Cognac Croizet nació de los sueños de un hombre, Léon Croizet. De hecho, probablemente no tuvo elección, ya que llevaba la vinicultura en la sangre. Nacido en el seno de una familia de viticultores desde el siglo XVI, fue en 1805 cuando este antiguo sumiller de Napoleón I empezó a hacer realidad su sueño. Había nacido el coñac Croizet.

En 1871, el nieto de Léon, Benjamin Léon Croizet, registró la marca de Cognac Croizet y comenzó la ardua tarea de exportar sus productos por todo el mundo. Benjamin era un hombre inteligente y culto, y consiguió no sólo llevar Croizet a las mesas y hogares de tierras lejanas, sino también desempeñar un papel fundamental en la creación de la "Denominación de Origen Cognac", que vio la luz en 1909. Junto a ello, sus coñacs fueron reconocidos internacionalmente y ganaron muchos premios notables ya a finales del siglo XVIII y principios del XIX.

A Benjamin también se le puede atribuir el mérito de haber ayudado a introducir las variedades de uva americanas tan utilizadas hoy en día, después de que la filoxera arrasara los viñedos de Cognac. No sólo eso, sino que defendió la construcción de pequeños muros alrededor de ciertas zonas de viñedos como protección, un método que fue copiado por otros viñedos y ayudó a proteger el rebrote de la zona. Por ello, Benjamin Croizet fue condecorado con la Legión de Honor por el presidente francés.

La casa de coñac Croizet siguió desarrollándose a lo largo del siglo XX, y la familia continuó cuidando y mimando la marca. En 1892, el matrimonio de Léonie Croizet permitió a la familia hacerse con algunos coñacs añejos de valor incalculable. Esta feliz "fusión" permitió a la casa ser una de las tres únicas casas de coñac seleccionadas para poder vender coñacs de añada en 1963.

En la actualidad, el coñac Croizet está a punto de experimentar un gran cambio. Por primera vez en la historia, la casa ha dejado de estar en manos de la familia fundadora y ha sido vendida a nuevos propietarios. Encargados de una marca tan bien considerada en el sector, los nuevos propietarios están dispuestos a trabajar tanto con la innovación como con la tradición para seguir escribiendo más capítulos en los libros de historia de la empresa.

Una muestra de la perspectiva innovadora de Cognac Croizet es su mirada hacia China. Desde hace algún tiempo, la casa de coñac tiene un satélite oficial en Hong Kong.

La marca, que cuenta con una gama completa de coñacs, desde el Croizet VS hasta el Croizet Extra, dispone también de una gama privilegiada de coñacs de añada. Entre ellos, el Cognac Croizet Cuvée Léonie y el Cognac Croizet Cuvée Legion d'Honneur 1883.

Un coñac de añada, una botella de Croizet Vintage 1858 Cognac, alcanzó el precio más alto jamás pagado por una botella cuando se vendió en una subasta en Shanghái por 157.000 dólares estadounidenses en noviembre de 2011.

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