Groen Chartreuse

Groene Chartreuse

De "Liqueur de Santé" werd in 1840 gecreëerd als het eerste brouwsel van het oorspronkelijke recept van het Elixir Végétal de la Grande Chartreuse. De populariteit ervan bracht Vader Garnier, de advocaat en toezichthouder op likeuren in die tijd, ertoe om het officieel 'Chartreuse Verte' te dopen en het 'Chartreuse'-merk te registreren in 1852. Deze exquise likeur wordt tot op de dag van vandaag door de paters Chartreux gemaakt in hun distilleerderij Aiguenoire in Entre-Deux-Guiers (Isère - Frankrijk).

chartreuse Verte ontleent zijn unieke karakter aan zijn natuurlijke kleur en de aromatische complexiteit die afkomstig is van 130 planten, bloemen, schors, wortels en kruiden. Het ingewikkelde productieproces omvat meerdere weken van nauwgezet werk, van het eerste malen door monniken in de plantenkamer van het klooster Grande Chartreuse, via distillatie voor de extractie van aroma's, tot verschillende soorten maceratie die de actieve ingrediënten uit de planten halen, waardoor de likeur zijn natuurlijke kleur krijgt. De likeur rijpt vervolgens gedurende een lange periode in eiken vaten voordat hij wordt gebotteld, waardoor zijn complexiteit voortdurend evolueert en zich ontwikkelt.

Ingrediënten:

• Alcohol, suiker, water
• Plantaardige stoffen waaronder 130 planten, schors, wortels, kruiden en bloemen

Presentatie van de fles

De karakteristieke fles van de Chartreuse likeuren heeft een hals met het zegel van de Grande Chartreuse in reliëf.

Hoe te drinken

Vereerd als digestief, is groene Chartreuse een ontdekkingstocht van alle smaken en aromatische kracht. Het wordt ideaal gekoeld geserveerd tussen 12° en 13° of met ijs. Het wordt al sinds de 19e eeuw gebruikt als ingrediënt in cocktails of in zowel zoete als hartige kookrecepten en geeft elke creatie een eigen karakter.