Armagnac Sempé 1971

Armagnac Sempé 1971: Dalle tempeste ai frutti dolci

Questo Armagnac vintage è stato prodotto da una combinazione di uve Ugni Blanc e Baco Blanc e invecchiato per almeno 35 anni in rovere nero guascone. Prodotto di una sola annata, l'Armagnac Sempé 1971 rappresenta le condizioni uniche del suolo e del clima di un anno. Quest'anno è stato particolarmente tumultuoso, con violente tempeste a luglio che hanno colpito i raccolti d'uva in tutta la Francia; ciononostante, la vendemmia rimanente ha prodotto alcune annate straordinarie, anche se in quantità minori. Un'uscita rara e sorprendente, un Armagnac che non dimenticherete presto.

L'Armagnac è un'acquavite d'uva prodotta nella regione della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, tra i fiumi Adour e Garonna, ai piedi dei Pirenei, come avviene almeno dal XV secolo. Il terroir qui è una miscela di sabbia e argilla, distribuita su dolci colline inondate di sole durante la lunga estate, che dà origine ad acquaviti scure, ricche e rustiche con sapori concentrati. Il legno utilizzato per le botti di Armagnac è una particolare varietà a grana larga che si trova nella foresta guascone, che è stata tostata fino a diventare mediamente carboniosa per sviluppare perfettamente la sua dolcezza e i suoi tannini. La grana larga consente un movimento accelerato dello spirito all'interno e all'esterno del legno, creando profondità di sapore e un aroma ben sviluppato.

La Maison Sempé è una delle più note case commerciali di Armagnac, fondata nel 1934 da Abel Sempé, un guascone che ha lavorato instancabilmente al servizio del suo paese e della sua regione. Noto come membro della resistenza per il battaglione Armagnac, fu poi senatore del Gers per molti anni. Negli anni Cinquanta diffuse il marchio Sempé Armagnac in tutto il mondo e alcune delle straordinarie annate da lui acquistate possono essere gustate ancora oggi.

Presentazione della bottiglia

Presentata in una classica bottiglia "Milady", questa espressione presenta una splendida etichetta decorata in oro e una semplice scatola di presentazione in legno con il nome Sempé.

Come servire l'Armagnac Sempé 1971

Ideale come digestivo, si consiglia di servire questo Armagnac a una temperatura compresa tra i 16 e i 20°С. Versare in un bicchiere a tulipano e lasciare riposare il liquido per almeno un minuto prima di sorseggiarlo, per consentire agli aromi di svilupparsi completamente.