category-image

Bonjour dzērienu izvēle

Franču dzērienu Tour de France

Francija ir pasaules labāko dzērienu avots. Mēs izbraucam no savām mājām Konjakā, lai iepazītu Franciju reģionu pa reģionam un stipro alkoholisko dzērienu pēc stipro alkoholisko dzērienu veida. Mēs izvēlējāmies labāko, ko piedāvā Francijas dzērieni.

Esam nogaršojuši daudzus, un tagad piedāvājam jums mūsu pirmo Bonjour Drinks izlasi, kā arī katalogu ar citiem produktiem no katra ražotāja klāsta (atvainojiet, visiem nav pieejami attēli):

18 pudeles
15 dzērienu kategorijas
10 reģioni

Bonjour, bienvenue un uz veselību!

Sākt Tour de France

Nosūtīts no Francijas tieši līdz jūsu durvīm (Info)

Esam nogaršojuši daudzus, un tagad piedāvājam jums mūsu pirmo Bonjour Drinks izlasi, kā arī katalogu ar citiem produktiem no katra ražotāja klāsta (atvainojiet, visiem nav pieejami attēli):

18 pudeles - 15 dzērienu kategorijas - 10 reģioni

Bonjour, bienvenue un uz veselību!

Mēs esam nogaršojuši daudzus, un tagad piedāvājam jums mūsu pirmo Bonjour Drinks izlasi, kā arī katalogu ar citiem produktiem no katra ražotāja klāsta (atvainojiet, visiem nav pieejami attēli):

18 pudeles - 15 dzērienu kategorijas - 10 reģioni

Piegāde no Francijas tieši līdz jūsu durvīm (Info)

Franču dzērienu Tour de France

Francija ir pasaules labāko dzērienu avots. Mēs izbraucam no savām mājām Konjakā, lai iepazītu Franciju reģionu pa reģionam un stipro alkoholisko dzērienu pēc stipro alkoholisko dzērienu veida. Mēs izvēlējāmies labāko, ko piedāvā Francijas dzērieni.

Bonjourdrinks.com komanda

Džins d'Avril

Ierobežots krājums

$67
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ĪPAŠS PIEDĀVĀJUMS

Iegādājieties 2 pudeles, saņemiet 8% atlaidi katrai pudelei.

Iegādājieties 3 pudeles (vai vairāk), saņemiet 15% atlaidi katrai pudelei.

Piezīme: atlaides tiek piemērotas automātiski pie kases.

ABV: 48 %

Pudeles lielums: 50 cl

Ko?

Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

Kas?

2000. gadu sākumā Lorāns un Patrīcija Gaspāri nodibināja Distillerie du Petit Grain, kas atrodas mazā pilsētiņā Saint-Jean de Minervois, Augšgandolā. No pirmsākumiem līdz pat mūsdienām viņi joprojām ir cieši saistīti ar Saint-Jean de Minervois Terroir un cenšas radīt maksimāli tīrus destilātus, kuros nedominē alkohols un kuros nav ne mazākā izdomāšanas elementa. Nav nekāds pārsteigums, ka 2021. gadā Francijas Très Très Bon rīkotajā lielajā aklajā degustācijā, kurā piedalījās apbrīnojamie 200 franču džini, Distillerie du Petit Grain ierindojās pirmajā vietā!

Kur?

Languedoc

Kā?

Gin d'Avril tiek gatavots no svaigiem garšaugiem, kas novākti pavasara iestāšanās laikā Saint-Jean de Minervois apkārtnē, Haut-Languedoc reģionālajā parkā, kas atrodas Centrālā masīva pakājē. Šī džina ideja bija apvienot klasiskās kadiķu notis ar ziediem, aromātiskajiem augiem un sulām, kas iezīmē pavasara atnākšanu Langedokā. Oriģinālajā receptē timiāns, fenhelis un pistāciju dzinumi ir apvienoti ar savvaļas lavandu un priežu čiekuriem. Turklāt receptē izmantots galangals - sastāvdaļa, kas atrodama 1495. gada sarakstā, kurā norādītas dažādas džina pagatavošanai paredzētās augu izcelsmes vielas. Distillerie du Petit Grain ir īpaši gandarīta, ka var no jauna ieviest šo kādreiz tipisko džina sastāvdaļu. Pasniedziet tīru, nedaudz atdzesētu vai arī ar visskaistāko džinu ar toniku, kādu vien esat baudījuši - mēs dodam priekšroku 2:5 attiecībai, un noteikti neaizmirstiet par tonizējošo ūdeni, laima vai citrona šķēlīti.

Ko?
Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

Kas?
Laurent un Patricia Gaspard 2000. gadu sākumā nodibināja Distillerie du Petit Grain, kas atrodas mazā Saint-Jean de Minervois pilsētiņā Haut Languedoc. No pirmsākumiem līdz pat mūsdienām viņi joprojām ir cieši saistīti ar Saint-Jean de Minervois Terroir un cenšas radīt destilātus, kas ir maksimāli tīri, bez jebkādas izdomāšanas un kuros nedominē alkohols. Nav nekāds pārsteigums, ka 2021. gadā Francijas Très Très Bon rīkotajā lielajā aklajā degustācijā, kurā piedalījās apbrīnojamie 200 franču džini, Distillerie du Petit Grain ierindojās pirmajā vietā!

Kur?
Langedokā

Kā?
Gin d'Avril tiek ražots no svaigiem garšaugiem, kas novākti pavasara atnākšanas laikā ap Saint-Jean de Minervois, Haut-Languedoc reģionālajā parkā, kas atrodas Centrālā masīva pakājē. Šī džina ideja bija apvienot klasiskās kadiķu notis ar ziediem, aromātiskajiem augiem un sulām, kas iezīmē pavasara atnākšanu Langedokā. Oriģinālajā receptē timiāns, fenhelis un pistāciju dzinumi ir apvienoti ar savvaļas lavandu un priežu čiekuriem. Turklāt receptē izmantots galangals - sastāvdaļa, kas atrodama 1495. gada sarakstā, kurā norādītas dažādas džina pagatavošanai paredzētās augu izcelsmes vielas. Distillerie du Petit Grain ir īpaši gandarīta, ka var no jauna ieviest šo kādreiz tipisko džina sastāvdaļu. Pasniedziet tīru, nedaudz atdzesētu vai arī ar visskaistāko džinu ar toniku, kādu vien esat baudījuši - mēs dodam priekšroku 2:5 attiecībai, un noteikti neaizmirstiet par tonizējošo ūdeni, laima vai citrona šķēlīti.

Iemesls izvēlei

Gin d'Avril ir brīnumaini tīrs džins! Jūsu deguns un garšas kārpiņas to ir pelnījušas!

Deguns

Ļoti skaisti. Ziedu. Svaigi. Tīrs. Nenoliedzami garšaugu smarža - it kā smaržotu īsto eļļu no svaigu garšaugu maisījuma. Smeldzīgs.

Nebalss

Mutes pārklājums, bet joprojām tik elegants. Svaigs un dzīvīgs. Nekāda alkohola agresivitāte. Spēcīgs garšaugu signatūra - atkal iedomājieties eļļas un sulas, nevis kaltētus garšaugus. Svaigums un tīrība dominē pār salduma sajūtu. Garšo kā kaut kas ļoti kvalitatīvs.

