Teie ostukorv
Teie ostukorvis pole rohkem tooteid
89 $
v.a.
TAX
v.a. saatmine
Choloux konjaki
Tagasi laos
Kaua kadunud konjaki: Choloux' lugu
Oled sa kunagi kogenud, kuidas sa koheselt kahetsed, et sa ei läinud millegi (või kellegi) järele, mis sulle silma jäi ja sa ei teinud sel ajal midagi? Nagu romantiline armastuslugu, koges Max täpselt seda, kui ta 6 aastat tagasi Prantsuse Chalais' taluturul hulkus. Ainult et see ei olnud mitte romantiline huvi, mis tema tähelepanu äratas, vaid turumüüja, kes pakkus talle muljetavaldavat konjakit, mis jäi talle tol ajal teadmata mitmeks aastaks meelde. Avastage anekdoot turupoodnikust ja tema ammu kadunud konjakist, kui Max allpool lugu jutustab.
Uus: Pineau des Charentes Monsieur Choloux'lt .
Chalais'i turu ja Daniel Choloux' lugu
Chalais' turg on Charente'i kalliskivi ja kuna see on üks Charente'i piirkonna ainsatest säilinud taluturgudest, on see minu kindel lemmik, mida külastan nii tihti, kui mul on võimalus. Chalais' küla on omapärane, ilus ja prantsusepärane ning seda tasub kindlasti külastada, kui te kunagi selles Prantsusmaa osas viibite.
Umbes 6 aastat tagasi rändasin Chalais's turukioskites ringi, kui sattusin vanale härrale, kes müüs oma stendil ainulaadset konjakipudelit. Ta kutsus mind konjakit proovima ja siis... ma läksin oma päevaga edasi. Pärast seda kohtumist ei suutnud ma päris hästi lahti saada sellest erilisest degusteerimisest, mida ma turul nautisin. Kuna meie perekonna mõis asub selles piirkonnas, panin endale kirja, et ühel päeval lähen tagasi ja otsin selle härrasmehe ja tema pudeli uuesti üles.
Pärast seda, kui ma seda eakat meest iga kord Chalais's külastasin, ei suutnud ma teda leida ja lõpuks leppisin sellega, et ta ei töötanud enam turul.
Püüdes teda ühel päeval leida, jätkasin Charente'i piirkonnas luuramist, kuni paar nädalat tagasi sattusin ühe kõrvalise mõisa peale. Viinamarjaistandused domeeni sissepääsu juures näitasid kohe alguses, et olen õiges kohas, ja kui lähenesin mõisale, nägin veinivalmistamise seadmeid - veel üks hea märk.
Ja seal ta oligi, puhtalt õnne ja juhuse tõttu olin leidnud mehe, keda olin kõik need aastad otsinud - tema mõisas koos abikaasaga tema kõrval. Loomulikult ei mäletanud mees seda ühekordset kohtumist turul, kus ta oli toona regulaarselt töötanud, kuid ta kinnitas, et see oli tõepoolest tema sellel fotol, mille olin kõik need aastad tagasi teinud. Kes on see salapärane mees, kuulen, et te küsite? Tema nimi on Daniel Choloux - mees, kes seisab Choloux Cognac ja muljetavaldava mõisa taga, mille pindala on viimase 15 aasta jooksul kahekordistunud - nüüdseks ulatub see kokku üle 30 hektari.
Ja nüüd on ta minu uus naaber, vaid kahekümne minuti autosõidu kaugusel meie perekonna mõisast Charente'is.
Mul oli õnn kohtuda Choloux' noorema põlvkonna esindajatega, kes näitasid mulle uhiuut destilleerimistehast, ja siis sain teada, et see tihedalt seotud pereettevõte teeb kõike ise kohapeal. Pärast seda, kui ma olin teinud ringkäigu ja kohtunud oma pereliikmetega, kes olid sama lahked kui tema, tahtsin taasavastada seda ammu kadunud konjakit, millest olin unistanud.
Pärast seda, kui ma palusin maitsta Monsieur Choloux' konjakit, tundsin end mõnevõrra murelikuna, sest ta tegi tagasihoidlikke nalju selle kohta, et tema konjak ei ole tasemel. Kuid nagu maitsva portsjoni tagasihoidlikku pirukat, võin siiski kinnitada, et Choloux Cognac oli täpselt selline, nagu ma mäletasin, ja see on endiselt sama suurepärane kui ma arvasin, et see on, kui ma seda esimest korda maitsta sain.
Bons Bois'i konjaki, mis on laagerdunud 16 aastat ja mille kangus on 40% - see on maitsvalt küps pakkumine, mis väärib seda energiat, mida olin sellele kõik need aastad andnud. Seega, ilma pikema jututa, olen ülevoolavalt rõõmus, et saan seda lõpuks teiega jagada.
Choloux'i konjak ja uued Pineaus'id
Choloux Grande Réserve konjaki
Pange tähele: etiketil on tehtud väike muudatus; nüüd on sildil "Grande Reserve" asemel "XO" Võite olla kindel, et konjaki sisu jääb samaks, mis oli varem.
Choloux Grande Réserve Cognac on 16 aastat laagerdunud Bons Bois konjak, mille kangus on 40% - see on maitsvalt küpsetatud pakkumine.
Konjaki Vanus: 16 aastat
Kasvupiirkond: Bons Bois
ABV: 40%
89 $
v.a.
TAX
v.a. saatmine
Ärge jääge uutest laovarudest ilma - registreeruge
Maitsvad märkused
Nina: küpsuse lõhn. Aroomis on teatud raskust ja veidi rustikaalsust. Tumedad, magusad ja vürtsikad: kuivatatud viigimarjad, datlid, tume mesi, voolav vahtrasiirup. Kutsuv ja magustoidulaadne (tarte tatin), kuid üldiselt tumedama profiiliga.
Maitse: Kuiva magususe olemasolu: datlid, kuivatatud viigimarjad, keskmise tugevusega mesi, vahtrasiirup. Maitse ei reeda nina. Meeldiv suuõõne, mitte liiga rustikaalne. Pehme sisenemine. Mõned servad paistavad välja finiši poole. Lihtne napsata, kättesaadav alkoholitase. Siiras konjaki.
Lõpp: Rustikaline külg näitab end finišis, mis on tegelikult meeldiv. Vaher ja datel jäävad maitsetesse. Lühike kuni keskmine järelmaitse.
Arvustused (12)
Nice young Bons Bois
poolt Morten V.
20 Dec 2023
This is the first time I taste this cognac. Usually I am a great fan of mature Bons Bois, I therefore look forward to taste this, even though it is a bit young. This cognac has a nice deep golden color. The nose is quite rich with dried fruits and darker tones I don't manage to recognize. In mouth...
Loe edasi
Very Enjoyable
poolt John S.
18 Apr 2023
This is my second bottle and it was even more enjoyable than the first. Lovely dark color, sweet but not overly so. Dried fruit abound, dates and figs, also honey and spice. I was new to Bon Bois cognac, but not any more. A very well made, great value cognac.
Loe edasi
It's Good!
poolt Paul G.
7 Feb 2023
Being relatively new to trying different Cognacs, I don't know, and not sure I can tell, the various flavors that folks talk about. But here is what I like about this cognac. I love the color. It's a slightly dark amber. The smell (do you call it nose?) when I first open the bottle and pour it,...
Loe edasi
Saadaval
Saadaval
Saadaval
