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Château De Plassac Cognac
Con una larga y aristocrática historia, la casa Chateau de Plassac Cognac ocupa una posición envidiable cerca de la ciudad de Saint Genis de Saintonge. La casa, que produce vinos y aguardientes desde hace 200 años, también está estrechamente vinculada a los famosos productores de champán Comtes de Dampierre, en el norte del país. En la actualidad, Chateau de Plassac produce una gama de coñacs para todos los paladares y bolsillos, desde coñacs adecuados para mezclar en cócteles hasta su gama XO y Napoleón. Todos ellos se elaboran a partir de sus propias cepas de Ugni Blanc y Colombard, que crecen bajo el impresionante telón de fondo del Chateau de Plassac.
Visite Château De Plassac: Chateau de Plassac ,17240 Plassac ,+33 (0)546498185 ,Contact the Chateau for visiting information. Other products by Chateau de Plassac: Pineau des Charentes, Wine, Champagne
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Historia del Chateau de Plassac Cognac
El castillo de Plassac fue diseñado por Victor Louis, famoso arquitecto francés del siglo XVIII, autor también del Palacio Real de París. Fue el tercer castillo que se construyó en el lugar, después de que sus predecesores fueran destruidos en batallas durante la agitación de la Edad Media. De hecho, incluso antes de esta época, hay pruebas de que el castillo estaba rodeado de viñedos y que sus ocupantes producían y disfrutaban de sus propios vinos. Por aquel entonces, el castillo era conocido como el "grand chai", o gran almacén, del vino y los aguardientes producidos. Aún hoy, bajo el castillo, se conservan los calabozos del castillo del siglo XV, donde se guardan los coñacs más antiguos del Chateau de Plassac.
El duque de Epernon fue el primer propietario del castillo que hoy ocupa este lugar. Pasó al marqués de Montazet y luego fue adquirido por los condes de Dampierre. Los Dampierre son una de las familias más antiguas de Francia, y su experiencia y conocimientos se han transmitido a través de ocho generaciones sucesivas, y siguen siendo responsables de la producción de los coñacs producidos en el Chateau de Plassac hasta el día de hoy.
El coñac Chateau de Plassac en la actualidad
En la actualidad, la tarea de elaborar el coñac Chateau de Plassac está en las hábiles manos de Audoin y Henri de Dampierre. Si bien las tradiciones y los métodos de elaboración de los aguardientes han cambiado poco a lo largo de los años, no ocurre lo mismo con los métodos de venta y los envases. Basta remontarse al siglo pasado para comprobar que entonces las botellas eran sencillas y sin pretensiones. Sin embargo, los consumidores de coñac de hoy esperan que sus botellas y garrafas sean tan magníficas como el producto que encierran.
Cada paso del proceso de producción se sigue llevando a cabo en los terrenos del castillo. Desde el cuidado de la tierra y el cultivo de las vides hasta la mezcla y el embotellado, la familia Dampierre supervisa cada etapa del proceso. En respuesta a la demanda de los consumidores de coñacs jóvenes y alegres para mezclar en cócteles o con otros combinados, han introducido en su cartera el coñac Chateau de Plassac VS. Este coñac de 4 años, moderno y divertido, ha tenido un éxito inmediato entre los más jóvenes.
Novedades, productos y precios
Chateau de Plassac produce coñacs tanto con el nombre del castillo como con la etiqueta "Comte Audoin de Dampierre" La gama abarca desde el VS hasta el Compte Audoin de Dampierre Cognac Sublime, presentado en un decantador de cristal de Baccarat.
El coñac Chateau de Plassac XO es una mezcla de coñacs envejecidos entre 18 y 20 años. Anteriormente se creaba a partir de coñacs de 15 años o más, pero en los últimos años se ha ampliado. La receta y los secretos siguen siendo los mismos que creó el bisabuelo de los actuales propietarios, y no tienen previsto cambiarlos.
Los precios oscilan entre los 30-40 euros del VS, hasta los cerca de 2.600 euros del Compte Audoin de Dampierre Cognac Sublime.
Visitar el coñac Chateau de Plassac
Es posible visitar el Chateau de Plassac Cognac, pero no hay información sobre horarios de apertura o visita. Para más información, póngase en contacto directamente con el castillo.
Visite el sitio web de Château De Plassac Cognac