Deguns: ļoti skaists. Ziedu. Svaigs. Tīrs. Nenoliedzami garšaugu smarža - kā no svaigu garšaugu maisījuma iegūtās eļļas. Smaržīgs.

Garša: Mutes kārta, bet joprojām tik eleganta. Svaigs un dzīvīgs. Nekāda alkohola agresivitāte. Spēcīgs garšaugu signatūra - atkal iedomājieties eļļas un sulas, nevis kaltētus garšaugus. Svaigums un tīrība dominē pār salduma sajūtu. Garšo kā kaut kas ļoti kvalitatīvs.

Interesants fakts

Francijas prezidenta pils l'Elysee someljē izvēlējās Distillerie du Petit Grain džinus prezidenta pagrabam. Jā, tie ir tik labi!

Armagnac Aurian A25

$153
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 45,9 %

Pudeles lielums: 70 cl

Ko?

Maison Aurian A25 "Le A de Aurian"

Kas?

Maison Aurian tika dibināts 1880. gadā. Žozefs Dupejrons ieguva dažas pirmās Armanjaka partijas un sāka tās izturēt un maisīt. Vēlāk pievienojās Marius Aurian, tādējādi radot pirmo saikni ar Aurian dzimtas vārdu. Filips Aurians vēlāk izstrādāja plašu dzērienu klāstu, kas ir sastopams vēl šodien: aperitīvus, liķierus, armēnijas u. c. 2018. gadā ģimenes uzņēmumu pārņēma Florāns un Izabella. Viņiem ir mīlestība pret Armanjaka reģionu un jo īpaši pret produktiem, ko viņi iepilda pudelēs. Viņiem ir liela vēlme turpināt būt inovatīviem un drosmīgiem, un viņi ir ļoti ieinteresēti ilgtspējīgā attīstībā. Jāatzīmē, ka Maison Aurian nepieder vīnogulāji. Tā vietā viņi iepērk vīnus no vietējiem audzētājiem, ar kuriem sadarbojas gadu no gada un kuri nodrošina Maison Aurian vārdam nepieciešamo kvalitātes līmeni, kas neapšaubāmi ir ļoti augsts.

Kur?

Armagnac

Kā?

Aurian A25 (Le A de Aurian) ir vismaz 25 gadus vecu armēņu vīnu maisījums. Tā pudeļu saturs ir 45,9 %, un, tāpat kā visi Maison Aurian ražotie armēņjaki, tas nesatur cukuru, krāsvielas vai citas piedevas. Arī iepakojums ir diezgan unikāls un lieliski demonstrē Aurian orientēšanos uz ilgtspējīgu attīstību un īslaicīgu ražošanu. Kvadrātveida dekanteris ir ražots Francijā, koka kastīte, kurā pudele ir ievietota, ir izgatavota no vietējās koksnes, un korķa aizbāzni faktiski izgatavo no vietējā akmens. Tam ir milzīgs smagnējums, tas izstaro patiesu kvalitātes sajūtu un ir klātesošs uz galda.

Ko?
Maison Aurian A25 "Le A de Aurian"

Kas?
Maison Aurian tika dibināts 1880. gadā. Žozefs Dupejrons ieguva dažas pirmās Armanjaka partijas un sāka tās izturēt un maisīt. Vēlāk pievienojās Marius Aurian, tādējādi radot pirmo saikni ar Aurian dzimtas vārdu. Filips Auriāns vēlāk izstrādāja plašu dzērienu klāstu, kas ir sastopams arī mūsdienās: aperitīvus, liķierus, armēņjakus u. c. Tagad, 2018. gadā, ģimenes uzņēmumu pārņēma Florāns un Izabella. Viņiem ir mīlestība pret Armanjaka reģionu un jo īpaši pret produktiem, ko viņi iepilda pudelēs. Viņiem ir liela vēlme turpināt būt inovatīviem un drosmīgiem, un viņus ļoti interesē ilgtspējīga attīstība. Jāatzīmē, ka Maison Aurian nepieder vīnogulāji. Tā vietā viņi iepērk vīnus no vietējiem audzētājiem, ar kuriem sadarbojas gadu no gada un kuri nodrošina Maison Aurian vārdam nepieciešamo kvalitātes līmeni, kas neapšaubāmi ir ļoti augsts.

Kur?
Armagnac

Kā?
Aurian A25 (Le A de Aurian) ir vismaz 25 gadus vecu armēņu vīnu maisījums. Tā pudeļu saturs ir 45,9 %, un, tāpat kā visi Maison Aurian ražotie armēņjaki, tas nesatur ne cukuru, ne krāsvielas, ne citas piedevas. Arī iepakojums ir diezgan unikāls un lieliski demonstrē Aurian orientēšanos uz ilgtspējīgu attīstību un īslaicīgu ražošanu. Kvadrātveida dekanteris ir ražots Francijā, koka kastīte, kurā pudele ir ievietota, ir izgatavota no vietējās koksnes, un korķa aizbāzni faktiski izgatavo no vietējā akmens. Tam ir milzīgs smagnējums, tas izstaro patiesu kvalitātes sajūtu un ir klātesošs uz galda.

Iemesls izvēlei

Vienkārši runājot, šis ir mācību grāmata par nobriedušu armēņu vīnu ar brīnišķīgu līdzsvaru starp augļiem, ozolu un garšvielām.

Deguns

Augļu aromāts, patīkamas koksnes notis - priedes un citi smaržīgi koki, lielisks augļu un ozola vilcējspēks. Vīģes, dateles, konservēti persiki un smaržīgs miel de fleurs

Nebalss

Ļoti svaigs, tanīni no ozolkoka līgumu vaigiem, tas pats vilkt karu starp augļiem un mežu ir klāt. Ne ozolkoks, bet arī ne augļu aromāts - sarežģīts un līdzsvarots starp ozolu un augļiem. Sauss un ļoti bagātīgs aromāts. Kā no mācību grāmatas!

Degustācija: Augļu aromāts, patīkamas koksnes notis - priedes un citi smaržīgi kokmateriāli, lieliska cīņa starp augļiem un ozolu. Vīģes, dateles, konservēti persiki un smaržīgs miel de fleurs

Garša: Ļoti svaigs, ozola tanīni sašaurina vaigus, tas pats augļu un koksnes cīņas vilciens. Ne ozolkoks, bet arī ne augļu aromāts - sarežģīts un līdzsvarots starp ozolu un augļiem. Sauss un ļoti bagātīgs aromāts. Kā no mācību grāmatas!

Interesants fakts

Armanjaks ir vecākais Francijas degvīns, un dati par tā destilāciju un radīšanu saglabājušies vairāk nekā 700 gadu senā pagātnē.

Atsauksmes (0)

Vidējais vērtējums

Ļoti ieteicams 0 /100
Deguns
Mute
Garša
Apdare
Iespaids

Pastis Pink Pastaga

$47
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 46 %

Pudeles lielums: 70 cl

Ko?

Salmu ķīpu spirta rūpnīca Pink Pastaga (Pastis)

Kas?

