Armagnac Sempé 1971

Armagnac Sempé 1971: De las tormentas a las frutas dulces

Este Armagnac de añada ha sido elaborado a partir de una combinación de uvas Ugni Blanc y Baco Blanc y envejecido durante al menos 35 años en roble negro gascón. Producto de una sola añada, el Armagnac Sempé 1971 representa las condiciones únicas del suelo y del clima de un año. Este año fue particularmente tumultuoso, con violentas tormentas en julio que afectaron a los cultivos de uva en toda Francia; sin embargo, la cosecha restante ha producido algunas cosechas impresionantes, aunque en cantidades más pequeñas. Un Armagnac raro y sorprendente que no olvidará.

El Armagnac es un aguardiente de uva que se produce en la región de Gascuña, al suroeste de Francia, entre los ríos Adur y Garona, junto a las estribaciones de los Pirineos, como se viene haciendo desde al menos el siglo XV. El terruño es una mezcla de arena y arcilla, repartida por colinas onduladas bañadas por el sol durante el largo verano, lo que da lugar a aguardientes oscuros, ricos y rústicos con sabores concentrados. La madera utilizada para las barricas de Armagnac es una variedad particular de grano ancho que se encuentra en el bosque de Gascuña, y que se ha tostado hasta un carbonizado medio para desarrollar perfectamente su dulzor y sus taninos. El grano ancho permite un movimiento acelerado del alcohol dentro y fuera de la madera, creando profundidad de sabor y un aroma bien desarrollado.

La Casa Sempé es una de las casas comerciales más conocidas de Armagnac, fundada en 1934 por Abel Sempé, un gascón que trabajó incansablemente al servicio de su país y de su región. Conocido como miembro de la resistencia por el batallón Armagnac, más tarde fue senador por el Gers durante muchos años. Difundió la marca Sempé Armagnac por todo el mundo en la década de 1950 y algunas de las impresionantes añadas que adquirió aún pueden disfrutarse hoy en día.

Presentación de la botella

Presentado en una clásica botella "Milady", esta expresión lleva una impresionante etiqueta decorada con oro y una sencilla caja de presentación de madera con el nombre de Sempé.

Cómo servir el Armagnac Sempé 1971

Ideal como digestivo, recomendamos servir este Armagnac entre 16 y 20°С. Verter en una copa tulipán y dejar reposar el líquido durante al menos un minuto antes de tomar un sorbo, permitiendo que los aromas se desarrollen plenamente.