Armagnac Sempé 1961

Armagnac Sempé 1961

Ten luksusowy rocznik Armagnac został wyprodukowany z destylatów różnych odmian białych winogron i leżakował w beczkach z dębu gaskońskiego przez prawie pół wieku. Przekazywany z pokolenia na pokolenie, Armagnac Sempé 1961 mógł rozwinąć oszałamiający poziom dojrzałości przed butelkowaniem. W przypadku każdego rocznika kolejni mistrzowie piwnicy czerpią ze starannie wyselekcjonowanych beczek, aby zachować i rozwijać alkohole zgodnie z potrójnym mottem założyciela Abla Sempé: "aromat, krągłość, długość". Ta wersja nie jest wyjątkiem.

Armagnac to brandy winogronowa produkowana w regionie Gaskonii w południowo-zachodniej Francji, między rzekami Adour i Garonne u podnóża Pirenejów, tak jak co najmniej od XV wieku. Tutejsza gleba to mieszanka piasku i gliny, rozłożona na pofałdowanych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata - w wyniku czego powstaje ciemna, bogata i rustykalna eaux-de-vie o skoncentrowanym smaku. Drewno używane do beczek Armagnac to szczególna odmiana o szerokich ziarnach występująca w lasach Gaskonii, która została przypieczona do średniego zwęglenia, aby idealnie rozwinąć jej słodycz i taniny. Szerokie ziarno pozwala na przyspieszony ruch spirytusu w drewnie i poza nim, tworząc głębię smaku i dobrze rozwinięty aromat.

House of Sempé to jeden z najbardziej znanych domów handlowych w Armagnac, założony w 1934 roku przez Abela Sempé, Gaskończyka, który niestrudzenie pracował w służbie swojego kraju i regionu. Znany jako członek ruchu oporu batalionu Armagnac, później przez wiele lat pełnił funkcję senatora Gers. Rozpowszechnił markę Sempé Armagnac na całym świecie w latach pięćdziesiątych XX wieku, a niektóre ze wspaniałych roczników, które nabył, można podziwiać do dziś.

Prezentacja butelki

Prezentowana w klasycznej butelce "Milady", ta ekspresja ma oszałamiającą etykietę ozdobioną złotem i proste drewniane pudełko prezentacyjne z nazwą Sempé. Byłby to wspaniały prezent dla każdego, kto obchodzi urodziny lub rocznicę w 1961 roku.

Jak podawać Armagnac Sempé 1961

Tak dobrze starzony rocznik zasługuje na czas i uwagę: nalej do kieliszka typu tulipan i odczekaj co najmniej minutę przed wypiciem łyka, pozwalając aromatom w pełni się rozwinąć. Prawdziwa złożoność i głębia smaku ujawni się powoli wraz z upływem czasu.