Straw Bale Distillery ir arī Žila Vikora (Gilles Victors), vairāk nekā 15 gadus strādājoša ar nažiem un kaislīga stipro alkoholisko dzērienu cienītāja, projekts. Aizrāvies ar savu iecienītāko stipro alkoholisko dzērienu - viskiju, viņš nolēma par to uzzināt mazliet vairāk un iesaistījās meistarklasēs. Pēc tam viņš bija pārliecināts. Pēc tam viņš stažējās Konjaka reģionā un apmeklēja tehniskos kursus Francijas un Skotijas spirta rūpnīcās. Šodien viņš ir cilvēks, kurš ražo fantastiskos džīnus un pastis no Straw Bale destilētavas, kas atrodas netālu no Tulūzas. Jāpiebilst, ka pati spirta rūpnīca ir pilnībā veidota no salmu ķīpām, tāpēc arī tās nosaukums ir Straw Bale distillery. Žilam ir īpaši svarīga spirtu tīrība, kas tiek ražoti bez izdomājumiem, ilgtspēja un pēc iespējas vietējais ražošanas avots.

Kur?

Sud-Ouest (dienvidrietumi)

Kā?

Pink Pastaga tiek pilnībā gatavots lēnas infūzijas procesā un ilgstoši izturēts mucās. Žils vēlējās sašūpot pastisa kodus, iekļaujot Timut piparus. Šīs maigās ogas, kas apstrādātas lēnas macerācijas procesā, piešķir receptei nesalīdzināmas citrusaugļu notis. Smalki kombinējot ar zvaigžņveida anīsu un citām augu izcelsmes vielām, tiek iegūts ļoti aromātisks, gardēdisks un ārkārtīgi svaigs pastiss. Nē, Provansai nav pastisa ražošanas monopola!

Ko?
Salmu ķīpu spirta rūpnīca Pink Pastaga (Pastis)

Kas?
Straw Bale Distillery ir arī Žila Vikora (Gilles Victors), vairāk nekā 15 gadus strādājoša par nažu meistaru un kaislīga stipro alkoholisko dzērienu cienītāja, projekts. Aizrāvies ar savu iecienītāko stipro alkoholisko dzērienu - viskiju, viņš nolēma par to uzzināt mazliet vairāk un iesaistījās meistarklasēs. Pēc tam viņš bija pārliecināts. Pēc tam viņš stažējās Konjaka reģionā un apmeklēja tehniskos kursus Francijas un Skotijas spirta rūpnīcās. Šodien viņš ir cilvēks, kurš ražo fantastiskos džīnus un pastis no Straw Bale destilētavas, kas atrodas netālu no Tulūzas. Jāpiebilst, ka pati spirta rūpnīca ir pilnībā veidota no salmu ķīpām, tāpēc arī tās nosaukums ir Straw Bale distillery. Žilam ir īpaši svarīga spirtu tīrība, kas tiek ražoti bez jebkādas izdomas, ilgtspēja un pēc iespējas vietējais ražošanas avots.

Kur?
Sud-Ouest (dienvidrietumos)

Kā?
Pink Pastaga tiek pilnībā ražots lēnas infūzijas procesā un ilgstoši izturēts mucās. Žils vēlējās sašūpot pastisa kodus, iekļaujot Timut piparus. Šīs maigās ogas, kas apstrādātas lēnas macerācijas procesā, piešķir receptei nesalīdzināmas citrusaugļu notis. Smalki kombinējot ar zvaigžņveida anīsu un citām augu izcelsmes vielām, tiek iegūts ļoti aromātisks, gardēdisks un ārkārtīgi svaigs pastiss. Nē, Provansai nav pastisa ražošanas monopola!

Iemesls izvēlei

Jo mēs dievinām Pastis garšu un vieglu atmosfēru, bet vēlējāmies dabiskāku, mākslinieciski tīrāku Pastis stilu (aiziet no Ricard!).

Deguns

Svaigums ir pārsteidzošs. Anīss ir labi jūtams, to pasvītro lakrica un kanēlis. Pēc tam nāk citrusaugļu notis - greipfrūta un citrona, kam seko balzamiko un kampara piegarša.

Nebalss

Uzbrukums ir apaļš un gardēžu. Svaigums no deguna tiek apstiprināts. Šis pastiss piepilda aukslējas kārpiņas ar augļu aromātu un lakricas piparu pieskārienu. Garš, elastīgs, patīkams un slāpes remdējošs nobeigums.

Deguns: svaigums ir pārsteidzošs. Anīss ir labi klātesošs, to pasvītro lakrica un kanēlis. Pēc tam nāk citrusaugļu notis - greipfrūta un citrona, kam seko balzamiko un kampara piegarša.

Garša: Uzbrukums ir apaļš un gardēdisks. Svaigums no deguna ir apstiprinājies. Šis pastiss piepilda aukslējas kārpiņas ar augļu aromātu un lakricas piparu pieskārienu. Garš, elastīgs, patīkams un slāpes remdējošs nobeigums.

Interesants fakts

Pastis ir ne pārāk attāls Absinta brālēns, un dažkārt to dēvē par Pastagu, tāpēc arī šis aperitīva slepkava pirms vakariņām ir tā nosaukts!

Atsauksmes (0)

Vidējais vērtējums

Ļoti ieteicams 0 /100
Deguns
Mute
Garša
Apdare
Iespaids

Chartreuse 108 Plantes

$79
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 57 %

Pudeles lielums: 70 cl

Ko?

Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes

Kas?

Marius Dissat 2016. gadā sāka ražot spirta rūpnīcu Dienvidamerikā, precīzāk - Ušuajā. Tolaik viņš bija arī kalnu gids un regulāri rīkoja maltītes, aperitīvus, pamatēdienus un desertus ledāja pakājē, kuros vienmēr bija arī neliela viņa mājās gatavotā matē liķiera degustācija. 2017. gadā viņš kopā ar savu partneri atgriezās Augstā Savojā, lai profesionalizētu savu iemaņu destilācijā un visdažādāko liķieru un stipro alkoholisko dzērienu radīšanā. Tā tika izveidota Vert de Coeur Distillerie. Pēc trim gadiem, pavadītiem 5 kvadrātmetru platībā, viņi varēja pārcelties uz 20 hektāru lielu lauku saimniecību Senžan Senmorisas-sur-Loire komūnā, lai varētu organizēt kultūras pasākumus un audzēt daudzus augus, ko izmanto savos destilātos un liķieros. Jau pusotru gadu šajā jaunajā vietā viss rit pilnā sparā. Viņi ir "amatnieciski pēc pārliecības, autentiski pēc būtības"

Kur?

Overņa-Rona-Alpi

Kā?

