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Léopold Croizet Cognac
La casa de Coñac Pierre Croizet se llama desde 2024 Leopold Croizet. La casa de coñac Pierre Croizet Consta de 30 hectáreas de viñedos alrededor de una granja típica Charentaise, la Maison Pierre Croizet se extiende en el tiempo. La casa de coñac se encuentra en el corazón del pueblo, Lantin, cerca de Jarnac. Es un terruño privilegiado del cru Fins Bois que se beneficia de los límites arcillo-calcáreos de las tierras de Champaña.
Toda la producción se dedica a la elaboración de coñacs y pineau des Charentes. Esta casa familiar de coñac de 9 generaciones lleva más de 20 años conduciendo su viñedo en agricultura biológica. Léopold, al frente de la propiedad desde 2001, decidió poner en práctica los profundos valores que le han sido transmitidos: "elaborar un coñac de calidad empieza por una reflexión sobre el medio ambiente y el tiempo". Para él, el futuro pasa por la conservación de su patrimonio y la profunda convicción de que la noción de "buen sentido agrícola" debe recuperar su lugar en el trabajo de la tierra.
Visite Léopold Croizet: 30, rue d'Angoulême ,16200 Triac-Lautrait ,+33 (0)545358810 ,No visiting information available. Other products by Pierre Croizet: Pineau des Charentes
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Entrevista con Cognac Expertvirginia y Leopold Croizet
Virginia: Léopold, ¿podrías contarme la historia que hay detrás de la decisión de renombrar tu gama Cognac?
El negocio de las botellas de la Maison des Pierres se remonta a los años de la posguerra. Al principio, la marca se llamaba "Croizet Frères", en honor a los dos hermanos fundadores (Marc y Roger), mi abuelo y mi tío abuelo. Luego, en los años 70, el nombre cambió por primera vez, pasando a llamarse "Pierre Croizet" en honor a mi padre. Por último, este año marca la transición a una nueva generación con el cambio a "Léopold Croizet", la generación actual. Estas evoluciones son una forma original (y única, que sepamos, entre las casas Cognac ) de vivir el presente sin dejar de escribir la historia familiar, estrato tras estrato. Lo que significa que en el futuro se podrán introducir cambios en la generación siguiente.
Virginia: ¿Qué ha provocado este cambio?
Después de 20 años al frente de la empresa, he seguido aprendiendo y mejorando en cada etapa de la producción de Cognac. Ahora me siento legitimado para poner mi nombre y mi firma en todos los productos de la gama, desde el VS hasta el XO Exception, todos ellos creaciones mías (las calidades superiores Extra, Excellence y Heritage son productos Cognacs creados por generaciones anteriores).
Virginia: ¿Cómo influyeron la historia y el legado de su marca en el proceso de cambio de imagen?
El aspecto familiar, el apego a la tierra, a esta casa donde han trabajado y vivido tantas personas de la familia, está muy presente en este proceso. Era importante que estos valores se respetaran, honraran y promovieran, evocando al mismo tiempo la continuidad y un futuro asegurado de generación en generación. Por eso nuestro lema "des Racines et des Ailes" (Raíces y Alas) fue una elección natural.
Virginia: ¿Puede explicar el proceso creativo que hay detrás del cambio de marca?
El proceso creativo no es realmente un proceso de facto. Es la culminación de un lento proceso de maduración, cuya culminación libera la esencia y la razón de ser de cada etapa en la vida de una marca y de una empresa, apoyada por la generación actual, que aporta su piedra al edificio.
Virginia: ¿Puede explicar el proceso creativo que hay detrás del cambio de marca?
Esto significa conciliar cierta historia y tradición con un envase y una identidad que reflejen la imagen de un productor Cognac. Somos ante todo viticultores de Cognac y ese es el mensaje que queremos transmitir. La innovación se refleja más en el uso de colores y formas más contemporáneos en nuestras etiquetas Cognac. También proporcionamos más información sobre el producto en las etiquetas y contraetiquetas. En términos de pura innovación, nuestra gama Esprit Organic Cognac, con sus envases y mezclas decididamente modernos, es la expresión más libre de ello.
Pero esa es otra historia, de la que hablaremos juntos muy pronto.
Virginia: ¿Qué papel han desempeñado las opiniones de los clientes o las tendencias del mercado en la configuración de la nueva identidad de marca?
