Leopold Gourmel Cognac

En 1972, Pierre Voisin y Olivier Blanc cofundaron la casa de coñac Léopold Gourmel. Le pusieron el nombre del abuelo de Pierre Voisin, Léopold Gourmel, porque ambos apreciaban su amor por la naturaleza, ya fuera cuando cuidaba sus viñedos, trabajaba en el jardín o pescaba en el océano Atlántico a orillas de su isla natal, la isla de Ré. El respeto de Léopold Gourmel por el medio ambiente les inspiró para crear una casa de coñac que adoptara métodos de producción totalmente ecológicos. La profesión de Gourmel era la de guarnicionero de caballos, por lo que decidieron utilizar la cabeza de un caballo como logotipo de la marca.

Les pareció que el símbolo del caballo encajaba perfectamente con el coñac noble, elegante y fino que deseaban producir.
Desde sus orígenes, Léopold Gourmel decidió producir únicamente coñacs añejos puros, lo que significa que cada coñac es de un año concreto y nunca se mezcla con coñacs de otros años o más jóvenes. Esto es muy poco habitual en una casa de coñac, porque la tradición dice que la mayoría de las casas tienen coñacs VS, VSOP y XO en su gama, la mayoría junto a una selección de coñacs añejos.

En 1993, Olivier Blanc se convirtió en el único propietario de la empresa. Desde entonces, ha creado un nuevo equipo y se está centrando en la distribución internacional y en la inclusión de nuevos productos para seguir la evolución moderna en el campo del coñac, por ejemplo la gama "Les Amis de Gourmel" (Los Amigos de Gourmel). También está interesado en encontrar nuevas formas de envejecer el coñac producido de forma natural, así como en promover formas innovadoras de informar a los consumidores de que el coñac puede disfrutarse de forma diferente al cliché existente de caballeros reunidos alrededor fumando puros frente a la chimenea...

Para Olivier Blanc, cada añada tiene su propio carácter, lo compara con el entrenamiento de un caballo, la construcción de su carácter con el tiempo, que es otro vínculo con el logotipo de la casa de coñac - la cabeza del caballo.
Los viñedos de Léopold Gourmel están situados en la zona de Fins Bois, creciendo uvas aromáticas gracias a las colinas orientadas al este. La familia Bruny suministra las uvas a Léopold Gourmel desde hace años y sigue haciéndolo con gran maestría.

Para clasificar la edad de los coñacs, Olivier Blanc ha optado por una estrategia muy sencilla, a saber, designar 5 "etapas de edad" diferentes para que cualquiera pueda comprenderlas. De 6 a 30 quilates, compara las edades de sus coñacs con la calidad del oro:
Premières saveurs (6 quilates), Age du Fruit (10 quilates), Age des Fleurs (15 quilates), Age des Epices (20 quilates) y Quintessence (30 quilates)

En un vídeo de youtube, Olivier Blanc, propietario de Léopold Gourmel Cognac habla de la historia de Léopold Gourmel. Nos recuerda cómo empezó todo con el coñac... que en realidad eran los comerciantes no franceses de Escandinavia, las Islas Británicas, Holanda y Alemania los que venían a la región de Charente Maritime a recoger sal. Durante sus visitas, por supuesto, se encontraron con el vino de la región y, en aquella época, era sobre todo el vino blanco el que querían llevarse (uno se pregunta por qué no el tinto...). Para poder llevarse mayores cantidades de alcohol, se destilaba el vino. Todas las grandes familias de comerciantes enviaban a un miembro de su familia a la región, que destilaba el vino, lo almacenaba en barriles de madera y lo transportaba, primero por el río en pequeñas embarcaciones y luego en grandes barcos que lo llevaban a sus respectivos países. El coñac se embotellaba a su llegada, por lo que su historia es muy internacional desde sus orígenes. Hasta el día de hoy, casi toda la producción de coñac se envía y vende fuera de Francia.

El coñac Léopold Gourmel se distribuye exclusivamente a través de tiendas selectas y restaurantes de gran reputación. Cualquier persona interesada en vender coñac Gourmel en su restaurante o tienda, puede ponerse en contacto directamente con la casa de coñac a través de su sitio web.

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