Armagnac Duc Moisans Millésime 1978

Duc Moisans Millésime 1978: Četras gaidīšanas desmitgades

Armagnac Duc Moisans Millésime 1978 ir vintage Armagnac, kas ražots no 1978. gada rudenī novāktajām vīnogām. Tas gadu desmitiem ir izturēts smalkgraudainās ozolkoka mucās, ļaujot tam iegūt izteiksmīgu krāsu, garšas dziļumu un koncentrētu ziedu aromātu. Tas ir "très vieille " rezervāts, jo ir izturēts ievērojami ilgāk nekā tradicionālais XO.

Šādi vienas ražas armēņu vīni kā šis ir skaisti pagātnes momentuzņēmumi, kas sniedz ieskatu individuālajās īpašībās, ko rada nokrišņu, mākoņu un temperatūras svārstības. No 1978. gada ražas tika iegūti viegli, nedaudz atšķaidīti vīni, kuriem destilācija deva lielu labumu. Koncentrēts vispirms kolonnas destilācijas iekārtā un pēc tam mucā, rezultāts ir ļoti sarežģīts armēņu vīns ar izteiktu rancio piegaršu.

Armagnac ir vīnogu brendijs, ko ražo Gaskonijas reģionā Francijas dienvidrietumos, starp Adūras un Garonnas upēm Pireneju kalnu pakājē, kā tas tiek darīts vismaz kopš 15. gadsimta. Terroir ir smilšu un mālu maisījums, kas izkliedēts pa kalniem, kurus vasarā apspīd saule, un tā rezultātā rodas tumšs, bagātīgs un lauku vīnogu vīns ar koncentrētu aromātu. Armagnac tradicionāli ražo no Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche un Ugni Blanc vīnogām, un to destilē nevis katlos, bet kolonnās, un destilē tikai vienu reizi. Iegūtā spirta blīvums parasti ir zems - līdz pat 52 % - un pirms iepildīšanas pudelēs to iztur ozolkoka mucās.

Pudeles noformējums

Augstajai klasiskajai pudelei, kas atgādina 19. gadsimtā populāro stilu, ir eleganta etiķete, uz kuras labi redzama vīnogu raža. Katra pudele ir individuāli numurēta un aizzīmogota ar sarkanu vasku. Šis izlaidums ir iesaiņots vienkāršā un elegantā koka kastītē, un tas ir lieliska dāvana ikvienam, kurš vēlas nosvinēt 1978. gada dzimšanas dienu vai jubileju.

Kā pasniegt

Tāpat kā lielāko daļu citu vīnogu vīnogu vīnu, arī šo vislabāk pasniegt kā digestīvu. Ja vēlaties baudīt pēc vakariņām, pasniedziet kopā ar konditorejas desertiem, stipru kolumbiešu kafiju vai, iespējams, Cohiba cigāru. Ielejiet glāzē ar tulpēm, bet pirms dzeršanas ļaujiet stipro alkoholisko dzērienu līdz pat minūti atpūsties, lai aromāts pilnībā attīstītos. Pēc gadu desmitiem ilgas gaidīšanas būtu netaisnīgi šo degustācijas pieredzi sasteigt.