Ekstra vanad hämmastava musta ja kuldse värviga AE Dor: XO Renaissance Carafe
Paljud kollektsionäärid on teadlikud AE Dori kultuurilisest positsioonist konjakimaailmas ja nende tähtsusest Jarnac'i piirkonna destilleerijana Grande Champagne'is. 1858. aastal asutatud ettevõte on perekonna kaudu edasi kandnud oma kirge, mis on toonud neile hüüdnime "Antiquaire du Cognac".
Eksklusiivselt Petite ja Grande Champagne'i eaux-de-vie'd integreerides on see AE Dor'i auväärse maja peen XO-konjakk elegantne, kuid delikaatne tähistamine kõigele Fine Champagne'ile. Ettevõte on tuntud oma äärmiselt laia aastakäikude valiku poolest tänu Amedée Eduard Dori raskele tööle, kes jahtis piirkonna parimaid ja vanimaid konjakeid kogu 1800. aastate lõpu jooksul.
A.E. Dor on kõige kuulsam oma laagerduskeldri poolest, mille hüüdnimi on "Le Paradis", kus mõned vanimad konjakid on hoiustatud vahaga suletud demijoonides, mis on tõeline paradiis iga konjaki tundja jaoks. See meistersegajate perekond on tuntud oma ainulaadsete kollektsioonide poolest, mis sisaldavad kaunilt esitletud dekantereid ja aastakäike, mis on nii vanad kui 1840! A.E. Dor's konjakid on erilised tänu nende küpsemisprotsessile, mille nad läbivad.
Jäetakse kuni 500 liitri mahutavusega prantsuse limousin-tammevaatides vähemalt 50 aastaks. Neid laagerdatakse niiskes keldris, mis on valitud erilise niiskustaseme järgi, mis on paljude arvates blenderi kvaliteetsete konjakite saladus.
Sisaldab keerukat ja tasakaalustatud buketti, mis areneb nii ninas kui ka maitsetundides, kogege lillelisi noote, mis on lõhnastatud magusa mee ja värskete viinapuude võrsetega. Maitse areneb ja ümardub õrnast ja meeldivast aroomist kuni võimsama löögini suulaual.
Nagu aasta-aastalt AE Dor'i mõisa "paradiisikeldrites" tammevaatides küpsenud konjak, intensiivistuvad selle XO maitsed iga lonksuga, paljastades järk-järgult kuulsad erinevad lille- ja puuviljanoodid, mis iseloomustavad selle piirkonna maitseprofiili ja tähistavad selle keerukust.
See rikkalik Fine Champagne'i segu on peaaegu kreemjas keha, kus mee-paistetud noodid soojendavad värskeid lillelisi aroome, mis loovad mitmekülgse ja elegantse joogikogemuse. See konjak on väga soovitatav neile konjaki nautlejatele, kes on erilised premier cru'i fännid.
Kuidas nautida
Nagu enamiku XO-de puhul, on ka seda konjakit kõige parem nautida puhtalt, lubades AE Dor'i meistersegajatel viia teie maitsemeeli reisile, kogedes uusi maitseid, mis arenevad iga lonksuga.
Pudeli esitlus
Selle XO karahvin on tõeliselt imeline vaadata, kuna see on varustatud suurepärase musta korpusega, mis libiseb lahti, et seda saaks kasutada selle uimastava dekanteri statiivina.
Selle karahvi kuldne kork ja ainulaadne, peaaegu vorm on tõeline tunnistus selle kõrgest kvaliteedist ning pärandist ja käsitööoskusest, mida AE Dor esindab.
See on tõeliselt kollektsioneeritav ese, mida tuleks uhkelt teie joogiriiulil eksponeerida, ainulaadne ja elegantne disain, mis tähistab ja väljendab selle peene šampanjasegu rafineeritud olemust.