Kā norāda nosaukums, šī brīnišķīgi dabīgā liķiera - amatnieciski mūsdienīga chartreuse - radīšanā tika izmantoti 108 augi. Neminot visu augu nosaukumus, 108 augu sastāvā ir: mazais absints, lielais absints, arkebs, 5-6 veidu piparmētras, 4-5 veidu pipari, 4 veidu ingvers, eikalipts, lavanda, baziliks, timiāns, savvaļas timiāns, genciāna, angelika, koriandrs, kā arī daudzi un daudzi citi. Mums ir aizdomas, ka zilā lagūnas krāsa nāk no tauriņziedu zirņu ziediem. Lai varētu izmantot nosaukumu 108 Augi, ir obligāti nepieciešams, lai receptē nedominētu neviens atsevišķs augs. Šī recepte ir Vert de Coeur radīta, un lielākā daļa receptes joprojām ir stingri sargājams noslēpums. Partijas lielums: 108 pudeles, Augu skaits: 108, nogatavināšanas potenciāls: 108 gadi. Bet mēs aicinām jūs tik ilgi negaidīt!

Ko?
Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes

Kas?
Marius Dissat 2016. gadā uzsāka darbību Dienvidamerikā, precīzāk - Ušuajā. Tolaik viņš bija arī kalnu gids un regulāri rīkoja maltītes, aperitīvus, pamatēdienus un desertus ledāja pakājē, kuros vienmēr bija arī neliela viņa mājās gatavotā matē liķiera degustācija. 2017. gadā viņš kopā ar savu partneri atgriezās Augstā Savojā, lai profesionalizētu savu iemaņu destilācijā un visdažādāko liķieru un stipro alkoholisko dzērienu radīšanā. Tā tika izveidota Vert de Coeur Distillerie. Pēc trim gadiem, pavadītiem 5 kvadrātmetru platībā, viņi varēja pārcelties uz 20 hektāru lielu lauku saimniecību Senžan Senmorisas-sur-Loire komūnā, lai varētu organizēt kultūras pasākumus un audzēt daudzus augus, ko izmanto savos destilātos un liķieros. Jau pusotru gadu šajā jaunajā vietā viss rit pilnā sparā. Viņi ir "amatnieciski pēc pārliecības, autentiski pēc būtības"

Kur?
Overgne-Rhône-Alpes

Kā?
Kā norāda nosaukums, šī brīnišķīgi dabīgā liķiera - amatnieciska, mūsdienīga chartreuse - radīšanā tika izmantoti 108 augi. Neminot visus augus, 108 augi ietver: mazo absintu, lielo absintu, arkebu, 5-6 veidu piparmētras, 4-5 veidu piparus, 4 veidu ingveru, eikaliptu, lavandu, baziliku, timiānu, savvaļas timiānu, genciānu, angeliku, koriandru, kā arī daudzus citus. Mums ir aizdomas, ka zilā lagūnas krāsa nāk no tauriņziedu zirņu ziediem. Lai varētu izmantot nosaukumu 108 Augi, ir obligāti nepieciešams, lai receptē nedominētu neviens atsevišķs augs. Šī recepte ir Vert de Coeur radīta, un lielākā daļa receptes joprojām ir stingri sargājams noslēpums. Partijas lielums: 108 pudeles, Augu skaits: 108, nogatavināšanas potenciāls: 108 gadi. Bet mēs aicinām jūs tik ilgi negaidīt!

Iemesls izvēlei

Jums ir nepieciešams pārsteigums, kaut kas, kas jūs apdullinās un pārnesīs uz citu vietu. Ir neiespējami nesasmaidīt pēc 108 Plantes dzeršanas!

Deguns

Intensīvs, maģisks, mistisks - atšķirīgs no jebkādām iepriekš smaržojamām smaržām. It kā varētu sajust visu 108 augu smaržu, katrs no tiem ir klātesošs un ņemams vērā, bet necīnās par uzmanību. Saknes, garšvielas, garšaugi, garšaugi, uzlējumi, piparmētras, anīss, pipari, ziedi, citrusaugļi utt. Tas viss tur ir. Katra smarža atklāj ko jaunu.

Nebalss

Svaigs, tīrs un līdzsvarots. Smaids parādās, vēl pirms šķidrumu var norīt. Tas ir spēcīgs, bet to papildina saldums - tas darbojas tik labi. Aromāti no deguna parādās kā garšas: saknes, garšvielas, garšaugi, uzlējumi, piparmētras, anīss, piparmētras, ziedi, citrusaugļi utt. Skaisti dzerams. Unikāla pieredze.

Pakalpojums

Lai iegūtu maksimālu aromātu un sensacionālu iespaidu, dzeriet to tīru, bet nedaudz atdzesētu. Gatavojieties smaidīt!

Deguns: Intensīvs, maģisks, mistisks - atšķirīgs no visa, kas smaržojis iepriekš. It kā varētu sajust visu 108 augu smaržu, katrs no tiem ir klātesošs un ņemams vērā, bet necīnās par uzmanību. Saknes, garšvielas, garšaugi, uzlējumi, piparmētras, anīss, piparmētras, pipari, ziedi, citrusaugļi utt. Tas viss tur ir. Katra smarža atklāj ko jaunu.

Garša: Svaigs, tīrs un līdzsvarots. Smaids parādās vēl pirms šķidruma norīšanas. Tas ir spēcīgs, bet to papildina saldums - tas darbojas tik labi. Aromāti no deguna parādās kā garšas: saknes, garšvielas, garšaugi, uzlējumi, piparmētras, anīss, piparmētras, ziedi, citrusaugļi utt. Skaisti dzerams. Unikāla pieredze.

Apkalpošana: Lai iegūtu maksimālu aromātu un sensacionālu iespaidu, dzeriet to tīru, bet nedaudz atdzesētu. Gatavojieties smaidīt!

Interesants fakts

Nesen UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā iekļautajā Chaine des Puys - Limagne lūzumā atrodas 80 vulkānu izvietojums. Šis Francijas centrālais reģions ir ģeoloģisks tektonisks karstais punkts.

Marc de Bourgogne 2011

$79
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 44 %

Pudeles lielums: 70 cl

Ko?

Domaine La Croix Montjoie Marc de Bourgogne (2011)

Kas?

Sofija ir vīnkopja un agronoma mazmeita. Matjē ir vīndaris. 2009. gadā, pēc dažu gadu darba pieredzes citos Francijas vīna dārzos un kopā ar vīna cienītāju grupu viņi nolēma izveidot Domaine La Croix Montjoie. Šodien viņi ir laimīgi vīna darītavas īpašnieki un visu savu enerģiju velta vīna darītavai La Croix Montjoie un tās ražošanai. Pats Domaine ir kādreizējā ciemata pils saimniecība, kur cilvēki senāk nodarbojās ar lauksaimniecību, audzēja dzīvniekus un pat ražoja vīnu. Tā nosaukums cēlies no Montjoie krusta pie ieejas ciematā, no kura svētceļnieki pirmo reizi atklāja Vézelay. Mūsdienās šī vieta ir maģiska, terase vērsta uz Vézelay un ļauj atklāt Morvan pakājē. Tā ir vieta, kas neatstāj vienaldzīgu!

Kur?

Bourgogne

Kā?

