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Procedente de la Grande Champagne, el coñac Albert de Montaubert XO Silver 25 años es un extraordinario coñac añejo destilado a la manera clásica de Charentais. Ha sido envejecido exclusivamente en barricas de roble durante 25 a 30 años y mezclado al menos 30 meses antes de su embotellado. En lugar de ser filtrado en frío, se ha filtrado ligeramente a temperatura ambiente, lo que preserva las cualidades del aguardiente y le confiere una lujosa sensación en boca.
La Casa Albert de Montaubert & Fils comienza con su homónima, que data de 1850. Hoy en día, poseen el coñac más antiguo aún en producción y mantienen los métodos tradicionales de elaboración de sus aguardientes. A día de hoy, la familia sólo vendimia los viñedos de su propiedad, lo que significa que todas sus uvas proceden del corazón de la región de Cognac: la Grande Champagne. Esta pequeña zona exclusiva es donde se producen algunas de las mejores uvas de Cognac, por lo que también se conoce como Premier Cru.
Elegantemente curvado y con una base gruesa, el decantador tiene un aspecto claramente lujoso, realzado por el uso de letras doradas en la parte delantera. La lámina dorada a juego, al igual que la botella, destaca la edad.
Las mezclas raras de Grande Champagne como ésta merecen atención: viértalo suavemente en una copa tulipán y déjelo reposar 30 segundos antes de tomar un sorbo. Para que los aromas se abran más, puede añadirse un chorrito de agua mineral.
Con uvas procedentes de sus viñedos adquiridos en 1791, la Casa Albert de Montaubert & Fils tiene sus raíces firmemente plantadas en la región de la Grande Champagne. La familia sólo vendimia los viñedos de su propiedad, lo que significa que todos sus aguardientes proceden del corazón de la región de Cognac: la Grande Champagne. También conocida como Premier Cru, esta pequeña zona exclusiva alberga algunas de las mejores uvas de Cognac. Fueron estas cualidades las que llevaron a Albert de Montaubert a empezar a destilar coñac y la razón por la que su bisnieto Pierre Barrier decidió crear una marca en su nombre.
Tel: +33 9 7044 6001
Más información Albert de Montaubert Cognac
