Neus: Het aroma bevat veel rijpe noten, gedrapeerd in een mantel van fijn eikenhout. Een vleugje geurig cederhout voegt een extra laagje verfijning toe, terwijl de geur van gezouten karamelboter zorgt voor een zoete, verwennende ondertoon. Gedroogd fruit, nootachtige nuances en specifieke tonen van vijgenjam en kweeperenpasta creëren een ingewikkeld boeket dat je naar binnen trekt en de neus versteld doet staan van zijn complexiteit en stille kracht. De indruk is die van een gedistilleerde drank die ondanks zijn leeftijd geen rimpels vertoont.
Smaak: In de mond onthult de gedistilleerde drank een robuust en karaktervol profiel. De rijpe tonen ontvouwen zich verder, gehuld in de verfijnde omhelzing van fijn eikenhout. De geurige houtplank maakt plaats voor rijkere, diepere smaken van gezouten boterkaramel, gedroogd rood fruit en een duidelijke toffee- en/of notennoot. De vijg en kweeperenpasta zijn nog steeds aanwezig en voegen lagen complexiteit en zoetheid toe. Het gehemelte wordt volledig gegrepen door het verfijnde, meeslepende en bijzonder robuuste karakter van de drank.
Afdronk: De afdronk is lang en bevredigend. Terwijl de smaken langzaam vervagen, blijven het robuuste karakter en de rustige kracht van de spirit over. Ondanks zijn leeftijd voelt de whisky fris en levendig - vol leven. Het is een verfijnde Armagnac die de zintuigen prikkelt en uitnodigt tot nadenken.
