Château de Beaulon Pineau Vieille Reserve Or 10 aastat vana

Täiuslik Pineau paariliseks veiniks: Chateau de Beaulon Pineau Vieille Reserve

Chateau de Beaulon Pineau Vieille Reserve Or on erakordne näide õigesti tehtud Pineau de Charentes'i veinist. Paljude auhindade võitja ja valdkonna poolt tunnustatud vein esindab suurepäraselt Maison'i ajalugu ja pärandit, pöörates tähelepanu üksikasjadele ning nautitavalt delikaatsetele ja eristatavatele maitsetele.

Sauternes'i viinamarjasortide (Semillon ja Sauvignon) kombinatsiooni kasutades on Vieille Reserve Or harmoonilise ja elegantse maitsega ning rikkaliku aroomibuketiga, mis annab sellele rafineeritud ja väärika kvaliteedi. Pineau on tänu 10-aastasele eaux-de-vie'le kergelt puidulise iseloomuga, säilitades samas oma magusa ja kerge maitseprofiili.

Chateau de Beauloni mõis asub Charentes'i piirkonnas, 90 hektari suurusel maa-alal, mis asub lubjakivist küngastel, mille ainulaadne mikrokliima pakub optimaalseid kasvutingimusi. Kinnisvaras kasvatatakse 9 erinevat viinamarjasorti, mis on valitud spetsiaalselt nende üksteist täiendavate omaduste tõttu.

Maison kasutab kombinatsiooni esivanemate kogemustest, kaasaegsetest tehnoloogiatest ja säästvast põllumajandusest, et toota ühed parimad Cognaci ja Pineaux'd, mida piirkonnal on pakkuda. Alates 1712. aastast on perekondlik mõis (eriti pärast seda, kui Christian Thomas 1960ndatel üle võttis) saavutanud erakordse kvaliteedi maine ning sellest annavad tunnistust ka sellele pineau'le antud medalid, mistõttu pole ime, et selle nimes on sõna "Or" (kuld)!

Mõis pärineb tegelikult 14. sajandist, mil Monseigneur de Nesmond oli kuningas Louis XIV nõunik ja Beauloni pärija. Algselt kasutati mõisat üksnes konjaki tootmiseks, kuid kui Nesmond andis selle üle Bordeaux' piiskopile, võeti Pineaux' tootmiseks kasutusele Sauterne'i ja Médoc'i viinamarjasordid.

Auhinnad:

• Vinexpo kuldmedal, 1999
• Kuldmedal, Brüssel 2000
• Prestige Citadelles Bordeaux, 2003
• Kuldne meedia, Vinexpo 2005

Kuidas nautida:

Seda õrna pineau'd saab nautida mitmel viisil, see on suurepärane kaaslane kalaroogade või mis tahes valge liha juurde, samuti sobib see suurepäraselt juusturoogade või kergelt maitsestatud jäätise/sorbet'ga. Sama hästi võib seda nautida ka üksinda soojal suve pärastlõunal värskendava aperitiivina.

Chateau de Beauloni konkreetsed soovitused veini paaritamiseks on näiteks foie gras, Saint-Jacques'i kammkarbid või harilik kammeljas. Kitsejuust ja Roquefort on juustud, mis sobivad eriti hästi selle valge pineau'ga.

Pudeli esitlus:

Vieille Reserve'i elegantne ja klassikaline disain peegeldab veinimõisa tähelepanu üksikasjadele ja austust traditsioonide vastu. Pudel on valmistatud tumerohelisest/pruunist klaasist, mis hoiab Vieille Reserve'i jahedana, ning selle kaelas on perekonna vapp, mille ümber on kuldfooliumiga pitser.