Izstrādāts, destilējot domēna vīnogu vīnogas. Atgādinām, ka izspaidas ir viss, kas paliek pēc vīnogu izspiešanas. Tātad tajā ietilpst vīnogu miziņas, sēklas, kātiņi un, protams, vīnogu sulas atlikumi. La Croix Montjoie pats sevi nedestilē. Laikā, kad notiek destilācija, viņi vēršas pie viena no nedaudzajiem atlikušajiem ceļojošajiem destilētājiem reģionā. Pēc tam destilātu 10 gadus iztur pagrabos vecās bijušās Chardonnay (AOC Vezelay) ozolkoka mucās. Gada laikā tiek saražoti tikai aptuveni 200 litri vīnogu čagu, un lielākā daļa no tiem nekad netiek izvesta no mājas. Izspaidas ir brut de fut, t. i., dabīgas krāsas, bez dzesēšanas filtra un bez jebkādas reducēšanas. "Tas ir īsts vīnogu vīnogu vīnogu vīns. Brut de fut dēļ tas ir zemniecisks, bet tajā pašā laikā izsmalcināts, pateicoties ilgajam nogatavināšanas laikam, kas ļāvis tam nostabilizēties." Sofija no La Croix Montjoie.

Ko?
Domaine La Croix Montjoie Marc de Bourgogne (2011)

Kas?
Sofija ir vīnziņa un agronoma mazmeita. Matjē ir vīndaris. Pēc vairāku gadu pieredzes, ko viņi guvuši citās Francijas vīna darītavās, un kopā ar vīna cienītāju grupu 2009. gadā viņi nolēma izveidot Domaine La Croix Montjoie. Šodien viņi ir laimīgi vīna darītavas īpašnieki un visu savu enerģiju velta vīna darītavai La Croix Montjoie un tās ražošanai. Pats Domaine ir kādreizējā ciemata pils saimniecība, kur cilvēki senāk nodarbojās ar lauksaimniecību, audzēja dzīvniekus un pat ražoja vīnu. Tā nosaukums cēlies no Montjoie krusta pie ieejas ciematā, no kura svētceļnieki pirmo reizi atklāja Vézelay. Mūsdienās šī vieta ir maģiska, terase vērsta uz Vézelay un ļauj atklāt Morvan pakājē. Tā ir vieta, kas neatstāj vienaldzīgu!

Kur?
Bourgogne

Kā?
Izstrādāts, destilējot domēna vīnogu vīnogas. Atcerieties, ka izspaidas ir viss, kas paliek pēc vīnogu izspiešanas. Tātad tas ietver vīnogu miziņas, sēklas, kātiņus un, protams, atlikušo vīnogu sulu. La Croix Montjoie pats sevi nedestilē. Laikā, kad notiek destilācija, viņi vēršas pie viena no nedaudzajiem atlikušajiem ceļojošajiem destilētājiem reģionā. Pēc tam destilāts tiek izturēts pagrabos vecās bijušās Chardonnay (AOC Vezelay) ozolkoka mucās 10 gadus. Gada laikā tiek saražoti tikai aptuveni 200 litri vīnogu čagu, un lielākā daļa no tiem nekad netiek izvesti no mājas. Izspaidas ir brut de fut, t. i., dabīgas krāsas, bez dzesēšanas filtra un bez jebkādas reducēšanas. "Tas ir īsts vīndara vīnogu vīnogu vīns. Brut de fut dēļ tas ir zemniecisks, bet tajā pašā laikā izsmalcināts, pateicoties ilgajam nogatavināšanas laikam, kas ļāvis tam nostabilizēties." Sofija no La Croix Montjoie.

Iemesls izvēlei

Protams, šajā pasakaini raksturīgajā alkoholiskajā dzērienā ir konjaka, armēņjaka un viskija pēdas, taču šim Marc de Bourgogne patiešām ir sava identitāte. Piesprādzējiet drošības jostas!

Deguns

Izteiksmīgs. Sākotnēji ass un spirgts. Koksnes un garšvielu pēdas. Vijīgs un stublājiņains, bet tik ļoti raksturīgs! Augļi - dzeltenās plūmes, zeltainas rozīnes, vīģes utt. - bet tas cīnās par uzmanību. Šarmantais zemnieciskums savā labākajā izpausmē!

Nebalss

Intensīvs un stingrs, bet ar smalku garšu - aizraujošs kontrasts. Sildoša garša nobeigumā. Garšas kārpiņā parādās vairāk augļu, nekā to izsaka deguns. Grauzdētas kafijas nots. Garšvielas un pipari.

Pakalpojums

Jebkurš gadījums, kad nepieciešams konjaks, armēņjaks vai viskijs.

Padoms

Daži pilieni istabas temperatūras ūdens patiešām ļauj šim vīnogu vīnogu vīnam atvērties.

Deguns: izteiksmīgs. Sākumā asa un spirgtaina. Koksnes un garšvielu pēdas. Vijīgs un stublājiņains, bet tik ļoti raksturīgs! Augļi - dzeltenas plūmes, zeltainas rozīnes, vīģes utt. - bet tas cīnās par uzmanību. Šarmantais zemnieciskums savā labākajā izpausmē!

Garša: Intenciozs un spirgts, bet ar smalku garšas sajūtu - fascinējošs kontrasts. Sildoša nobeigumā. Garšas kārpiņā parādās vairāk augļu, nekā to atklāj deguns. Grauzdētas kafijas nots. Garšvielas un pipari.

Pasniegšana: Jebkurš gadījums, kad nepieciešams konjaks, armēņjaks vai viskijs.

Padoms: Pāris pilieni istabas temperatūras ūdens patiešām ļauj šim vīnogu vīnam atvērties.

Interesants fakts

Tikai 3 % no Francijas saražotā vīna nāk no Burgundijas, bet iespaidīgie 23 % Francijas cilmes vietu nosaukumu (AOC) ir Burgundijā - Terroir ir būtība! Un La Croix Montjoie ražo fantastiskus baltvīnus. Laipni lūdzam!

Windholtz Eau de Vie de Fraise (fermentācija)

$220
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 45 %

Pudeles lielums: 50 cl

Ko?

Distillerie Artisanale Marcel Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise no Fermentation

Kas?

"Pirmkārt, destilācijas rūpnīcā neimprovizē: Windholtz ģimenē trīs paaudzes ir uzkrājušas bagātīgu pieredzi smalkajā mākslā "ar karstumu atdalīt fiksētos un gaistošos elementus"." -Marsels Vindholcs

Dzimis reģionā ar spēcīgu personību, kur dzīve ir nenoliedzami laba, Distillerie Windholtz eaux-de-vie pauž autentiskumu un harmoniju. To ražotos alkoholiskos dzērienus var uzskatīt par Elzasas vēstnešiem. Kurš gan nav piedzīvojis šo savtīgo un juteklisko rituālu maltītes noslēgumā? Tas brīdis, kad tu tur glāzi eau-de-vie, lai mēģinātu izpētīt visu, ko tā piedāvā. Jūs sajūtat smaržu, lai to izprastu, un tikai pēc tam ar maigumu to nogaršojat. Windholtz ģimene ar savu eaux de vie un liķieru klāstu lepojas ar to, ka var būt jūsu labo brīžu līdzdalībnieks.

Kur?

Elzasas

Kā?

