Christian Drouin XO Calvados

Christian Drouin XO Calvados

Christian Drouin XO Calvados se elabora en el Pays d'Auge a partir de manzanas de sidra amargas, agridulces, dulces y ácidas mediante doble destilación en alambiques de cobre. De edad XO, pasa su proceso de maduración en pequeñas barricas usadas anteriormente, incluidas algunas antiguas barricas de vino. La mezcla también contiene algunos aguardientes envejecidos en antiguas barricas de vino fortificado y barricas de brandy, que añaden más dulzor y complejidad al acabado general de esta impresionante mezcla.

Desde aromas afrutados de manzanas frescas a manzanas maduras, manzanas cocidas, manzanas estofadas y luego frutos secos, el perfil aromático del calvados se ve realzado por notas florales y especiadas procedentes de la madera. Mientras tanto, el calvados se suaviza progresivamente con el paso de los años. Corresponde a Christian Drouin y a su hijo Guillaume decidir cuándo se ha completado el proceso y el dulce oro líquido está listo para ser embotellado.

La casa Drouin cuenta una historia de pasión que comienza en 1960, cuando Christian Drouin padre se convierte en propietario de Fiefs SaintAnne, en las colinas de Gonneville, cerca de Honfleur. Una vez plantada la finca con manzanos, le entraron ganas de producir su propio calvados. Durante los veinte años siguientes, se lanzó de cabeza al proceso de destilación, antes de reservar el aguardiente para el envejecimiento. Desde entonces, la empresa familiar no ha dejado de florecer, con Christian Drouin Junior y su hijo Guillaume al frente de la producción y de la gestión de la empresa.

Presentación de la botella

Vestida con una botella suave y sofisticada, la presentación de Christian Drouin XO se ajusta a las demás botellas de la colección de la marca en cuanto a la forma. Sin embargo, este producto único presenta adornos de color naranja metálico, entre ellos una cresta de león que parece simbolizar el logotipo de la marca. Otros detalles naranjas se aprecian en el cuello de la botella y en la tipografía, una elección de diseño que completa el conjunto con elegante armonía. Una botella elegante, digna de figurar en las colecciones de espirituosos más exigentes.

Cómo disfrutarlo

El Calvados XO se disfruta mejor solo o con hielo. Viértalo en el vaso y déjelo reposar unos minutos mientras se abren los aromas, después sorba lentamente el delicioso néctar y sumerja los sentidos por completo en la degustación. Puede añadir unos cubitos de hielo a la copa o una gota de agua mineral. Acompáñelo con una Tarte Tatin como digestivo junto al postre. O comience la degustación después de la comida con un puro Prince Hoyo de calidad.

Premios

Puntuación 90+, Gilbert & Gaillard International Challenge, 2019

Medalla de Oro, Concurso Mundial de Espirituosos de San Francisco (Estados Unidos),

medalla de Plata 2019, Concours Agricole de Paris, 2018, (Francia)

Medalla de bronce, Cambremer, 2018, (Francia)

5 estrellas, Bevx.com 2017 (EE.UU.)

Medalla de plata, Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2016 (Hong Kong)

Doble medalla de oro, 10º concurso anual de bebidas espirituosas artesanales del American Distilling Institute 2016 (Estados Unidos)

Mejor de su categoría, 10º concurso anual de bebidas espirituosas artesanales del American Distilling Institute 2016 (EE. UU.)

98/100, "Extraordinario, máxima recomendación", Ultimate Spirits Challenge 2016 (EE.UU.)

Medalla de Plata, Vinalies Internationales 2015 Medalla de Oro de Plata, Vimoutiers 2015 (Francia) 94/100, " Excelente, altamente recomendado, Ultimate Spirits Challenge 2015 (Estados Unidos)

Premio a la Excelencia, concurso de Saint Hilaire du Harcourt 2015 (Francia)

Medalla de Plata, San Fransisco World Spirits Competition 2014 (EE.UU.) 92/100 "Excelente, Altamente Recomendado", Ultimate Spirits Challenge 2013 (EE.UU.)

Medalla de Oro, I.W.S.C. Londres 2013 (Reino Unido)

Medalla de plata, Bruxelles 2013 (Bélgica)

88/100, Guilde Gilbert & Gaillard 2014 (Francia)

92/100 Ultimate Spirits 2013 (Estados Unidos) " Prix Vinalies " 2012 (Francia)

Medalla de Oro, Vimoutiers 2012 (Francia)