Nuestra filosofía se basa en escuchar las necesidades de nuestros clientes. Hemos estado a la vanguardia del desarrollo de nuestra nueva identidad de marca, en armonía con lo que nos aporta este diálogo constante con nuestros fans.
Virginia: ¿Cuáles son los elementos clave de su nueva identidad de marca y cómo representan la esencia de sus coñacs?
Hay dos elementos clave en nuestro logotipo: nuestro escudo de armas, diseñado por mi padre Pierre Croizet y que simboliza nuestras raíces familiares, y las alas a los lados, que sugieren cierta elevación y vuelo, un guiño a la generación actual. Nuestra identidad también está presente en el uso de envases más bien "redondos", que se hacen eco de los estilos de nuestros coñacs: suavidad, redondez y un fuerte énfasis en la fruta.
Virginia: ¿El cambio de marca refuerza el mensaje que quiere transmitir a los consumidores?
Sí, desde luego. Cada vez viajo más para conocer a nuestros consumidores, en Francia y en el extranjero. Siempre están muy entusiasmados y contentos de conocerme, tal como soy. Llevar el nombre y los apellidos que figuran en las etiquetas refuerza la encarnación de la marca, que se vuelve total y plenamente viva.
Virginia: ¿El cambio de marca conllevará cambios en la gama de productos, como la introducción de nuevas mezclas?
Por el momento, no. El estilo de nuestros coñacs es muy popular en todos los continentes y no es probable que cambie. Trabajamos mucho en nuestras mezclas, tanto en términos de envejecimiento y barricas como de preparación final, para garantizar una alta calidad y consistencia. Por otra parte, cada vez se nos pide más que comercialicemos barricas individuales sin mezclar y barricas de edición limitada, lo que supone un nuevo ejercicio para nosotros. Hemos iniciado un proyecto de investigación en nuestras bodegas para desenterrar algunas pepitas que pronto ofreceremos a nuestros clientes.
Virginia: ¿Cuáles fueron los mayores retos a los que se enfrentaron durante el proceso de cambio de marca y cómo los superaron?
Un cambio así no se produce de la noche a la mañana. Primero hay una fase de reflexión, bastante sencilla a fin de cuentas, seguida de una fase de aplicación, la más exigente, que implica un trabajo de transición y de retroplanificación. El tiempo vuela Y aunque llevamos muchos meses preparándolo, ya estamos aquí y es emocionante. Hemos podido anticipar y llevar a cabo todas las etapas gracias a mi mujer, que ha dirigido los cambios necesarios, y a nuestro equipo, muy unido y dinámico, siempre dispuesto a asumir nuevos retos.
Virginia: ¿Puede hablarme de algún logro o hito en el proceso de cambio de marca del que se sienta especialmente orgulloso?
Para celebrar y marcar este cambio, hemos querido crear un decantador exclusivo y único para nuestra Excepción XO. Se trata de un diseño único y moderno que incorpora nuestras alas y el logotipo completo en la parte frontal. Un precioso estuche en un azul vibrante completa esta nueva incorporación a nuestra gama, de la que estamos especialmente orgullosos.
Virginia: ¿Cuál fue la reacción inicial de los consumidores y expertos del sector ante la nueva marca?
¡Mucho entusiasmo! ¡Qué felicidad!
Léopold Croizet en primer plano
Antes Pierre Croizet, rebautizado en 2024
La casa de Léopold Croizet Cognac tiene una historia que se remonta a antes de la época en que la crisis de la filoxera devastó los viñedos de Francia. Con más de 30 hectáreas de viñedos en las regiones de Fins Bois y Petite Champagne, esta casa familiar de coñac tiene una larga tradición en la producción de un excelente Cognac. Leopold Croizet, que dirige la casa en la actualidad, ha heredado muchas habilidades empresariales de su madre, así como de otros miembros influyentes de esta tradicional familia productora de coñac.
Esta entrevista con Léopold Croizet fue publicada por primera vez por la marca Cognac en su página web.
Léopold Croizet es la 9ª generación de viticultores de la finca, con una rica historia de tradiciones familiares transmitidas de generación en generación. El viñedo, plantado principalmente en el municipio de Triac Lautrait, ocupa una superficie de 30 hectáreas en torno a una explotación típica de Charente. Situado en el corazón del pueblo de Lantin, cerca de Jarnac, el terreno es privilegiado, pertenece al cru Fins Bois y se beneficia de los límites arcillo-calcáreos de la región de Champaña.
