Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1980

Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
46.9%
Oogstjaar
1980
US$ 159
excl. TAX excl. verzending

Proefbeoordeling

Meer tonen Minder tonen

Er zijn nog geen proefnotities beschikbaar voor deze release.

Omschrijving

Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1980: een straaltje zonneschijn uit de Gascogne

Deze Armagnac van het jaar 1980 is gemaakt van enkele van de beste wijnen uit de Gascogne. Hij is gedistilleerd in een continu koperen distilleerketel en heeft decennialang gerijpt in eikenhouten vaten met een brede korrel en een gemiddelde temperatuur, waardoor er een spectaculaire interactie is tussen de eaux de vie en het hout. Het is tijdens dit lange rijpingsproces dat de Armagnac Jean Cavé Brut de Fût 1980 de volheid van zijn aroma heeft gekregen, nog versterkt door de botteling op een natuurlijke vatsterkte van 46,9% ABV. Alle Jean Cavé jaargangen zijn afkomstig van één enkel oogstjaar en zijn niet gemengd met andere jaargangen. Op deze manier is elke release een perfecte momentopname van de specifieke kenmerken van een jaar en een weerspiegeling van de klimatologische omstandigheden waaruit het werd gecreëerd.

Armagnac is een druivenbrandewijn die al sinds de 15e eeuw wordt geproduceerd in de Gascogne-streek in het zuidwesten van Frankrijk, tussen de rivieren de Adour en de Garonne aan de voet van de Pyreneeën. Het terroir hier is een mengeling van zand en klei, verspreid over glooiende heuvels die in de lange zomer baden in de zon - wat resulteert in donkere, rijke en rustieke eaux-de-vie met geconcentreerde smaken.

De keldermeester van Jean Cavé houdt niet alleen toezicht op de rijping van elk vat, maar zorgt ook voor de vermindering van de alcohol door 'petites eaux' (kleine wateren) toe te voegen, een mengsel van Armagnac en gedistilleerd water. Hij put uit zijn ervaring en een eeuwenoude savoir-faire en vergemakkelijkt het samengaan van eau-de-vie en hout om unieke en originele Armagnacs te creëren die de hoogste ambachtsman waardig zijn. Om de decennialange parfums, aroma's, finesse en expressie in de eau-de-vie te behouden, is het van vitaal belang om de kelderomgeving en de vaten nauwlettend in de gaten te houden. De kelders van Maison Jean Cavé profiteren van een stabiele vochtigheidsgraad en temperatuur dankzij een ingenieuze waterweg die onder de vloer doorloopt; met dit voordeel kunnen ze zowel in de zomer als in de winter rekenen op een gestage rijping. Elke release wordt gebotteld in de kelder, wat betekent dat je bij elke druppel de puurste expressie van dit domein proeft.

Het team van Jean Cavé werkt volgens de principes van Henri Cavé, de vierde generatie van de familie. Met hun jarenlange vakkennis en passie staan zij garant voor het landgoed en zorgen zij ervoor dat hun Armagnacs op dezelfde manier worden gemaakt als meer dan een eeuw geleden. Vandaag de dag, met honderddertig jaar traditie doorgegeven, onderhouden ze een voorraad die zowel zeer oude als jonge Armagnacs en blends bevat.

Presentatie van de fles

Het ontwerp van deze fles, in een prachtige apothekersfles, is opvallend modern. De gedetailleerde verpakking bevat bruine papieren etiketten, waaronder een oversized etiket op de hals, een grote natuurlijke kurkstop, een rustiek bagagelabel en een glazen embleem in reliëf. Dit is echt een indrukwekkende reeks die zeker de aandacht zal trekken.

Hoe serveren?

Schenk in een tulpglas en laat ongeveer 30 seconden rusten voordat je een slok neemt - zo kunnen de aroma's zich volledig ontwikkelen en krijg je een optimale drinkervaring. Als je wilt, kun je een scheutje mineraalwater toevoegen om het alcoholpercentage van deze Armagnac op vatsterkte te verlagen.

Beoordelingen (0)

Average rating

0 /100
Nose
Mouth
Smaak
Voltooien
Impression

Klanten die dit product kochten, kochten ook:

Andere Armagnac producten

Alle Armagnac producten >>

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand