Armagnac Duc Moisans Millésime 1978

Duc Moisans Millésime 1978: Quattro decenni di attesa

L'Armagnac Duc Moisans Millésime 1978 è un Armagnac d'annata prodotto con uve raccolte nell'autunno del 1978. È stato invecchiato per decenni in botti di rovere a grana fine, permettendo all'acquavite di sviluppare un colore sorprendente, una profondità di sapore e aromi floreali concentrati. Si tratta di una riserva "très vieille", invecchiata molto più a lungo di un XO tradizionale.

Armagnac da vendemmia unica come questo rappresentano splendide istantanee del passato, dando uno sguardo alle caratteristiche individuali create dalle variazioni di pioggia, copertura nuvolosa e temperatura. La vendemmia del 1978 ha prodotto vini leggeri e leggermente diluiti che hanno tratto grande beneficio dalla distillazione. Concentrato prima nell'alambicco a colonna e poi in botte, il risultato è un Armagnac di grande complessità con una marcata nota di rancio.

L'Armagnac è un'acquavite d'uva prodotta nella regione della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, tra i fiumi Adour e Garonna, ai piedi dei Pirenei, come avviene almeno dal XV secolo. Il terroir qui è una miscela di sabbia e argilla, distribuita su dolci colline inondate dal sole durante la lunga estate, che dà origine ad acquaviti scure, ricche e rustiche con aromi concentrati. Tradizionalmente prodotto con vini ottenuti da uve Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche e Ugni Blanc, l'Armagnac viene distillato in alambicchi a colonna piuttosto che in alambicchi a vaso e viene distillato una sola volta. L'acquavite che ne deriva ha generalmente un basso ABV - fino al 52% - e viene invecchiata in botti di rovere prima di essere imbottigliata.

Presentazione della bottiglia

La bottiglia, alta e classica, che ricorda gli stili in voga nel XIX secolo, presenta un'elegante etichetta con l'annata in evidenza. Ogni bottiglia è numerata singolarmente e viene sigillata con una ceralacca rossa. Presentato in una semplice ed elegante scatola di legno, questo vino è un regalo eccellente per chi vuole festeggiare un compleanno o un anniversario del 1978.

Come servirlo

Come la maggior parte delle altre annate, questa espressione è da servire come digestivo. Per un dopocena indulgente, abbinatelo a dessert di pasticceria, caffè colombiano forte o magari a un sigaro Cohiba. Versate in un bicchiere a tulipano, ma lasciate riposare l'acquavite fino a un minuto prima di sorseggiarla, per permettere ai suoi aromi di svilupparsi completamente. Dopo decenni di attesa, sarebbe un'ingiustizia affrettare questa esperienza di degustazione.