¿Cuál es su trabajo y su alcance dentro de la Maison Léopold Croizet?
Desde 2001, participo a tiempo completo en la aventura familiar. Soy enólogo, destilador y maestro mezclador. Hago correr la voz a mis amigos y consumidores sobre Léopold Croizet Cognac. También me considero actor del paso del tiempo El tiempo es un elemento esencial que hay que tener en cuenta para la producción de Cognac. "Se trata de dejar que el tiempo siga su curso, ¡pero siendo activos!
¿Cuáles son sus principales activos y conocimientos?
En primer lugar, en el método de trabajo: nuestro viñedo está totalmente reconvertido a la agricultura ecológica. Comencé la reconversión en cuanto llegué a la finca. Todo el viñedo está dedicado a la producción de nuestros coñacs, lo que me deja libertad para elegir cómo se lleva a cabo todo y la dirección que deseo dar a mis "eaux de vie". Elegimos un cultivo del viñedo a la antigua usanza y vendimias tempranas en el momento adecuado para mantener una buena acidez y obtener aguardientes elegantes y aromáticos. La destilación se realiza en dos pequeños potstills de 16hl y 20hl, ¡los que había instalado mi abuela! Nuestro método de destilación sigue siendo poco común en la región, procede de mi padre que a su vez lo heredó de su madre: ¡un secreto de familia!
¿Cuáles son los valores que priman y les distinguen de otras marcas?
Respeto de la tradición, de los valores... Desde hace varias generaciones, mi familia aporta su experiencia y su saber hacer en todas las etapas de la producción de Cognac: de la viña a la mezcla, pasando, por supuesto, por la destilación. Esta maestría nos permite cultivar y garantizar un patrimonio para las generaciones futuras. Ser visionarios, ver más allá y garantizar la calidad de los productos. Mi abuelo Marc lanzó su marca Cognac con su hermano justo después de la Segunda Guerra Mundial. Era un periodo de reconstrucción en el país y nos estábamos recuperando de varios años difíciles. Pensaba a lo grande, lanzó su negocio con cierto éxito. Tengo muchas anécdotas sobre mis antepasados y eso enriquece mi visión del negocio y también me da motivación para demostrar que valgo la pena.
¿Podría describir la particularidad y el estilo de sus coñacs?
Me resulta difícil describir mis coñacs... ¡Prefiero dejar que hablen por sí mismos a través de la cata! Como he dicho antes, cada paso es importante para hacer un buen Cognac. La experiencia que llevo produce coñacs muy afrutados, típicos del Fins Bois cru. Son perfumados, redondos, suaves y fáciles de beber. Esta redondez procede principalmente de una destilación sobre lías. A continuación, nuestros aguardientes envejecen en barricas de roble francés cuyas maderas se seleccionan en los mejores bosques de Francia. Esta tarea recae ahora en mi esposa, que trabajó en tonelería y siente verdadera pasión por la interacción entre la madera y el aguardiente. La mezcla de esta diversidad ofrece una gama de aromas muy interesantes.
Pierre Croizet
Historia de Léopold Croizet
La casa de Léopold Croizet Cognac tiene una historia que se remonta a antes de la época en que la crisis de la filoxera devastó los viñedos de Francia. Un fenómeno que hace que Léopold Croizet Cognac en el mundo del coñac, marcadamente masculino, es el hecho de que muchas mujeres de la familia, influyentes y de fuerte voluntad, han estado al mando. No sólo eso, sino que han ocupado puestos de gran autoridad en la empresa y han contribuido a dirigirla hasta donde se encuentra hoy Pierre Croizet Cognac a donde está hoy.
Cuando la filoxera ensombreció los viñedos de Cognac, Amelina Croizet fue una pieza clave en la supervivencia de los viñedos de la familia. Su espíritu de lucha se transmitió de generación en generación, y muchas de las mujeres Croizet demostraron ser empresarias decididas y de éxito. Los conocimientos adquiridos a lo largo de los años se han mantenido en secreto y se han transmitido de padres a hijos.
Una cosa que todos han tenido en común ha sido mantener firmemente en mente los métodos tradicionales, sin dejar de hacer avanzar el proceso de elaboración del coñac a medida que avanzaba la tecnología.
