Christian Drouin Millésime 1962 Calvados

Christian Drouin Millésime 1962 Calvados

Christian Drouin Millésime 1962 Calvados to pięknie dojrzały calvados z rocznika 1962. Poddany procesowi pojedynczej destylacji, był następnie starzony w starych beczkach po Calvadosie, gdzie eaux-de-vie jest wzbogacana przez drewno i zachowuje swój unikalny charakter wraz z upływem lat.

Od owocowych aromatów świeżych jabłek po dojrzałe jabłka, gotowane jabłka, duszone jabłka, a następnie suszone owoce - profil aromatyczny calvadosu jest wzmocniony nutami kwiatowymi i korzennymi pochodzącymi z drewna. W międzyczasie calvados stopniowo staje się gładszy w miarę upływu lat. To Christian Drouin i jego syn Guillaume decydują, kiedy proces jest zakończony i słodkie płynne złoto jest gotowe do butelkowania.

Dom Drouin opowiada historię pasji, która rozpoczęła się w 1960 roku, kiedy Christian Drouin Senior został właścicielem Fiefs SaintAnne na wzgórzach Gonneville, niedaleko Honfleur. Gdy gospodarstwo zostało obsadzone jabłoniami, poczuł głód produkcji własnego calvadosu. Przez następne dwadzieścia lat właśnie to robił, przechodząc od razu do procesu destylacji, a następnie odkładając eux-de-vie do leżakowania. Od tego czasu rodzinny biznes rozkwita, a Christian Drouin Junior i jego syn Guillaume stoją obecnie na czele produkcji i zarządzania biznesem.

"Mój ojciec zaszczepił mi wirusa calvadosu" - Christian Drouin

Prezentacja butelki

Prezentowana w eleganckiej i wyrafinowanej butelce kolekcja Millesime posiada brązowe zdobienia, w tym herb lwów, który wydaje się symbolizować logo firmy. Dalsze detale z brązu dodają jeszcze więcej bogactwa, które dobrze kontrastuje z ciemnym szkłem i czarną szyjką butelki. Elegancki design butelki godny miejsca nawet w najbardziej wymagających kolekcjach alkoholi.

Jak się delektować

Ten dobrze dojrzały calvados najlepiej pić bez dodatków w temperaturze pokojowej lub z kroplą wody mineralnej i kostką lodu. Podawać jako przekąskę na koniec obfitego posiłku i połączyć z wybranym cygarem, aby jeszcze bardziej przedłużyć degustację.

Nagrody

Srebrny medal, Concours Agricole Paris 2016 (Francja)

97/100, The Tasting Panel - czerwiec 2013 (USA)

90/100, Guide des Vins Gilbert & Gaillard 2013 (Francja)

Srebrny medal, IWSC Londyn 2012 (Wielka Brytania)

Srebrny medal, Vimoutiers 2010 (Francja)

Złoty medal, Vimoutiers 2009 (Francja)

Srebrny medal, Vimoutiers 2015 (Francja)