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Descubrir el potencial de las eaux-de-vie de este Cognac en los años 60 fue lo que llevó a Raymond Bertrand a preservarlas en su bodega durante años. Más de medio siglo después, sus nietos decidieron compartir el legado creando el Bertrand Heritage Cognac. Con un increíble saber hacer, Raymond Bertrand destiló los aguardientes de este maravilloso coñac Hors d'Age sobre lías, en pequeños alambiques de madera de 8 hectolitros. Envejecido después en barricas de roble rojo de Limousin, el resultado es un lote único limitado a 500 botellas.
Bertrand utiliza los aguardientes más exclusivos de Petite Champagne y cepas de Ugni Blanc plantadas en suelos finos, calcáreos y calcáreos. A pesar de su nombre, éste es el terruño más grande de la Champaña Fina, y produce los aromas y sabores más finos gracias a millones de años de fosilización y al clima marítimo.
El Bertrand Heritage llega en una botella clásica, con un estuche dorado de primera calidad que lucirá de maravilla en exposición. Es todo lo que cabe esperar de un coñac de esta calidad.
El coñac Hors d' Age Heritage es un coñac puro y sin filtrar, que exhibe un rancio y un aroma maravillosos que sólo pueden encontrarse en las mejores eaux-de-vie de la región de Charente. Un coñac salvaje y seductor.
La historia de Bertrand Cognac se remonta a 1731, desde el Domaine des Brissons de Laage, en el corazón de la Petite Champagne. El símbolo distintivo de la propiedad es el Molino de Bel'Air, que es también el último de la ciudad de Reaux. Rodeada de sus viñedos, esta propiedad familiar vive y respira su historia, su patrimonio y la calidad de sus aguardientes.
Se ha descubierto que este coñac finamente madurado combina a la perfección con un puro cubano. El terruño del que procede este coñac guarda paralelismos con el terruño cubano de Vuelta Abajo, que produce puros finos. En particular, Bertrand recomienda el Siglo VI de la gama Cohiba.
El Bertrand Heritage también combina a la perfección con el solomillo de ciervo con costra de avellanas, las setas salteadas con aceite de avellanas o, de postre, con una gama de pastas de chocolate como el dedo de chocolate, el praliné (feuillantine praliné) y el caramelo (cœur caramel). Eche un vistazo a nuestra entrada del blog para ver ideas de maridaje con postres.
Se sirve mejor a unos 18 grados Celsius.
Among the 500 bottles of Heritage limited edition, I got the 333rd bottle. I'm really lucky! It's an interesting thing. Thank you very much!
This is one of the most complex bottles of cognac I have had to date. I got together with my family over Christmas and opened this bottle of Cognac, which we all always thought was a very complex cognac. Upon opening the bottle it first spilled out with aromas of duck pear and vanilla vanilla, followed...
The nose was first banana, cake and cream, then fresh grapes and then a beautiful rancio. The taste was multilayered, first with great oak, fresh white grapes, and a slight citrus.Then we found a variety of heated fruit and pepper. The finish was very long, with a rancio and black grapes. I think...
Bertrand Heritage is a 50+ YR old Cognac produced from 100% Petite Champagne, and bottled at Cask Strength, 49.2%. Only 500 Bottles. Fruit, floral, and some spice notes lead off on the nose, with some lovely rancio joining over time. Just a phenomenal nose that makes you want to crawl up in the...
Situada en la localidad de Réaux surTrèfle, en el terruño de Petite Champagne, la casa Bertrand Cognac cuenta con siglos de tradición en el arte de elaborar coñac. Esta casa familiar e independiente produce una pequeña gama de coñacs de alta calidad, desde el VS hasta el XO, pasando por todos los demás. Dedicada y apasionada por su arte, la familia Bertrand cultiva sus 82 hectáreas de tierra, garantizando que cada uno de sus coñacs se produce exclusivamente a partir de uvas cultivadas en sus propios viñedos.
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