Pierre Ferrand Plantation Rum 20. gadadiena

Ruma svinības: Pjēra Ferrāna 20 gadu jubilejas XO Plantation Rum

Lai atzīmētu 20 gadus ilgušo meistarību un meistara Alexandre Gabriel pieredzi, Ferrand ir radījis izcilības XO rumu. Leģenda vēsta, ka pirmais ruma destilācijas paraugs tika iegūts 1651. gadā skaistajā Barbadosas salā, un šis XO rums pārņem šo tradīciju un turpina to izmantot, nogatavinot to 8-15 gadus šajā tropu paradīzē.

Šis tradicionālais destilācijas process, kura ražošanā izmanto melasi, nevis tradicionālo cukurniedru vīnu, nodrošina tādu garšas dziļumu, kāds reti sastopams mūsdienās populārajos modernajos lauksaimniecības rumos.

Šis īpašais Bajanas skaistums tika destilēts pirms daudziem gadiem, izmantojot gan katla, gan kolonnas destilācijas metodi Gregg's Farm. Tā spilgtā personība ir pateicoties tam, ka 8-15 gadus tas ir nogatavināts Barbadosā, bet pēc tam 2 līdz 10 gadus izturēts Francijas zemē. Ja Karību salās to atstāj pārāk ilgi, "eņģeļu" daļa kļūst pārāk liela, tāpēc tik ilga ruma izturēšana ir īpaši grūts uzdevums, un reti kad to atstāj uz tik ilgu laiku.

Ruma novākšana nogatavināšanai Ferrand mucās Francijā ne tikai aizsargā iegūto spirta daudzumu, bet arī piešķir rumam īpaši kokainu raksturu un rada alternatīvus garšas profilus.

Šis dubultās izturēšanas process piešķir rumam īpašu sarežģītību un maigumu, kas reti sastopams tradicionālajos Karību jūras reģiona rumos. Pirms nogatavināšanas Barbadosā konkrētos rumus izvēlas pēc to aromātiskajām īpašībām, kas īpaši pastiprinās, kad tos nogatavina ozolkoka mucās.

Pēc šī ilgstošā procesa rums tiek nosūtīts uz kontinentu, kur tiek izturēts vēl 2-10 gadus, izmantojot XO ruma maisījumu un nogatavinot dažādās mucās, sākot ar jaunām baltā ozola mucām, Burbona mucām un tradicionālajām Ferrand konjaka mucām, un katra muca piešķir īpašu grauzdētu garšu līmeni.

Apbalvojumi

• Ultimate Spirits Challenge 2018, 91 punkts Izcils
• Ļoti ieteicams, US World Spirits Award 2017
• Zelta medaļa, Austrija RumXP Miami 2016
• Zelta medaļa Labākais klasē, ASV

Kā pasniegt

Šis Extra Old rums ir īpaši piemērots īpaši īpašam svinīgam notikumam, un to vajadzētu baudīt tīrā veidā kopā ar draugiem.

Pudeles noformējums

Satriecošs meistarības paraugs ar pudeles dizainu ir lielisks veids, kā godināt meistara Alexandre Gabriel 20 gadu smago darbu. Elegantais koka korķis ir patiess veltījums ilgajam laika periodam, kas pavadīts ozolkoka mucās gan Karību jūras reģionā, gan Eiropā. Skaista pudele, ko var lepni novietot jebkurā dzērienu plauktā vai bārā.