L'Encantada Selection 25 ans Armagnac

Área de crecimiento: Bas Armagnac

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Tamaño de la botella: 500ml
ABV: 45.5%

71 $

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Degustación

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Nariz: Rico, concentrado. Impregnado de clasicismo, la primera nariz revela notas de ciruela pasa y albaricoque. Balsámica (cedro), evoluciona sobre toffee y arenas leonadas (boulbènes). A continuación, las flores (lirio, iris) esparcen sus embriagadores perfumes. Poco a poco, se vuelve más exótico (mango). Los higos y las naranjas sanguinas aportan frescor.

Enboca: Vivo, untuoso. En la punta de la lengua, notas aciduladas de frutas frescas como la uva y la manzana, y frutas exóticas (fruta de la pasión) añaden la cantidad justa de acidez. Se ensancha para mostrar una cremosa leche de almendras y una nota ligeramente terrosa de raíz de genciana. El final es naturalmente terciario desprendiendo notas de haba de cacao, regaliz negro y nuez tostada.

Final: Largo, finamente tánico. Destaca el terruño del que nace. Me viene a la mente la imagen del reloj de arena y el lento paso del tiempo. De la fruta fresca (uva) a la fruta confitada (albaricoque) y de las flores embriagadoras (madreselva) a las notas de sotobosque (setas), va ganando en madurez. La retronasal muestra especias de jengibre y canela. La flor de azahar emerge de la copa vacía.

Descripción

Armagnac L'encantada Selección 25 años

Esta mezcla de Bas Armagnac y Grand Bas Armagnac muestra perfectamente los dos terruños, con su carácter intensamente floral y afrutado. Envejecido durante unos impresionantes 25 años en roble gascón, el Armagnac L ' encantada Selection 25 ans despliega aromas excepcionales y un paladar rico y cremoso gracias a su lenta maduración. Una relación calidad-precio excepcional.

Los productores que suministran Armagnac a L'encantada han destilado sus aguardientes en el corazón de sus dominios utilizando alambiques móviles calentados con fuego de leña. Envejecidos lentamente en sus bodegas de aguardiente, estos Armagnacs son seleccionados personalmente por el maestro bodeguero de L'encantada y sólo se embotellan cuando han alcanzado su madurez óptima. Cada expresión es brut de fût, lo que significa que no se le ha añadido colorante, azúcar ni agua. Los fundadores Christelle, Vincent y Frédéric se dedican ante todo a la preservación de la artesanía del Armagnac, y a lo largo de los años han reunido una colección exclusiva de perlas raras, elixires olvidados y piezas excepcionales para compartir y saborear.

Producido en la región de Gascuña, al suroeste de Francia, entre los ríos Adour y Garona, en las estribaciones de los Pirineos, la historia del Armagnac se remonta al menos al siglo XV. El terruño es accidentado y terroso, y se extiende por onduladas colinas bañadas por el sol durante el largo verano, lo que da lugar a aguardientes oscuros, ricos y rústicos con aromas concentrados. Elaborado tradicionalmente a partir de vinos de uva Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche y Ugni Blanc, el Armagnac se destila en alambiques de columna en lugar de alambiques de olla, y se destila una sola vez. El aguardiente resultante suele tener una graduación baja (en torno al 52%) y se envejece en barricas de roble antes de ser embotellado.

Presentación de la botella

Elegante y sencilla, la botella de 50 cl presenta un perfil estilizado con cera naranja en el cuello, a juego con el diseño de la etiqueta. Cada botella está numerada individualmente y se presenta en un estuche de regalo a juego.

Cómo degustar Armagnac L'encantada Selección 25 ans

Recomendamos servir este elegante Armagnac como digestivo, ya que sus notas cremosas y de frutas exóticas lo convierten en el maridaje perfecto para postres dulces. Sírvalo en una copa tulipán, pero deje reposar el licor durante un minuto antes de beberlo, para que los aromas se desarrollen plenamente.