Distillerie Bertrand Biersky Spiritueux Alsace

La Biersky de Distillerie Bertrand representa la combinación de dos mundos diferentes. El del destilador y el del cervecero. Ambos representan también aclamadas tradiciones en esta singular bebida espirituosa alsaciana. La mezcla de las dos tradiciones se produjo cuando Jean Metzger, responsable de Distillerie Bertrand, regresaba de berlín. Supo combinar un aguardiente de cerveza olvidado y envejecido durante más de 10 años con un destilado de malta.

Cuidadosamente mezclado, el Biersky está compuesto por un 60% de aguardiente de cerveza y un 40% de destilado de malta. Solo los paladares más curiosos de este mundo pudieron probar este sensacional aguardiente cuando se creó por primera vez en 2013.
Primero se envejece el mosto de lúpulo en barriles y luego se añade el destilado de malta. Después de que los dos espíritus se encuentran se redujo a 44,4% abv. Para servir como aperitivo.

Para servir con postre: café irlandés (en lugar de whisky), baba au Biersky, tarta tatin, crème brulée, tarta flambeada con manzanas, helado de vainilla, un cuadradito de chocolate negro.