artigianali dell'American Distilling Institute 2016 (USA)

Migliore della categoria, 10° giudizio annuale dei distillati artigianali dell'American Distilling Institute 2016 (USA)

98/100, "Straordinario, raccomandazione finale", Ultimate Spirits Challenge 2016 (USA)

Medaglia d'argento, Vinalies Internationales 2015 Medaglia d'oro d'argento, Vimoutiers 2015 (Francia) 94/100, " Eccellente, altamente raccomandato", Ultimate Spirits Challenge 2015 (USA)

Premio di eccellenza, concorso Saint Hilaire du Harcourt 2015 (Francia)

Medaglia d'argento San Fransisco World Spirits Competition 2014 (USA) 92/100 "Eccellente, altamente raccomandato", Ultimate Spirits Challenge 2013 (USA)

Medaglia d'oro, I.W.S.C. Londra 2013 (Regno Unito)

Medaglia d'argento, Bruxelles 2013 (Belgio)

88/100, Guilde Gilbert & Gaillard 2014 (Francia)

92/100 Ultimate Spirits 2013 (USA) " Prix Vinalies " 2012 (Francia)

Medaglia d'oro, Vimoutiers 2012 (Francia)