Pēc definīcijas eau-de-vie ir augļu, augļu sulu, marku, vīnu u. c. fermentācijas rezultāts. Bet dažiem augļiem, precīzāk, 17 augļiem, ir atļauts veikt macerāciju, nevis fermentāciju. Tas nozīmē, ka augļiem pievieno neitrālu spirtu un pēc tam notiek destilācija. Tiesību aktos ir noteikts, ka, ja pievienotā spirta daudzums ir mazāks par 20 litriem tīra spirta uz 100 kilogramiem augļu, tad destilācijas rezultātu var pārdot kā eau-de-vie. Ievērojami, ka šis Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise tika iegūts fermentācijas ceļā, kas ir neticams sasniegums un retums, jo zemenēm nav pietiekams dabīgā cukura saturs, lai tās būtu piemērotas fermentācijai. Tāpēc, lai pagatavotu 2,1 litru šā Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise, ir vajadzīgi iespaidīgi 100 kilogrami (220 mārciņas) zemeņu. Wow! Nav pievienots ne cukurs, ne krāsvielas, ne citas piedevas. Pats par sevi saprotams, ka Distillerie Windholtz viss sākas ar rūpīgu labākās kvalitātes zemeņu atlasi.

Ko?
Distillerie Artisanale Marcel Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise no Fermentation

Kas?
"Pirmkārt, destilācijas rūpnīcā neimprovizē: Windholtz ģimenē trīs paaudzes ir uzkrājušas bagātīgu pieredzi smalkajā mākslā "ar karstumu atdalīt fiksētos un gaistošos elementus"." -Marsels Vindholcs (Marcel Windholtz)

Dzimis reģionā ar spēcīgu personību, kur dzīve ir nenoliedzami laba, Distillerie Windholtz eaux-de-vie pauž autentiskumu un harmoniju. To ražotos alkoholiskos dzērienus var uzskatīt par Elzasas vēstnešiem. Kurš gan nav piedzīvojis šo savtīgo un juteklisko rituālu maltītes noslēgumā? Tas brīdis, kad tu tur glāzi eau-de-vie, lai mēģinātu izpētīt visu, ko tā piedāvā. Jūs sajūtat smaržu, lai to izprastu, un tikai tad ar maigumu to nogaršojat. Windholtz ģimene ar savu eaux de vie un liķieru klāstu lepojas ar to, ka var būt jūsu labo brīžu līdzdalībnieks.

Kur?
Elzasā

Kā?
Pēc definīcijas eau-de-vie ir augļu, augļu sulu, marku, vīnu u. c. fermentācijas destilācijas rezultāts. Bet dažiem augļiem, precīzāk, 17, ir atļauts veikt macerāciju, nevis fermentāciju. Tas nozīmē, ka augļiem pievieno neitrālu spirtu un pēc tam notiek destilācija. Tiesību aktos ir noteikts, ka, ja pievienotā spirta daudzums ir mazāks par 20 litriem tīra spirta uz 100 kilogramiem augļu, tad destilācijas rezultātu var pārdot kā eau-de-vie. Ievērojami, ka šis Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise tika iegūts fermentācijas ceļā, kas ir neticams sasniegums un retums, jo zemenēm nav pietiekams dabīgā cukura saturs, lai tās būtu piemērotas fermentācijai. Tāpēc, lai pagatavotu 2,1 litru šā Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise, ir vajadzīgi iespaidīgi 100 kilogrami (220 mārciņas) zemeņu. Wow! Nav pievienots ne cukurs, ne krāsvielas, ne citas piedevas. Pats par sevi saprotams, ka Distillerie Windholtz viss sākas ar rūpīgu labākās kvalitātes zemeņu atlasi.

Iemesls izvēlei

Šī ir tik dabiska destilētu zemeņu izteiksmē, cik vien var atrast uz planētas Zeme! Tas ir raudzēts fermentācijas procesā un ir ļoti reti sastopams.

Deguns

Ļoti skaisti. Intensīvs. Ne tik acīmredzami zemeņu kā Distillerie Windholtz Eau-de-Vie de Fraise no macerācijas. Ar gaisu zemeņu aromāts kļūst acīmredzamāks, bet tam ir savvaļas puse. Smaržo pēc sasmalcinātām meža zemenēm. Pilnīgi skaists deguns!

Nebalss

Ārkārtīgi smalks, ļoti augstas kvalitātes. Teksturīga dzeršanas pieredze, kas lēnām izzūd. Zemeņu garša ir izteiktāka nekā deguns. Īpaši blīvas, koncentrētas, savvaļā salasītas zemenes.

Deguns: ļoti skaists. Intensīvs. Ne tik acīmredzami zemeņu kā Distillerie Windholtz Eau-de-Vie de Fraise no macerācijas. Ar gaisu zemeņu smarža kļūst acīmredzamāka, bet tai ir savvaļas puse. Smaržo pēc sasmalcinātām meža zemenēm. Pilnīgi skaists deguns!

Garša: Ļoti smalka, ļoti augstas kvalitātes. Teksturīga dzeršanas pieredze, kas lēnām izzūd. Zemeņu garša ir izteiktāka nekā deguns. Īpaši blīvas, koncentrētas, savvaļā salasītas zemenes.

Interesants fakts

To ir vērts atkārtot: lai pagatavotu 2,1 litru šī Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise, ir nepieciešami 100 kilogrami (220 mārciņas) zemeņu.

Atsauksmes (0)

Vidējais vērtējums

Ieteicamais 0 /100
Deguns
Mute
Garša
Apdare
Iespaids

Liqueur de Tomates

$52
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 18 %

Pudeles lielums: 50 cl

Ko?

Distillerie Cazottes Liqueur de Tomates

Kas?

Domaine Cazottes, ko pašlaik vada Laurent Cazottes, atspoguļo dabisko garšu būtību. Viss, ko viņi ražo, tiek novākts bioloģiski, stingri ievērojot Nature & Progrès asociācijas principus un biodinamikas praksi. Destilētavas panākumi balstās uz gadu desmitiem nodoto senču zinātību, kas apvienota ar mūsdienīgu pieeju bioloģiskajā vidē, ļaujot Laurent brendijiem, aperitīviem un liķieriem izpaust aromātu kvintesenci, kas raksturīga augļiem vai ziediem, no kuriem tie iegūti.

Kur?

Sud-Ouest (dienvidrietumi)

Kā?

Lai pagatavotu šo negaidīto liķieri, katru dienu tiek novākti un manuāli šķiroti tomāti, kas ir optimāli nogatavojušies. Tomātu novākšana jeb ražas novākšana turpinās, līdz visas šķirnes ir nogatavojušās un var tikt novāktas. Novāktos tomātus ar rokām sagriež ceturtdaļās un pēc tam macerē bioloģiskajā mājas brendijā, kurā tos atstāj uz vairākiem mēnešiem, pirms tos filtrē un iepilda pudelēs ar 18 % spirta saturu. Pasniedziet šo Liqueur de Tomates nedaudz atdzesētu kā aperitīvu kopā ar klasiskām uzkodām pirms vakariņām, piemēram, olīvām, tapenādi, siera, tomātu un mocarellas iesmiem u. c. Arī maltītes laikā ir bezgalīgas saderības iespējas. Esiet radoši!

