Armagnac Sempé 1981

Armagnac Sempé 1981

Destilado tras la cosecha de 1981, esta impresionante añada representa una instantánea de un solo año, con su individualidad extraída del suelo, las precipitaciones y el sol que produjeron las uvas para su elaboración. El Armagnac Sempé 1981 es un ejemplo rústico pero refinado del estilo Bas-Armagnac, procedente del Groupe Viticole Gerland a principios de la década de 2000. En cada añada, los sucesivos maestros bodegueros de Sempé se sirven de barricas cuidadosamente seleccionadas para preservar y desarrollar armagnacs maduros de acuerdo con el triple lema de su fundador Abel Sempé: "aroma, redondez, longitud".

El armañac es un aguardiente de uva que se produce en la región de Gascuña, en el suroeste de Francia, entre los ríos Adur y Garona, junto a las estribaciones de los Pirineos, como se viene haciendo desde al menos el siglo XV. El terruño es una mezcla de arena y arcilla, repartida por colinas onduladas bañadas por el sol durante el largo verano, lo que da lugar a aguardientes oscuros, ricos y rústicos con sabores concentrados. La madera utilizada para las barricas de Armagnac es una variedad particular de grano ancho que se encuentra en el bosque de Gascuña, y que se ha tostado hasta un carbonizado medio para desarrollar perfectamente su dulzor y sus taninos. El grano ancho permite un movimiento acelerado del alcohol dentro y fuera de la madera, creando profundidad de sabor y un aroma bien desarrollado.

La Casa Sempé es una de las casas comerciales más conocidas de Armagnac, fundada en 1934 por Abel Sempé, un gascón que trabajó incansablemente al servicio de su país y de su región. Conocido como miembro de la resistencia por el batallón Armagnac, más tarde fue senador por el Gers durante muchos años. Difundió la marca Sempé Armagnac por todo el mundo en la década de 1950 y algunas de las impresionantes añadas que adquirió aún pueden disfrutarse hoy en día.

Presentación de la botella

Presentado en una clásica botella "Milady", esta expresión lleva una impresionante etiqueta decorada con oro y una sencilla caja de presentación de madera con el nombre de Sempé.

Cómo servir el Armagnac Sempé 1981

Recomendamos degustar este Armagnac añejo después de la cena, maridado con postres tradicionales gascones o incluso con un puro. Sírvalo en una copa tulipa y déjelo reposar unos 30 segundos antes de tomar un sorbo. Aprecie cada nota de aroma y sabor, resultado de años en roble, esperando el momento en que el líquido toque sus labios.