Armagnac Sempé 1961

Armagnac Sempé 1961

Questo lussuoso Armagnac d'annata è stato ottenuto da distillati di diverse varietà di uve bianche e invecchiato in botti di rovere guascone per quasi mezzo secolo. Tramandato di generazione in generazione, l'Armagnac Sempé 1961 è stato lasciato sviluppare uno straordinario livello di maturità prima di essere imbottigliato. Per ogni annata, i successivi maestri di cantina attingono da botti accuratamente selezionate per preservare e sviluppare gli spiriti in linea con il triplice motto del fondatore Abel Sempé: "aroma, rotondità, lunghezza". Questa versione non fa eccezione.

L'Armagnac è un'acquavite d'uva prodotta nella regione della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, tra i fiumi Adour e Garonna ai piedi dei Pirenei, come avviene almeno dal XV secolo. Il terroir qui è una miscela di sabbia e argilla, distribuita su dolci colline inondate dal sole durante la lunga estate, che dà origine ad acquaviti scure, ricche e rustiche con sapori concentrati. Il legno utilizzato per le botti di Armagnac è una particolare varietà a grana larga che si trova nella foresta guascone, che è stata tostata fino a diventare mediamente carboniosa per sviluppare perfettamente la sua dolcezza e i suoi tannini. La grana larga consente un movimento accelerato dello spirito dentro e fuori dal legno, creando profondità di sapore e un aroma ben sviluppato.

La Maison Sempé è una delle più note case commerciali di Armagnac, fondata nel 1934 da Abel Sempé, un guascone che ha lavorato instancabilmente al servizio del suo paese e della sua regione. Noto come membro della resistenza per il battaglione Armagnac, fu poi senatore del Gers per molti anni. Negli anni '50 diffuse il marchio Sempé Armagnac in tutto il mondo e alcune delle splendide annate da lui acquistate possono essere gustate ancora oggi.

Presentazione della bottiglia

Presentata in una classica bottiglia "Milady", questa espressione presenta una splendida etichetta decorata in oro e una semplice scatola di presentazione in legno con il nome Sempé. Sarebbe un regalo meraviglioso per chi compie gli anni nel 1961 o per un anniversario.

Come servire l'Armagnac Sempé 1961

Un'annata così ben invecchiata merita tempo e attenzione: versare in un bicchiere a tulipano e attendere almeno un minuto prima di sorseggiare, per consentire agli aromi di svilupparsi completamente. La vera complessità e la profondità del sapore si riveleranno lentamente con il tempo.