Ko?
Distillerie Cazottes Liqueur de Tomates

Kas?
Domaine Cazottes, ko pašlaik vada Laurent Cazottes, ir dabisko garšu esence. Viss, ko viņi ražo, tiek novākts bioloģiski, stingri ievērojot Nature & Progrès asociācijas principus un biodinamikas praksi. Destilētavas panākumi balstās uz gadu desmitiem nodoto senču zinātību, kas apvienota ar mūsdienīgu pieeju bioloģiskajā vidē, ļaujot Laurent brendijiem, aperitīviem un liķieriem izpaust aromātu kvintesenci, kas raksturīga augļiem vai ziediem, no kuriem tie iegūti.

Kur?
Sud-Ouest (dienvidrietumos)

Kā?
Lai ražotu šo negaidīto liķieri, katru dienu tiek novākti un manuāli šķiroti tomāti, kas ir optimāli nogatavojušies. Tomātu novākšana jeb ražas novākšana turpinās, līdz visas šķirnes ir nogatavojušās un var tikt novāktas. Novāktos tomātus ar rokām sagriež ceturtdaļās un pēc tam macerē bioloģiskajā mājas brendijā, kurā tos atstāj uz vairākiem mēnešiem, pirms tos filtrē un iepilda pudelēs ar 18 % spirta saturu. Pasniedziet šo Liqueur de Tomates nedaudz atdzesētu kā aperitīvu kopā ar klasiskām uzkodām pirms vakariņām, piemēram, olīvām, tapenādi, siera, tomātu un mocarellas iesmiem u. c. Arī maltītes laikā ir bezgalīgas saderības iespējas. Esiet radoši!

Iemesls izvēlei

Atklāti sakot, tāpēc, ka mēs bijām šokēti, redzot, ka tomātu liķieris vispār eksistē, un tāpēc, ka tā īpašās garšas neatstās vienaldzīgu nevienu!

Deguns

Tomātu liķieris nav uzreiz pamanāms - tomātu pēdas, piemēram, šķidrums, ko iegūst, iztukšojot ūdeni no tomātiem. Nogatavojušies, gandrīz saldi.

Nebalss

Saldais sākotnējais uzbrukums - labs atgādinājums, ka tomāti galu galā ir augļi. Nedaudz skābs un diezgan pikants. Nedaudz rūgta nobeiguma garša. Ļoti tīra, dabiska tomātu garša, taču nekas pārspīlēts vai līdzīgs tomātu mērcei. Fascinējošs, bet noteikti saderīgs ar visdažādākajiem ēdieniem.

Smarža: Tomātu liķieris nav uzreiz acīmredzams - tomātu pēdas, līdzīgi kā šķidrums, kas rodas, iztukšojot tomātu ūdeni. Nogatavojušies, gandrīz saldi.

Garša: Salds sākotnējais uzbrukums - labs atgādinājums, ka tomāti galu galā ir augļi. Nedaudz skābs un diezgan pikants. Nedaudz rūgta nobeiguma nots. Ļoti tīra, dabiska tomātu garša, bet nekas pārspīlēts vai līdzīgs tomātu mērcei. Fascinējošs, bet noteikti tāds, ko var kombinēt ar visdažādākajiem ēdieniem.

Interesants fakts

Šis Tomātu liķieris ir izgatavots no 160 dažādu šķirņu tomātu šķirnēm, tostarp Golden Jubilee, Noire de Crimée, Rose de Berne, Merveilles des Marchés, Cornue des Andes un daudziem citiem.

Atsauksmes (0)

Vidējais vērtējums

Ieteicamais 0 /100
Deguns
Mute
Garša
Apdare
Iespaids

Larmes du Levant Saké

Ko?

Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

Kas?

Ņemot vērā sakē raksturīgās īpašības, gandrīz pilnīgu sakē ražošanas vietu trūkumu Eiropā un Francijas gastronomijas kultūras milzīgo ietekmi, ideja par savas sakē ražošanu valsts teritorijā kļuva acīmredzama. Greguārs pats devās uz Japānu, lai no "Tôji" (alus darīšanas meistara) uzzinātu, kādi pamati un paņēmieni ir nepieciešami, lai ražotu sakē, ievērojot senču japāņu tradīcijas un Francijas Terroir izcilības kultūru. Uzturēšanās un mācības Japānā bija izšķirošas, lai izveidotu šo franču sakē projektu. Tas, ka Gregoāram bija jāseko ne tikai ritmam, bet arī sarežģītajiem darba apstākļiem, ļāva viņam izprast sakē ražošanai raksturīgās grūtības un to, kā tās pārvarēt. Tas arī ļāva viņam nodibināt daudzus vērtīgus vietējos kontaktus ar šīs nozares profesionāļiem visos līmeņos: ražotājiem, piegādātājiem, kolēģiem, izplatītājiem un citiem. Iziet cauri dažādiem japāņu sakē ražošanas slāņiem ir nodrošinājis Grégoirem zināmu atbalstu sakē pasaulē, ko aizkustinājusi izmantotā pieeja un cieņa pret tradicionālo veidu. Šodien šis atbalsts ir Les Larmes du Levant spēks un veicina tās leģitimitāti.

Kur?

Overņa-Rona-Alpi

Kā?

Le Vent harmoniski apvieno Yamadanishiki sakē rīsu šķirnes īpašo saldumu un skābuma piegaršu, kas nodrošina mirdzošāku un smalkāku garšu. Franču sakē no japāņu rīsiem. Visi alus darītavas sakē tiek gatavoti no importētiem rīsiem. Nezināmā vidē alus darītājs - japānis - vēlējās paļauties uz savām zināšanām par šo pamatelementu, lai pagatavotu pirmās partijas. Otrais iemesls: Eiropā nav pietiekami sarežģītas rīsu pulēšanas iekārtas, lai sasniegtu pulēšanas ātrumu, kas nepieciešams šāda veida sakē ražošanai.

Kategorija: Junmai (tīri rīsi)
Alkohols: 15,4 %
Rīsu šķirne: Yamadanishiki
Rīsu pulēšana: 50%
Skaits: 72cl

Šis sakē Le Vent atrodas starp saldo un sauso sakē. Produkts nesatur sulfītus un tam ir ļoti labs uzglabāšanas laiks.

Ko?
Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

Kas?
Ņemot vērā sakē raksturīgās īpašības, gandrīz pilnīgu sakē ražošanas vietu trūkumu Eiropā un milzīgo Francijas gastronomijas kultūras ietekmi, ideja par savas sakē ražošanu valsts teritorijā kļuva acīmredzama. Greguārs pats devās uz Japānu, lai no "Tôji" (alus darīšanas meistara) uzzinātu, kādi pamati un paņēmieni ir nepieciešami, lai ražotu sakē, ievērojot senču japāņu tradīcijas un Francijas Terroir izcilības kultūru. Uzturēšanās un mācības Japānā bija izšķirošas, lai izveidotu šo franču sakē projektu. Tas, ka Grēgoāram nācās sekot līdzi ne tikai ritmam, bet arī sarežģītajiem darba apstākļiem, ļāva viņam izprast sakē ražošanai raksturīgās grūtības un to, kā tās pārvarēt. Tas arī ļāva viņam nodibināt daudzus vērtīgus vietējos kontaktus ar šīs nozares profesionāļiem visos līmeņos: ražotājiem, piegādātājiem, kolēģiem, izplatītājiem un citiem. Iziet cauri dažādiem japāņu sakē ražošanas slāņiem ir nodrošinājis Grégoirem zināmu atbalstu sakē pasaulē, ko aizkustinājusi izmantotā pieeja un cieņa pret tradicionālo veidu. Šodien šis atbalsts ir Les Larmes du Levant spēks un veicina tās leģitimitāti.

