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Presentamos el coñac Dudognon Napoleón, un aguardiente con cuerpo, afrutado y fresco, producido en el prestigioso terruño de la Grande Champagne. Este aguardiente se produce exclusivamente con un 90% de uva de la variedad Ugni-blanc y el 10% restante de la variedad Montils, una variedad de uva poco común que fue destruida durante la crisis de la filoxera a mediados del siglo XX. Afortunadamente, la familia Dudognon ha tomado las medidas necesarias para que la replantación de Montils (así como de Folle Blanche) pueda continuar en su viñedo, situado en el pueblo de Lignères-Sonneville. Gracias a los suelos calcáreos ideales, con un excelente nivel de caliza, la tierra aquí casi siempre garantiza uvas de alta calidad; y luego se pasa a la casa de Dudognon para que haga su magia durante los procesos de destilación y envejecimiento.
La casa Dudognon es una familia de viticultores que opera desde 1776. Después de haber acumulado generaciones de conocimientos sobre la viticultura y los procesos de destilación necesarios para crear Cognac - la familia Dudogne representa una casa de Cognac de confianza tranquila que no debe ser subestimada cuando se trata de sus habilidades en la producción de Cognac de excelente calidad.
El coñac Dudognon Napoleón se presenta en una botella de diseño simplista, con un logotipo dorado. Aunque la presentación de este coñac es sencilla, la dulzura del aguardiente, con sus notas de fruta confitada y especias cálidas, invita a una degustación fuera de lo común.
El coñac Napoleón se suele tomar como digestivo. La casa Dudognon recomienda servir este aguardiente particular junto con un postre, ya que el maridaje con una tarta de frutas casera o una ensalada de frutas exóticas es la manera perfecta de terminar una cena indulgente en compañía de invitados.
La familia de la Maison Dudognon lleva destilando coñac desde 1776. A lo largo de los siglos, sus esfuerzos se han traducido en numerosas medallas de oro; tanto la actual propietaria, Claudine, como su padre y su bisabuelo, han sido reconocidos por su destreza y brillantez. A lo largo de generaciones, han nutrido y trabajado la tierra, respetando su delicado equilibrio para producir uvas de calidad. Su ubicación en el corazón de la región de la Grande Champagne les permite crear aguardientes excepcionales, utilizando uvas Ugni Blanc, así como variedades más tradicionales como Folle Blanche y Montils. En nombre de la tradición, Claudine también apuesta por el uso de alambiques de leña, como hacían sus antepasados.
Tel: +33 5 45 80 50 42
Correo electrónico: [email protected]
Más información Dudognon Cognac
