Château de Beaulon Cognac

Sajandil läks lossi haldamine üle Bordeaux' piiskoppidele. 17. sajandil läks lossi haldamine üle Bordeaux' piiskoppidele. Nad olid rõõmsad, kui avastasid viinamarjaistanduse, mis tootis ainult konjaki jaoks mõeldud kangast veini. Kasutades oma teadmisi, lisasid nad viinamarjaistandusse mõned erinevad viinamarjasordid, mis sai määravaks Charentais' eripärandi Pineau des Charentes' tootmises.

Christian Thomas sai 1965. aastal lossi ja selle viinamarjaistanduste omanikuks ning 1987. aastal kuulutati see ajalooliseks mälestiseks. Koos hoone endaga pani Christian Thomas palju aega, vaeva ja raha viinamarjaistanduste taastamisse ja laiendamisse ning vastavalt lossi traditsioonidele toodetakse konjakit ainult kohapeal kasvatatud viinamarjadest.

Tänapäeval on Cognac Chateau de Beaulon endiselt pereettevõte, mida juhib Christian Thomas. Kõik tootmisaspektid, alates viinamarjade kasvatamisest kuni valmistoodanguni, jäävad truuks 17. sajandi traditsioonidele. Nii konjaki kui ka pineau valmistamiseks kasutatakse Colombard, Folle Blanche ja Montils'i viinamarju ning kanged alkohoolsed joogid destilleeritakse väikestes vasest destillaatorites enne laagerdamist kas Tronçais või Limousin'i tammevaatides.

Viinamarjaistandused on rangelt mahepõllumajanduslikud, nii keskkonna huvides kui ka selleks, et mitte mõjutada konjaki puhtust. Tänu hoolikale koostööle eri riikide eksklusiivsete esindajatega üle maailma on Thomas edukalt suurendanud oma konjakite tuntust ja kättesaadavust mitmel maailmajao.

Hoolimata sellest, et tegemist on väikese, käsitöönduslikult toodetud kaubamärgiga, on Chateau de Beaulon'i konjakite valik üllatavalt suur. Nad kirjeldavad mõnda oma konjakit ka aasta järgi, mis erineb paljudest konjakimajadest.

2009. aastal pälvis Chateau de Beaulon Cognac ökoloogilise tipptaseme auhinna mahepõllumajandusliku konjaki tootmise eest.

Chateau de Beauloni 7-aastane konjak on nende algtasemel, mida saab osta umbes 40 euro eest pudelist. Neil on ka 12-aastane versioon, mis on veidi kallim.

Teiste konjakite hulka kuulub Chateau de Beaulon Très Vieille Réserve du Château 1983, mis sai 2007. aastal Brüsselis teiste auhindade hulgas kuldmedali.

Paljud Chateau de Beauloni konjakid on viimastel aastakümnetel võitnud auhindu ja medaleid erinevatel tööstusharu auhinnatseremooniatel.

Chateau de Beaulon Cognaci on võimalik külastada aastaringselt ilma etteteatamiseta. Avamisajad on 09:00-12:00 ja 14:00-18:00. Maist kuni septembrini on loss avatud seitse päeva nädalas. Muudel aegadel on loss avatud ainult tööpäevadel või nädalavahetustel etteteatamise korral.