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Gilbert Cognac
Séverin, viticultor de Rétaud desde finales del siglo XVIII, fue el primero de la familia Gilbert en crear un coñac a su nombre en 1885.
El terruño de Rétaud se encuentra en la frontera de los terruños de Bons Bois y Fins Bois, y siempre ha sido conocido por la calidad de sus aguardientes. El contenido calcáreo del suelo de Rétaud hizo que el coñac Gilbert fuera premiado en la Exposición Universal de Lieja, Bélgica, en 1905.
En la actualidad, la tradición familiar se mantiene a través de François Gilbert, bisnieto de Séverin, que selecciona y ensambla aguardientes para elaborar mezclas premiadas procedentes de terruños singulares.
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Cognac Gilbert hoy
En 2018, el primer conjunto de "Coupés" nació de nuevo bajo el nombre de François, un conjunto de botellas que se inspiraron gráficamente en la Edad de Oro de los Cognacs de su bisabuelo y en el movimiento "Art Nouveau".
Premios Cognac Gilbert
En 2019, más de 130 años después de su fundación, su VS Cognac recibió una Doble Medalla de Oro en la San Francisco World Spirits Competition, y su XO una Medalla de Oro.