Méry Melrose Ancestral Cognac

40-aastane esivanemate konjaki Grande Champagne'ist

See konjak on tunnistus pärandist, mis on pärandatud François Méry'le tema esivanematelt, kes on olnud konjakikaubanduses üle sajandi. Sellise pärandi üle on nad uhked ja esitlevad Méry Melrose Ancestral Grande Champagne'i konjakit, mis on segu äärmiselt vanadest ja väärtuslikest eaux-de-vie'dest, mille keskmine vanus on 40 aastat. See aastakümneid tünnides laagerdunud, enne kui see paigutati demi-keldritesse, et lukustada suurepärased aroomid, on tõeline tükike ajalugu.

Kasutades oma isalt päritud traditsioonilisi meetodeid, on see konjak kahel korral destilleeritud Charentais' vasest destilleerimisseadmes. Eaux-de-vie'd on segu tema perekonna erakeldrist ja aeg-ajalt naaberriikide konjakikasvatajatelt valitud eaux-de-vie'dest. See on piiratud koguses saadaval olev väärtuslik piiritus, mis on Grande Champagne'i terroir'i uskumatult vananenud väljendusviis. Tänu oma kriidisele pinnasele ja merekliimale on sellest kruusist pärit kanged alkohoolsed joogid tõeliselt erakordsed.

Tellimuse järgi pudelisse villitud, tagab ta tervisliku ja vastutustundliku konjaki nautimise protsessi alates viinapuudest kuni pudelini. See sisaldab Premier Cru konjakit koos mahepõllumajanduslikult sertifitseeritud roosuhkrusiirupiga.

Kuidas nautida Melrose Ancestrali

Seda saavad nautida nii amatöörid kui ka asjatundjad ning see on tõeliselt nauditav konjak.

Méry Melrose Ancestral konjaki esitlus ja etikett

Méry Melrose Ancestrali etikett ja esitlus on austusavaldus põlvkondade savoir-faire'ile. Omapärane kujundus on mõjutatud eelajaloolistest maalidest, mida võib leida Prantsusmaa koobaste seintelt. Need märgid pärinevad 18 000 aasta tagusest ajast, mil loomad ja inimesed elasid harmooniliselt koos. Méry Melrose on kõik see, mida mahepõllumajanduslik tootja peaks 21. sajandil esindama.

Melrose Ancestral Cognac'i pudelil on karu söövitus ja see on 70cl pudel, mille alkoholisisaldus on 40%.

Méry Melrose'i lugu

Segamismeister Francois ja Janis Méry, keda kirjeldatakse kui "põllumeest ja kunstnikku", lõid konjaki brändi pärast seda, kui nad said inspiratsiooni oma armastusest teineteise vastu; roos tähistab armastust perekonna ja käsitöö vastu. Nad on mahepõllunduskasvatajad ja viinamarjakasvatajad. Francois on konjaki destilleerija neljandas põlvkonnas ning talle kuuluvad nii traditsioonid kui ka tema kaasaegsed uuendused. Noorena reisis ta Austraaliasse, et töötada ühe sõltumatu biodünaamilise veinitootja juures, ning tundis end inspireerituna oma ideede tagasitoomist Prantsusmaale. Protsess toimub maisonis algusest lõpuni; alates mahepõllumajanduslike viinamarjade korjamisest kuni destilleerimise ja segamiseni. Laagerdumisprotsess toimub nende perekonna keldrites; konjaki laagerdumine toimub nii vanades kui ka uutes Limousini tammevaatides, mille maht on 400 liitrit.