Kur?
Overgne-Rhône-Alpes

Kā?
Le Vent harmoniski apvieno Yamadanishiki sakē rīsu šķirnes īpašo saldumu un skābuma nokrāsu, lai panāktu mirdzošāku un smalkāku garšu. Franču sakē, kas ražots no japāņu rīsiem. Visi alus darītavas sakē tiek gatavoti no importētiem rīsiem. Nezināmā vidē alus darītājs - japānis - vēlējās paļauties uz savām zināšanām par šo pamatelementu, lai brūvētu pirmās partijas. Otrais iemesls: Eiropā nav pietiekami sarežģītas rīsu pulēšanas iekārtas, lai sasniegtu pulēšanas ātrumu, kas nepieciešams šāda veida sakē ražošanai.

Kategorija: Junmai (tīri rīsi)
Alkohols: 15,4 %
Rīsu šķirne: Yamadanishiki
Rīsu pulēšana: 50%
Skaits: 72cl

Šis sakē Le Vent atrodas starp saldo un sauso sakē. Produkts nesatur sulfītus un tam ir ļoti labs uzglabāšanas laiks.

Iemesls izvēlei

Tas ir Francijas sakē - jā, franču sakē! Ja jums patīk sakē un ja jums patīk Francija, tad šis ir obligāti jāizmēģina!

Deguns

Kandēti persiki, dateles un gaišās mandeles

Nebalss

Uzbrukums ir diskrēts, viegls un pieklājīgs. Mutē atklājas balto augļu aromāts. Noslēgumā ir svaigs un noturīgs, to rotā balto persiku, ķiršu un plūškoka augļu garša

Šī elegantā sakē labi sader ar balto zivi, viegliem zilajiem sieriem un svaigiem skābiem desertiem. Le Vent noteikti ir smalkākais un delikātākais sakē no Les Larmes du Levant klāsta.

Smarža: sukādes, persiki, dateles un vieglās mandeles

Garša: Uzbrukums ir diskrēts, viegls un maigs. Mutē atklājas balto augļu aromāts. Noslēgumā ir svaigs un noturīgs, ko piešķir balto persiku, ķiršu un plūškoka augļu garša

Šī elegantā sakē labi sader ar balto zivi, viegliem zilajiem sieriem un svaigiem skābiem desertiem. Le Vent noteikti ir smalkākais un delikātākais sakē no Les Larmes du Levant klāsta.

Interesants fakts

Reģionā ir 24 termālie kūrorti.

Atsauksmes (0)

Vidējais vērtējums

Ieteicamais 0 /100
Deguns
Mute
Garša
Apdare
Iespaids

Lehmann Eau de vie de Poire Williams

$83
izslēgt. NODOKĻI izslēgt. piegāde

ABV: 45 %

Pudeles lielums: 70 cl

Ko?

Distillerie Lehmann Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams

Kas?

1850. gadā Džozefa Lehmaņa dibinātā Distillerie Lehmann nes sev līdzi savu meistarību, kas jau sešās paaudzēs tiek nodota no tēva dēlam. Distillerie Lehmann eaux-de-vie izteiksmīgi atspoguļo senās franču ēdienu un dzērienu kvalitātes un izsmalcinātības tradīcijas, kuru vēstneši visā pasaulē viņi ir. Spirta rūpnīca ir apņēmības pilna aizsargāt un saglabāt šīs ģimenes tradīcijas gan šodien, gan nākotnē. Spirta rūpnīca šodien ir vecākā amatnieciskā spirta rūpnīca Elzasā, kas ir apbalvota ar prestižo marķējumu EPV - Entreprise du Patrimoine Vivant. Šī valsts etiķete ir retas un senču pieredzes izcilības garantija "Ražots Francijā".

Kur?

Elzasas

Kā?

Lai pagatavotu eaux-de-vie, ir obligāti jāizvēlas labākie augļi, kas ir optimāli nogatavojušies un ideāli veselīgi. Pēc tam, kad augļi ir izgājuši caur destilācijas meistara rokām, tos sadala mucās vai tvertnēs. No tiem ātri izveidojas bieza un salda misa; pēc 24 vai 48 stundām notiek fermentācija, ko izraisa augļu dabīgo raugu iedarbība. Gatavā produkta kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no fermentācijas, kas var ilgt līdz pat sešām nedēļām. Pēc tam var sākt divkāršu destilāciju, izmantojot vara alambikas Charentais. Pēc destilācijas augļu brendiji tiek novietoti dame jeannes bēniņos. Tā ir ļoti sena prakse, kas izpaužas kā brendija ievietošana vienkāršās pudelēs, kas aizvērtas ar audumu zem bēniņu griestiem. Tur šis Reserve de Famille Poire Willimas nogatavojas 8 gadus. Ievērojamās temperatūras atšķirības veicina esteru iztvaikošanu, un stikla trauka neitralitāte ļauj brendijam saglabāt tīrus un skaidrus aromātus un krāsu.

Ko?
Distillerie Lehmann Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams

Kas?
1850. gadā Džozefa Lehmaņa dibinātā Distillerie Lehmann nes sev līdzi savu meistarību, kas jau sešās paaudzēs tiek nodota no tēva dēlam. Distillerie Lehmann eaux-de-vie izteiksmīgi atspoguļo senās franču ēdienu un dzērienu kvalitātes un izsmalcinātības tradīcijas, kuru vēstnieki visā pasaulē viņi ir. Spirta rūpnīca joprojām ir nelokāmi apņēmusies aizsargāt un saglabāt šīs ģimenes tradīcijas šodien un nākotnē. Spirta rūpnīca šodien ir vecākā amatnieciskā spirta rūpnīca Elzasā, kas ir apbalvota ar prestižo marķējumu EPV - Entreprise du Patrimoine Vivant. Šī valsts etiķete ir retas un senču pieredzes izcilības garantija "Ražots Francijā".

Kur?
Elzasā

Kā?
Lai iegūtu eaux-de-vie, ir obligāti jāizvēlas labākie augļi, kas ir optimāli nogatavojušies un ideāli veselīgi. Pēc tam, kad augļi ir izgājuši cauri destilācijas meistara rokām, tos sadala mucās vai tvertnēs. No tiem ātri izveidojas bieza un salda misa; pēc 24 vai 48 stundām notiek fermentācija, ko izraisa augļu dabīgo raugu iedarbība. Gatavā produkta kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no fermentācijas, kas var ilgt līdz pat sešām nedēļām. Pēc tam var sākt divkāršu destilāciju, izmantojot vara alambikas Charentais. Pēc destilācijas augļu brendiji tiek novietoti dame jeannes bēniņos. Tā ir ļoti sena prakse, kas izpaužas kā brendija ievietošana vienkāršās pudelēs, kas aizvērtas ar audumu zem bēni