A.E. Dor 1979 Vintage Fins Bois konjaki

Seiklus koos A.E. Doriga: Fins Bois konjaki 1979

Paljud kollektsionäärid on teadlikud AE Dori kultuurilisest positsioonist konjaki maailmas ja nende tähtsusest Jarnac'i piirkonna destilleerijana Grande Champagne'is. 1858. aastal asutatud ettevõte on perekonna kaudu edasi kandnud oma kirge, mis on toonud neile hüüdnime "Antiquaire du Cognac". See konkreetne 1979. aasta Fins Bois konjak on kõige intensiivsemate, hiilgavate maitsete meeldiv kehastus, mida toodetakse Fins Bois piirkonnas, esindades samal ajal kuulsa A.E. Dor maisoni pärandit ja ajalugu.

Ettevõte on tuntud oma äärmiselt laia aastakäikude valiku poolest tänu Amedée Eduard Dori raskele tööle, kes kogu 1800ndate aastate lõpu jooksul jahti pidas piirkonna parimate ja vanimate konjakite järele. A.E Dor on kõige kuulsam oma laagerduskeldri poolest, mille hüüdnimi on "Le Paradis", kus mõned vanimad konjakid on hoiustatud vahaga suletud demijoonides, mis on tõeline paradiis iga konjaki tundja jaoks. See meistersegajate perekond on tuntud oma unikaalsete kollektsioonide poolest, mis sisaldavad kaunilt esitletud dekantereid ja aastakäike, mis on nii vanad kui 1840!

Selle konjaki teeb nii eriliseks mitte ainult selle päritolu ühest konkreetsest cru'st, vaid ka selle ainus aastakäik, mis on valmistatud ainult 1979. aastal destilleeritud eaux-de-vie'dest. See kõrgekvaliteediline segu on laagerdunud 40 aastat niisketes keldrites.

See on kohustuslik toode igale nõudlikule konjakitarbijale. A.E. Dor's konjakid on sageli nõutud, sest nad läbivad laagerdumisprotsessi. Nad jäetakse kuni 500 liitri mahutavusega prantsuse limousin-tammevaatidesse ja laagerduvad keldris, mis on valitud erilise niiskustaseme järgi, mis on paljude arvates segaja kõrgekvaliteediliste toodete saladus.

1979. aasta aastakäik on eriti võimas kookospähkli, eksootiliste vürtside, mandli ja sarapuupähkli nootidega. Hoolimata tugevatest aroomidest ei ole konjak tänu Fins Bois'i päritolule ülevoolav. Ninas on elegantsed aroomid, valdavalt lilleline bukett koos rancio noodiga.

Maitses on mandli, sarapuupähkli ja kookospähkli pähklinoodid, mida täiendab õrnade vürtside õrn hoog ning pikk ja tugev järelmaitse.

Kuidas serveerida

Nautige seda konjakit õhtusöögijärgse digestiivina. Serveeri jääga või puhtalt snifteris, selle aastakäigu pähklimaitselised noodid sobivad eriti hästi juusturoogadega.

Pudeli esitlus

A.E. Dor'ile omaselt on pudel vanamoodne, traditsiooniline ja elegantne. Selle vahapitser on peeneid vihjeid "le paradis's" peidetud demijohnidele, mis on tõeline kvaliteedi-, töökoha, pärandi ja kire tunnus.

See vahapitsatiga kaunistatud eriline varu sobib hästi joogikappi või baaririiulile, et seda saaks maha võtta ja nautida ainult erilistel puhkudel.

Pudeliga on kaasas dekoratiivne esitluskast, mis sobib väljapanekuks või kinkimiseks.