Christian Drouin Millésime 2001 Calvados

Christian Drouin Millésime 2001 Calvados

Christian Drouin Millésime 2001 Calvados es un suntuoso Calvados de la añada 2001. Sometido a un proceso de doble destilación, ha envejecido en viejas barricas de Calvados y en antiguas barricas de Jerez, donde el aguardiente se enriquece con la madera y conserva su carácter único con el paso de los años.

Desde los aromas afrutados de las manzanas frescas hasta las manzanas maduras, pasando por las manzanas cocidas, las manzanas estofadas y los frutos secos, el perfil aromático del calvados se ve realzado por las notas florales y especiadas procedentes de la madera. Al mismo tiempo, el calvados se suaviza progresivamente con el paso de los años. Corresponde a Christian Drouin y a su hijo Guillaume decidir cuándo se ha completado el proceso y el dulce oro líquido está listo para ser embotellado.

La casa Drouin cuenta una historia de pasión que comienza en 1960, cuando Christian Drouin padre se convierte en propietario de Fiefs SaintAnne, en las colinas de Gonneville, cerca de Honfleur. Una vez plantada la finca con manzanos, le entraron ganas de producir su propio calvados. Durante los veinte años siguientes, se lanzó de cabeza al proceso de destilación, antes de reservar el aguardiente para el envejecimiento. Desde entonces, la empresa familiar no ha dejado de florecer, con Christian Drouin Junior y su hijo Guillaume al frente de la producción y de la gestión de la empresa.

Presentación de la botella

En una botella elegante y sofisticada, la presentación de la colección Millesime presenta adornos de bronce, entre ellos una cresta de león que parece simbolizar el logotipo de la marca. Otros detalles en bronce añaden un toque de opulencia que contrasta con el vidrio oscuro y el cuello negro de la botella. Un diseño de botella elegante, digno de figurar en las colecciones de espirituosos más exigentes.

Cómo disfrutarlo

Este calvados bien madurado se disfruta mejor solo a temperatura ambiente o con una gota de agua mineral y un cubito de hielo. Sírvalo como digestivo al final de una comida indulgente y acompáñelo con un buen puro de su elección para prolongar aún más la degustación.

Premios

Medalla de Bronce, 85/100 IWSC 2021 (Reino Unido)