Grand Marnier Cordon Rouge liköör

Ikooniline punane lint, avastage Grand Marnier apelsiniliköör

Grand Marnier ei vaja erilist tutvustamist, see on tuntud nimi ja põhitoode paljudes seguretseptides kogu maailmas, seda tarbivad nii asjatundjad kui ka amatöörid, kusjuures selle kõige kuulsam kasutusviis on klassikalises prantsuse retseptis "Crepes Suzette". Cordon Rouge ehk Punane lint on Alexandre Marnier-Lapostolle'i poolt 1880. aastal loodud originaalne apelsinimaitseline liköör.

See ainulaadne looming on valmistatud konjaki, kibeda apelsini destilleeritud essentsi ja suhkru segust, mis on võitnud mitmeid auhindu, sealhulgas kuldse auhinna San Francisco World Spirits Competition'il 2001. aastal. Huvitaval kombel ei ole see mitte "triple sec" nagu Cointreau, vaid pigem curaçao traditsiooni järgi valmistatud liköör.

Cordon Rouge on Maison Marnier'i ikoon, mis ühendab mõru apelsini julge intensiivsuse konjaki väärika pärandi ja ajalooga. Marnier'i keldrimagister valib hoolikalt välja kõikidest 5 terroirist pärit konjakid, enne kui need laagerduvad Charente'is asuvas Chateau de Bourg'is prantsuse tammevaatides.

Apelsiniessents on arendatud üksnes tsitruse bigaradia abil, mis on käsitsi korjatud, kui need on veel rohelised ja mitte küpsed, mille tulemuseks on koore tekitatud lõhna sügavam kontsentratsioon. Pärast kuivatamist keerulise käsitööndusliku protsessi abil destilleeritakse koored nii, et säiliks ümar ja võrreldamatu peenus, mida saab kogeda ainult Grand Marnier'd rüübates.

Kui segu on segatud konjakiga, jäetakse see seejärel tammevaatides laagerduma. Retsept on iidne saladus, mida Marnier Lapostolle'i perekond on hoidnud põlvest põlve, selle marmelaadimaitse teeb sellest mixoloogide ja kokteilifännide erilise lemmiku.

Kuidas nautida:

Seda legendaarset jooki võib loomulikult nautida puhtalt aperitiivina, kuid kõige sagedamini kasutatakse seda siiski kokteilides kogu maailmas. Miks mitte proovida seda Grand Marnier Smash'is, et seda kevadel või suvel nautida?

- 8-10 piparmündilehte

- Pool sidrunit ja üks kiil kaunistamiseks

- 1,5 fl. Oz Grand Marnier'd

- Jää

Pigistage sidrunimahl kokteilishakerisse ja lisage Grand Marnier, visake ka sidruniviilud shakerisse, sest koorest vabanevad õlid annavad täiendavat tsitruselist hoogu. Enne kui panete piparmündilehed šeikerisse, "lööge" neid käega plaksutades (see avab lehe poorid, et lõhna ja maitse eralduks intensiivsemalt), lisage need šeikerisse. Täitke šeiker jääga, raputage tugevalt ja topelge jääga täidetud jääklaasi. Kaunistage sidruniviiluga.

Pudeli esitlus:

See legendaarne pudel on koheselt äratuntav oma unikaalse kuju järgi. Sügavpunane toon mitte ainult ei täiusta suurepäraselt Red Ribbon'i ja vahapitsat, vaid peegeldab ka vereoranži värvi, mis on peidetud peene vihje Grand Marnier'i kibeda apelsini maitsele. See liköör on iga kodubaariomaniku või kokteililooja põhitarvik. Ainulaadne liköör, mis pakub tavapärasest XO-st või Pineau'st erineva joogikogemuse.