Armagnac Duc Moisans

Armagnac Duc Moisans: Eleganza sobria

L'Armagnac Duc Moisans, fiore all'occhiello, è un'eccellente introduzione al mondo dell'Armagnac; se avete mai considerato questa categoria inferiore al Cognac, è ora di ricredersi. Prodotto con scorte particolarmente vecchie, l'età media di questa miscela è di 15 anni. È un'espressione ricca di sapori inaspettati di ciliegie, frutti di bosco e caramelle mou, che lo rendono una delizia indulgente e dall'eccezionale rapporto qualità-prezzo. Non si può sbagliare con questo stile.

L'Armagnac è un'acquavite d'uva prodotta nella regione della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, tra i fiumi Adour e Garonna, ai piedi dei Pirenei, come avviene almeno dal XV secolo. Il terroir qui è aspro e terroso, distribuito su dolci colline inondate di sole durante la lunga estate, che danno origine a un brandy scuro, ricco e rustico, con aromi concentrati.

Tradizionalmente prodotto con vini ottenuti da uve Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche e Ugni Blanc, l'Armagnac viene distillato in alambicchi a colonna piuttosto che in alambicchi a vaso e viene distillato una sola volta. L'acquavite che ne deriva ha generalmente un basso ABV - fino al 52% - e viene invecchiata in botti di rovere prima di essere imbottigliata.

Presentazione della bottiglia

L'Armagnac Duc Moisans si presenta in una classica bottiglia ricurva, molto apprezzata da molti produttori di Armagnac. Il collo sottile è ricoperto da una lamina d'oro, in linea con l'etichetta sobria. Duc Moisans lascia certamente che il suo liquido parli da solo, senza fronzoli o fanfare.

Come gustare l'Armagnac Duc Moisans

Poiché spesso esprime una corposità maggiore rispetto al Cognac, l'Armagnac è particolarmente adatto come digestivo dopo cena; questo esempio ben invecchiato non fa eccezione. Versatelo in un bicchiere a tulipano e lasciatelo riposare per circa 30 secondi prima di sorseggiarlo: questo permetterà agli aromi di svilupparsi completamente, offrendo un'esperienza di consumo ottimale.

I sapori di cacao e ciliegia che emergono al palato lo rendono l'Armagnac ideale da abbinare a dessert ai frutti di bosco, tarte au chocolat o caffè etiope.