Brasserie des Gabariers

En una región plagada de viticultores y fabricantes de coñac, la Brasserie des Gabariers apuesta por la innovación con su línea de cervezas artesanales originales. Desde 2016, esta familia de cerveceros trabaja en una casa tradicional charentais de Plaizac, aprovechando los excepcionales ingredientes de la región. Cuando se trata de su oficio, el credo de los Gabariers es local y su gama pretende amplificar a otros fabricantes de la región. Su pièce de résistance, por ejemplo, es la cerveza patentada XO Cognac, elaborada en colaboración con un pequeño productor de coñac y cuya botella ha sido diseñada por un soplador de vidrio local. Del mismo modo, su cerveza Ruby ale se elabora con un Pineau Rosé des Charentes de un viticultor de la región. Esta cervecería atípica es una de las mejores opciones para disfrutar de los sabores de Charente.