Malternative Beļģijas konjaks Nr. 18 Laurichesse

Šis izcilais konjaks no vienas mucas, kas ražots 70. gadu vidū, ir visaugstākā līmeņa Grande Champagne. Ražots ar rokām uz malkas kurinātā mazā Alambic Charentaise un pēc tam rūpīgi glabāts līdz pudeļu pildīšanas datumam 2022. gada 30. jūnijā.

Šis konjaks ir veiksmīgā Malternative izlaiduma Nr. 16 māsas muca. Apspriežoties ar Olivjē un Lēu Laurišē, 2022. gada maijā viņi vienojās ne 1, bet 2 mucās iepildīt pudelēs un izlaist tās 2022. gadā, abas pudelēs iepildot 2022. gada 30/06/30. Iespēja, ko nevajadzētu palaist garām, jo šeit runa ir par izcilu Grande Champagne konjaku. Gaidiet augļu eksploziju, kas ir tik skaisti sabalansēta. Visvairāk smaržas piešķir nogatavojušās aprikozes un mango. Kombinācijā ar nogatavojušos ananāsu notīm mēs sajūtam arī sarkano augļu, piemēram, ķiršu un ogu, ietekmi. Skābuma, salduma un pikantuma līdzsvars ir lieliski integrēts. Šis konjaks ir brīnišķīgi izturēts, un tam ir majestātiska pēcgarša.

Vēl viena konjaka pērle!

Par ražotāju:

Olivier Laurichesse un Léa abi ir no Segonzac, no kurienes ir viņu saknes.

Olivjē nāk no ģimenes ar senu vīnkopības un konjaka destilācijas vēsturi. Olivjē turpināja vīna un vīndarības studijas un ieguva pirmo darba pieredzi Elzasā un Médocā, bet 2003. gadā atgriezās "savā Terroir". 2015. gadā Olivjē sāka patstāvīgi strādāt ar 40 ha vīna dārziem Verjērā un Anžē-Šampaņā, kas atrodas Grande Champagne, konjaka reģiona pirmajā kruā.

Léa 2008. gadā ieguva bakalaura grādu vīna un stipro alkoholisko dzērienu tirdzniecībā un pēc tam veica trīs mēnešu praksi Ņujorkā Amerikā pie stipro alkoholisko dzērienu importētāja un izplatītāja. Pēc tam viņa atsāka studijas universitātē un 2010. gadā iepazinās ar Olivjē. 2018. gadā, pēc laulībām un 3 bērniem, viņi kopā sāka ražot konjaku "laurichesse cognac", lai popularizētu konjaka mucas, ko Olivjē tēvs Gijs Laurišs (Guy Laurichesse) destilēja pagājušā gadsimta 70. gados (mazā 12 hl alambikā).

Tagad viņi arī paši destilē konjaku no saviem vīna dārziem. Gijs 2018. gadā nodeva dēlam atslēgas no savas vīna rezidences Segonzacā dārza aizmugurē slēptā pagraba, kurā atradās viņa čai. Šis konjaks ir unikāls ar to, ka tas ir vienas mucas vīns un gadu gaitā nav ticis sajaukts. Ļoti unikāls stiprais alkoholiskais dzēriens, kas nekad netika komercializēts un kas tikai gaidīja nākamo paaudzi, lai pārliecinātu entuziastus par tā lieliskajām īpašībām un aromātiem. Grande Champagne konjaks savā pilnbriedā!

2021. gada vasaras beigās konjaka ceļojuma laikā mēs devāmies pēc ikdienas svaigas maizes uz maiznīcu Segonzakas laukumā. Šī skaistā pašvaldība ir pastāvīga bāze, kad Malternative atrodas Francijā. Te mums norādīja, ka kaimiņam pāri ielai arī ir konjaka māja. Daudzkārt viņi ir gājuši garām šim mazajam laukumam, nenojaušot, ka aiz šiem brūnajiem vārtiem slēpjas izsmalcināta konjaka dārgums. Malternative sazinājās, un 2021. gada decembrī sekoja pirmais apmeklējums. Sirsnīgie un piezemētie īpašnieki Olivjē un Lea iepazīstināja viņus ar savu ģimenes uzņēmumu.