Jūsu grozs
Grozs ir tukšs
$89
izslēgt.
NODOKĻI
izslēgt. piegāde
Choloux konjaks
Atgriezties noliktavā
Sen pazaudēts konjaks: Stāsts par Choloux
Vai esat kādreiz izjutuši tūlītēju nožēlu par to, ka nesekojat līdzi kaut kam (vai kādam cilvēkam), kas piesaistīja jūsu uzmanību, bet jūs tobrīd neko nedarījāt lietas labā? Gluži kā romantiskā mīlas stāstā, tieši ar to Makss saskārās, pirms sešiem gadiem klīstot pa franču zemnieku tirgu Šalē. Tikai tā nebija romantiska interese, kas izraisīja viņa uzmanību, bet gan tirgus pārdevēja ar iespaidīgu konjaku, kas, tobrīd vēl nezinot, paliks viņa prātā vēl vairākus gadus. Atklājiet anekdoti par vīrieti pie tirgus stenda un viņa sen pazaudēto konjaku, kā tālāk stāsta Makss.
Jaunums: Pineau des Charentes no Monsieur Choloux.
Stāsts par Kalē tirgu un Danielu Šolu (Daniel Choloux)
Šalē tirgus ir sava veida Šarantas dārgakmens, un, būdams viens no vienīgajiem saglabājušajiem Šarantas reģiona zemnieku tirgiem, tas joprojām ir mans iecienītākais tirgus, kuru apmeklēju tik bieži, cik vien man rodas iespēja. Šalē ciemats ir savdabīgs, skaists un tipiski franču ciemats, kuru ir vērts apmeklēt, ja kādreiz esat šajā Francijas daļā.
Apmēram pirms sešiem gadiem es klejoju pa Šalē tirgus stendiem, kad nejauši sastapu vecu kungu, kurš savā stendā pārdeva vienīgo konjaka pudeli. Viņš uzaicināja mani nogaršot konjaku, un tad... es turpināju savu dienu. Pēc šīs tikšanās es nevarēju atbrīvoties no atmiņas par to, kā man bija izdevies degustēt šo dzērienu tirgū. Tā kā mūsu ģimenes īpašums atrodas šajā apkaimē, es pierakstīju, ka kādu dienu es atgriezīšos, lai atkal atrastu šo kungu un viņa pudeli.
Pēc tam, kad es turpināju meklēt veco kungu, katru reizi, kad apmeklēju Chalais, man neizdevās viņu atrast un galu galā es pieņēmu, ka viņš vairs nestrādā pie tirgus stenda.
Vēloties viņu kādu dienu atrast, es turpināju izlūkot Šarantas reģionu, līdz pirms dažām nedēļām nonācu pie nomaļa īpašuma. Vīna dārzi pie ieejas valdījumā jau no paša sākuma liecināja, ka esmu īstajā vietā, un, tuvojoties muižai, es redzēju vīndarības iekārtas - vēl viena laba zīme.
Un tur viņš atradās, tikai laimes un nejaušības dēļ es biju atradis vīru, kuru biju meklējis visus šos gadus, - savā īpašumā ar sievu līdzās. Protams, vīrietis neatcerējās šo vienreizējo tikšanos tirgū, kur viņš toreiz regulāri strādāja, taču viņš apstiprināja, ka fotogrāfijā, ko es biju uzņēmis pirms visiem tiem gadiem, patiešām bija viņš. Kas ir šis noslēpumainais vīrietis, es dzirdu jūs jautājam? Viņa vārds ir Daniel Choloux - cilvēks, kas vada Choloux Cognac un iespaidīgo īpašumu, kura platība pēdējo 15 gadu laikā ir divkāršojusies - tagad tā kopējā platība pārsniedz 30 hektārus.
Un tagad mans jaunais kaimiņš atrodas tikai divdesmit minūšu brauciena attālumā no mūsu ģimenes īpašuma Šarantā.
