Coñac Remy Martin Louis XIII Perla Negra

Coñac Remy Martin Louis XIII Perla Negra

Esta edición especial se lanzó para conmemorar el 140 aniversario de la marca. El coñac Remy Martin Louis XIII Perla Negra procede de una única tierçon (barrica de mezcla) de 100 años etiquetada como C-100-93, que contiene aguardientes de entre 40 y 100 años. Se trata del tercer coñac de este tipo lanzado por la reserva privada de la familia Hériad Dubreuil en los últimos 100 años. Esta barrica ha sido cuidada con esmero por cuatro generaciones de Maestros Bodegueros y sólo se han producido 775 decantadores de cristal de Baccarat, lo que la convierte en una expresión muy rara.

La combinación de aguardientes de los crus Grande Champagne y Petite Champagne sienta las bases de este excepcional coñac. Como uno de los mayores productores de Cognac del mundo, Rémy Martin ha dedicado más de tres siglos a perfeccionar su artesanía para producir mezclas de Fine Champagne. Después, el hermoso intercambio entre la madera y las eaux-de-vie crea aromas y sabores inigualables a lo largo de las décadas. Disfrutado por ilustres admiradores como Winston Churchill y la Reina Isabel II, el coñac Remy Martin Louis XIII es único en su clase.

Cada Maestro de Bodega de Rémy Martin es responsable de reservar los aguardientes que utilizarán sus sucesores en las futuras mezclas Louis XIII. El actual Maestro de Bodega es Baptiste Loiseau, el más joven que ha tenido Rémy Martin. Nombrado adjunto en 2011, ascendió rápidamente y se convirtió en Maestro de Bodega con solo 34 años. Aun así, no probará todos los frutos de su trabajo: algunas de sus barricas pueden permanecer en la bodega durante otro siglo más o menos.

Presentación de la botella

Todo en este coñac es una obra de arte; el decantador de cristal de Baccarat será sin duda la estrella brillante de su colección. El diseño original se basa en una botella encontrada en el lugar de la batalla de Jarnac, que tuvo lugar en 1569. Esta edición especial se presenta en un magnífico estuche con detalles plateados.

Cómo disfrutar del coñac Remy Martin Louis XIII Perla Negra

Con esta lujosa mezcla, todo está en los pequeños detalles. Saboree lenta y meditadamente cada gota al pasar por sus labios. Vierta una medida en una copa tulipán de cristal y deje que el líquido se caliente y repose a temperatura ambiente durante unos diez minutos. Es entonces cuando puede comenzar su viaje sensorial: primero su color ámbar, después su aroma y, por último, su sabor.