Domaine des Tonneaux

Situé à Jarnac Champagne, au cœur du cru Petite Champagne, le Domaine des Tonneaux s'étend sur un modeste vignoble de 8 hectares. Il est intéressant de noter que Laurent a stratégiquement réduit la taille du vignoble à ces 8 hectares afin d'améliorer la gestion des vignes et la qualité générale des vins et, par conséquent, du site Cognac. Il s'agit d'une démarche remarquable : alors que tant d'autres cherchent à ajouter des hectares et à augmenter la capacité de production à tout prix, Laurent réduit la taille de son vignoble et privilégie la qualité, qualité qui, selon lui, découle d'un vignoble plus facile à gérer en termes d'hectares. Le domaine a adopté des pratiques respectueuses de l'environnement, notamment en s'abstenant d'utiliser des désherbants depuis de nombreuses années. Ce changement a favorisé une biodiversité plus riche et une vie de vigne plus saine au sein des parcelles, ce qui se traduit en fin de compte par des raisins plus sains et un meilleur vin. Le terroir est celui d'un classique Petite Champagne: des sols riches en calcaire et en craie, si communs entre Jarnac Champagne et Archiac. Les vignes sont principalement plantées en Ugni Blanc, avec une petite quantité de Colombard. Récemment, le vignoble a été confronté à de rudes défis climatiques, notamment la grêle qui l'a ravagé pendant deux années consécutives, ce qui a entraîné un rendement minimal en raisins - pratiquement nul - et un déficit anticipé dans la production de Cognac pour ces années-là. Il s'agit d'une réalité malheureuse à laquelle sont confrontés de nombreux producteurs de Cognac dans la région Cognac.