Man paveicās satikt Choloux jaunākās paaudzes pārstāvjus, kuri man izrādīja pilnīgi jauno spirta rūpnīcu, un tad es uzzināju, ka šis ģimenes vadītais uzņēmums visu dara pats uz vietas. Pēc ekskursijas un tikšanās ar viņa ģimenes locekļiem, kuri bija tikpat laipni kā viņš, es vēlējos no jauna atklāt sen zudušo konjaku, par kuru biju sapņojis.
Pēc lūguma nobaudīt Monsieur Choloux konjaku es jutos nedaudz nobijies, jo viņš pieticīgi jokoja par to, ka viņa konjaks neesot tik labs. Tomēr, gluži kā kārdinoša pazemības pīrāga porcija, es tomēr varu apstiprināt, ka Choloux Cognac bija tieši tāds, kādu es to atcerējos, un tas joprojām ir tikpat brīnišķīgs, kā man šķita, kad pirmo reizi to nobaudīju.
Bons Bois konjaks, kas izturēts 16 gadus un kura stiprums ir 40 % - tas ir garšīgi nobriedis piedāvājums, kas ir pelnījis enerģiju, kuru es tam veltīju visus šos gadus. Tāpēc, bez liekas kavēšanās, es esmu sajūsmā, ka beidzot varu ar to dalīties ar jums.
Choloux konjaks un jaunie pineau no Choloux
Choloux Grande Réserve konjaks
Lūdzu, ņemiet vērā: etiķete ir nedaudz pārveidota; tagad uz tās ir norādīts "XO", nevis "Grande Reserve" Esiet droši, ka konjaks iekšpusē joprojām ir identisks iepriekšējam.
Choloux Grande Réserve Cognac ir Bons Bois konjaks, kas izturēts 16 gadus, un tā stiprums ir 40 % - tas ir garda un nobriedusi šķirne.
Konjaks Vecums: 16 gadi
Audzēšanas apgabals: Konaudzēšanas reģions: Bons Bois
ABV: 40%
$89
izslēgt.
NODOKĻI
izslēgt. piegāde
Nepalaidiet garām jaunumus - pierakstieties
Degustācijas piezīmes
Deguns: brieduma smarža. Aromātam piemīt zināms smagnīgums un rūsguma pieskāriens. Tumšs, salds un ar garšvielām piesātināts aromāts: žāvētas vīģes, medjool dateles, tumšs medus, šķidrs kļavu sīrups. Aromāts aicinošs un desertam līdzīgs (tarte tatin), bet kopumā tumšāks.
Garša: Sausa salduma klātbūtne: dateles, žāvētas vīģes, vidēji stiprs medus, kļavu sīrups. Garšas kārpiņa nenodod degunu. Patīkama sajūta mutē, ne pārāk rustikāla. Maigs sākums. Nedaudz malu izceļas uz nobeiguma pusi. Viegli dzerams, pieejams alkohola līmenis. Sirsnīgs konjaks.
Nobeigums: Nesteidzīgs: Nesteidzīgais izskats parādās nobeigumā, kas patiesībā ir patīkams. Kļava un dateles saglabājas garšas kārpiņās. Īss līdz vidējs nobeigums.
Atsauksmes (12)
Nice young Bons Bois
līdz Morten V.
20 Dec 2023
This is the first time I taste this cognac. Usually I am a great fan of mature Bons Bois, I therefore look forward to taste this, even though it is a bit young. This cognac has a nice deep golden color. The nose is quite rich with dried fruits and darker tones I don't manage to recognize. In mouth...
Lasīt vairāk
Very Enjoyable
līdz John S.
18 Apr 2023
This is my second bottle and it was even more enjoyable than the first. Lovely dark color, sweet but not overly so. Dried fruit abound, dates and figs, also honey and spice. I was new to Bon Bois cognac, but not any more. A very well made, great value cognac.
Lasīt vairāk
It's Good!
līdz Paul G.
7 Feb 2023
Being relatively new to trying different Cognacs, I don't know, and not sure I can tell, the various flavors that folks talk about. But here is what I like about this cognac. I love the color. It's a slightly dark amber. The smell (do you call it nose?) when I first open the bottle and pour it,...
Lasīt vairāk
Pieejams
Pieejams
Pieejams
