L'Encantada Selection 25 ans Armagnac

Obszar wzrostu: Bas Armagnac

Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Rozmiar butelki: 500ml
ABV: 45.5%

71 USD

z wył. TAX z wył. wysyłka

Przegląd degustacyjny

Pokaż więcej Pokaż mniej

Nos: Bogaty, skoncentrowany. Nasycony klasycyzmem, pierwszy nos ujawnia nuty śliwki i moreli. Balsamiczny (cedr), rozwija się w toffi i płowe piaski (boulbènes). Następnie kwiaty (lilia, irys) rozprzestrzeniają swoje mocne perfumy. Stopniowo staje się bardziej egzotyczny (mango). Figi i krwiste pomarańcze dodają świeżości.

Podniebienie: Żywe, aksamitne. Na czubku języka pikantne nuty świeżych owoców, takich jak winogrona i jabłka, oraz owoców egzotycznych (marakuja) dodają odpowiednią ilość kwasowości. Rozszerza się, ukazując kremowe mleko migdałowe i lekko ziemistą nutę korzenia goryczki. Finisz jest naturalnie trzeciorzędowy, z nutami ziaren kakaowca, czarnej lukrecji i prażonych orzechów włoskich.

Finisz: Długi, delikatnie taninowy. Podkreśla terroir, z którego się narodziło. Na myśl przychodzi obraz klepsydry i powolnego upływu czasu. Od świeżych owoców (winogrona) do owoców kandyzowanych (morela) i od mocnych kwiatów (wiciokrzew) do nut runa leśnego (grzyby), stopniowo nabiera dojrzałości. Retro-olfaction pokazuje imbir i przyprawę cynamonową. Kwiat pomarańczy wyłania się z pustego kieliszka.

Opis

Armagnac L'encantada Selection 25 ans

Ta mieszanka Bas Armagnac i Grand Bas Armagnac doskonale prezentuje dwa terroir, z intensywnie kwiatowym i owocowym charakterem. Starzony przez imponujące 25 lat w dębie gaskońskim, Armagnac L'encantada Selection 25 ans wykazuje wyjątkowe aromaty i bogate, kremowe podniebienie dzięki powolnemu dojrzewaniu. Wyjątkowy stosunek jakości do ceny.

Producenci, którzy dostarczają Armagnac do L'encantada, destylowali swoją eaux-de-vie w sercu swoich domen, używając mobilnych destylatorów ogrzewanych drewnem. Starzone powoli w piwnicach spirytusowych, te Armagnac są osobiście wybierane przez mistrza piwnicy w L'encantada i butelkowane dopiero po osiągnięciu optymalnej dojrzałości. Każdy egzemplarz to brut de fût, co oznacza, że nie dodano do niego żadnych barwników, cukru ani wody. Założyciele Christelle, Vincent i Frédéric są przede wszystkim oddani zachowaniu rzemiosła Armagnac i przez lata stworzyli ekskluzywną kolekcję rzadkich pereł, zapomnianych eliksirów i wyjątkowych dzieł, którymi można się dzielić i delektować.

Produkowany w regionie Gaskonii w południowo-zachodniej Francji, między rzekami Adour i Garonne u podnóża Pirenejów, historia Armagnac sięga co najmniej XV wieku. Tutejszy teren jest surowy i ziemisty, rozciąga się na pofałdowanych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata - w wyniku czego powstają ciemne, bogate i rustykalne eaux-de-vie o skoncentrowanych aromatach. Tradycyjnie produkowany przy użyciu win z winogron Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche i Ugni Blanc, Armagnac jest destylowany w destylatorach kolumnowych, a nie w destylatorach garnkowych, i destylowany tylko raz. Otrzymany spirytus ma zazwyczaj niską zawartość alkoholu - około 52% - i jest następnie starzony w dębowych beczkach przed butelkowaniem.

Prezentacja butelki

Elegancka i prosta butelka o pojemności 50 cl ma smukły profil z pomarańczowym woskiem na szyjce, pasującym do projektu etykiety. Każda butelka jest indywidualnie numerowana i dostarczana z pasującym pudełkiem upominkowym.

Jak delektować się Armagnac L'encantada Selection 25 ans

Zalecamy podawanie tego eleganckiego Armagnaca jako digestifu, ponieważ jego kremowe nuty egzotycznych owoców sprawiają, że idealnie pasuje do słodkich deserów. Nalej do kieliszka typu tulipan, a przed wypiciem łyka odstaw na minutę - pozwoli to w pełni rozwinąć się aromatom.