Miscault La Verte de Fougerolles Assenzio

Profumo: Molto aromatico, il naso combina una certa dolcezza con alcune misurate note pepate.

Palato: Il louche è rapido e diventa un colore verde chiaro molto denso. Bocca: diluito a 1,3. Un'impressione di secchezza raramente riscontrabile negli assenzi sorprende inizialmente le papille gustative. Poi, la Veronique annuncia un turbine di sapori che sembrano taglienti all'inizio, e che diventano più rotondi con il passare del tempo. Il palato viene presto conquistato dal finocchio fruttato, dal coriandolo (e dal suo piccolo sapore pepato), abilmente temperato da note di anice verde che lasciano all'assenzio una leggera amarezza.

Finale: È l'amaro che rimane in bocca e, anche se non ce lo aspettavamo, le note di liquirizia tornano a poco a poco a persistere.