A mediados del siglo XX, Léopold Croizet Cognac (que por aquel entonces aún se llamaba Pierre Croizet) dio el paso de vender sus productos al público en general, un proceso que aún continúa hoy en día.
todas las imágenes: Léopold Croizet
Historia de Léopold Croizet Cognac
La casa Léopold Croizet Cognac tiene una historia que se remonta a antes de la época en que la crisis de la filoxera devastó los viñedos de Francia. Un fenómeno que Pierre Croizet Cognac en el mundo del coñac, marcadamente masculino, es el hecho de que ha habido muchas mujeres influyentes y de fuerte voluntad al frente de la familia. No sólo eso, sino que han ocupado puestos de gran autoridad en la empresa y han contribuido a llevar a Léopold hasta donde se encuentra hoy Croizet Cognac hasta donde está hoy. La casa se llamó Pierre Croizet hasta 2024.
Cuando la filoxera ensombreció los viñedos de Cognac, Amelina Croizet fue una pieza clave para la supervivencia de los viñedos de la familia. Su espíritu de lucha se transmitió de generación en generación, y muchas de las mujeres Croizet demostraron ser empresarias decididas y de éxito. Los conocimientos adquiridos a lo largo de los años se han mantenido en secreto y se han transmitido de padres a hijos. Una cosa que todos han tenido en común ha sido mantener firmemente en mente los métodos tradicionales, sin dejar de hacer avanzar el proceso de elaboración del coñac a medida que avanzaba la tecnología.
A mediados del siglo XX, Pierre Croizet Cognac (por aquel entonces aún se llamaba Pierre Croizet) dio el paso de vender sus productos al público en general, un proceso que aún continúa hoy en día.
Cognac Léopold Croizet hoy
Cognac Léopold Croizet está hoy en manos de Leopold Croizet. Es el último de una larga serie de viticultores que han sabido combinar tradición y progreso. Recientemente ha adquirido nuevos viñedos, que se extienden más allá de las fronteras de la región de Fins Bois y cubren una zona de Petite Champagne. Esto no sólo permite a la casa producir aguardientes de dos zonas muy diferentes, sino también crear coñacs en dos gamas claramente diferenciadas.
La casa Léopold Croizet Cognac utiliza únicamente abonos orgánicos en sus tierras, sin renunciar por ello a los métodos tradicionales de sus antepasados. Sin embargo, aunque la tradición es importante, también lo es la tecnología, y en 2010 Cognac Pierre Croizet desarrolló una presencia vital en varias redes sociales, como Facebook.
Novedades, productos y precios
En las serenas extensiones de Triac Lautrait, a lo largo de las exuberantes orillas de la Charente, se encuentra la venerable finca de Léopold Croizet, una maison Cognac con raíces profundamente arraigadas en los ricos suelos de la región Fins Bois. Esta ilustre marca, anteriormente conocida como Léopold Croizet, personifica el legado perdurable y la destreza artesanal transmitidos a lo largo de siglos de producción de Cognac.
Una mezcla de patrimonio e innovación
Bajo la dirección de Léopold, la finca ha experimentado una perfecta combinación de respeto por la tradición y visión de futuro en la producción de Cognac. La transición a la agricultura ecológica desde su llegada ha dado forma a un viñedo que adopta plenamente principios ecológicos. La decisión de cultivar orgánicamente es un reflejo de la profunda conexión de Léopold con la tierra y su deseo de producir coñacs que no sólo sean superiores en calidad, sino también responsables y sostenibles.
El espíritu de Cognac, destilado
El proceso de destilación de la Maison Léopold Croizet es un testimonio de la sabiduría perdurable de la familia y de la singularidad de su oficio. Utilizando pequeños alambiques, legado de su abuela, y siguiendo un método de destilación impregnado de secretos familiares, Léopold crea coñacs emblemáticos del cru Fins Bois: muy aromáticos, maravillosamente redondos e irresistiblemente suaves. Este estilo distintivo se ve reforzado por el envejecimiento en barricas de roble francés, una práctica supervisada por la esposa de Léopold, que aporta su experiencia en el mundo de la tonelería a la evolución de cada bebida espirituosa.
Elaboración artesanal a lo largo de generaciones
La transformación de Pierre Croizet en Léopold Croizet no es un mero cambio de nombre, sino una reiteración de la visión progresista de la marca, al tiempo que honra su histórico pasado. Significa un puente entre la herencia de los antiguos viticultores y el espíritu innovador del presente, liderando el camino en la industria Cognac con integridad y pasión.