Hennessy VS Very Special konjaks

Hennessy VS: konjaka ceļojums ar spēku

Hennessy konjaks VS (Very Special) ir gadsimtiem ilga konjaka ražošanas tradīcija, un tas ir mūžīga ikona: uzticīgs savai izcelsmei, bet vienmēr vērsts nākotnē. maisījumā tiek izmantoti 40 dažādi degvīni no visiem konjaka reģioniem, kuru minimālais vecums ir divi gadi, bet daži izturēti līdz pat pieciem gadiem.

Lai izveidotu Hennessy zīmola eaux-de-vie, tiek atlasītas labākās Ugni Blanc vīnogas, tās tiek raudzētas un divreiz destilētas vara katlos, ko vietējie dēvē par alembic charentais. Daži ražotāji izvēlas destilēt spirtu ar vīnogu miziņām un cita veida nogulsnēm, bet Hennessy tās likvidē, lai radītu vieglāku un maigāku konjaku. Pēc destilācijas degustācijas sesijās, ko rīko izraudzīta ekspertu komiteja, tiek atlasīti tikai labākie eaux-de-vie, un galīgo maisījumu veido Hennessy astotās paaudzes meistars maisītājs Renaud Fillioux de Gironde.

Maison Hennessy VS konjaka izturēšanai izmanto Francijas Limuzīnas ozolkoka mucas, kas piešķir spēcīgu riekstu piegaršu, papildinot vieglo un augļu vīnogu īpašības. Pirms pat nonāk pie spirta, mucu koksne vairākus gadus tiek atstāta ārā, pakļaujot to mainīgajiem gadalaikiem, lai mazinātu rūgto garšu un attīstītu dabisko vaniļas saldumu.

Katra sīkā Hennessy konjaka ražošanas detaļa ir pārdomāta; pagrabu (jeb chais franču valodā) atrašanās vieta Šarantas upes krastā ir izvēlēta tā, lai nodrošinātu mitru vidi, kurā relatīvā mitruma līmenis ir vismaz 90 %, lai paātrinātu spirta tvaiku eņģeļu daļu un radītu maigāku spirtu.

Lai gan visām maisījuma sastāvdaļām jābūt vismaz divus gadus vecām, meistars maisītājs izvēlas arī vecākas mucas, lai tām piešķirtu dziļumu un līdzsvaru - mērķis noteikti nav ražot vislētāko konjaku.

Tas varētu būt franču ikona, taču patiesībā Maison Hennessy 1765. gadā dibināja īrs Ričards Hennessy. Šodien tas ir pasaulē lielākais konjaka ražotājs, kas ražo iespaidīgus 40 % no tirgus daļas.

Ričarda mazmazdēls Moriss 1865. gadā izveidoja zvaigžņu sistēmu konjaka kvalitātes apzīmēšanai, ko drīz vien pārņēma citi ražotāji kā nozares standartu. Iemīļotais Hennessy 3 zvaigžņu konjaks vēlāk kļuva par Hennessy VS jeb vienkārši "Henny" - ikonu, kas ir tikpat slavena kā cilvēki, kuri to dzer.

Pudeles noformējums

• Konjaka vecums: VS
• Augšanas apgabals: Konjaks, kokteilis, kokteiļu maisījums:
• Pudeles lielums: 700 ml
• Prezentācijas kārba: Nav
• ABV: 40%
• Zīmola nosaukums: Konjaks Hennessy

Kā baudīt Hennessy VS

Tādas slavenības kā Kanje Vests to var dzert tieši no pudeles, bet mēs iesakām Hennessy VS nobaudīt patstāvīgi glāzē ar tulpi vai ar ledu. Hennessy nama vēstnieks Marc Boissonet iesaka to darīt vienkārši, pievienojot burbuļus: tas ir veids, kā to izbaudīt." "Jauka bordo glāze ar cietu ledus gabaliņu un nedaudz dzirkstošā ūdens... tas ir veids, kā to baudīt."

Hennessy VS ir arī ideāla bāze klasiskiem un moderniem kokteiļiem: izmēģiniet to Sidecar vai pagatavojiet Old Fashioned, pievienojot nedaudz ingvera sīrupa un rūgtvielas.

Uzziniet vairāk par konjaku VS.