Chollet Cognac
Dom Chollet Cognac może mieć krótszą historię niż niektóre firmy w regionie, ale jest ona fascynująca. Ponadto historia ta pokazuje, co można osiągnąć, jeśli naprawdę chce się podążać za swoją pasją. Ciężka praca, którą założyciele Chollet Cognac podjęli w 1952 roku, jest równoznaczna z dzisiejszym sukcesem domu. To wspaniały przykład tego, jak mała, rzemieślnicza marka może przynieść nam, jako konsumentom, pyszne cuda świata koniaku. Oferta Chollet obejmuje kilka bardzo starych koniaków - z pewnością takich, które przypadną do gustu każdemu, kto ceni sobie lepsze rzeczy w życiu. Zdecydowanie jest to marka, którą powinni poznać zarówno koneserzy, jak i mniej doświadczeni smakosze koniaku.
Produkty
Nie ma żadnych produktów.
ABV
Pokazano 1-2 z 2 pozycji
Nie ma żadnych produktów.
Cognac Chollet w centrum uwagi
W naszym dążeniu do ujawnienia ukrytych klejnotów wiejskiego koniaku, tym razem rzucamy trochę światła na Chollet Cognac, mniej znaną markę w sferze koniaku. Zanurz się w świat rodziny Chollet i ich wiedzy specjalistycznej wraz z imponującą kolekcją koniaków maison dzięki naszej szczegółowej analizie poniżej.
Z przyjemnością przedstawiamy kilka spektakularnych koniaków i Rhum Agricoles z Maison Chollet. Chollet zabutelkował dwa Rhum, oba pochodzące z Distillerie Bielle w Marie Galante. Serge Valentin z whiskyfun fun nazywa Bielle jednym z Grands Crus of Rhum - rhums, których nie można przegapić.
Historia Chollet zaczyna się w 1952 roku, kiedy Jeannine i Jacques Chollet, którzy niedawno się pobrali, postawili na małe gospodarstwo w gminie Boutiers St-Trojan, niedaleko serca Cognac. Gospodarstwo obejmowało około 10 hektarów ziemi, wystarczających na 80 działek, ale w tamtym czasie miało bardzo mało winorośli. Początkowo para z trudem wiązała koniec z końcem, ponieważ pomimo ich silnego koleżeństwa i ogromnego zapału do włożenia wszystkiego, co w ich mocy w pracę, z tylko dwoma końmi roboczymi (o imionach Mirka i Baillard), niezwykle trudno było utrzymać się wyłącznie z pracy na roli.
Nigdy się nie poddając, Jacques, z duchem walki, lśniącym optymizmem i mentalnością zaciekłego gracza rugby, wiedział, że musi podjąć kilka ryzyk, aby zainwestować i rozwinąć biznes. Zaczął więc od zakupu: stada bydła, kilku świń i (oczywiście!) posadzenia kilku winorośli. Następnie, w 1960 roku, na farmie i w domu Chollet zainstalowano pierwszy w okolicy prywatny telefon, a także pierwszy ciągnik Renault D30. Wywołało to sceptycyzm ze strony innych mieszkańców wioski, którzy kwestionowali nowe osiągnięcia technologiczne wspierane przez Chollet, obawiając się o swoje finansowe przetrwanie. Niemniej jednak, pomimo początkowych kontrowersji, inwestycje te bardzo szybko zaczęły się zwracać.
Wraz z pojawieniem się nowych gruntów i winnic, które okazały się idealne do tego, czego potrzebował Jacques, praca fizyczna i rolnicza została przejęta przez Jacquesa. W tym samym czasie administracją biznesową i obowiązkami domowymi zajmowała się Jeannine. W międzyczasie rodzina powiększała się, a pod ich skrzydłami znajdowało się już ośmioro dzieci.
W 1971 roku Jacques i Jeannine byli gotowi na nowe wyzwanie, coś większego i lepszego niż kiedykolwiek. Tak więc, z narzędziami w ręku i z pomocą rodziny i przyjaciół, zbudowali własną destylarnię. Umożliwiło im to destylację zarówno dla plantatorów winorośli, jak i kupców.
Gdy destylarnia została ukończona, wyprodukowano pierwszy koniak, a destylarnia du Planty oficjalnie zaczęła tętnić życiem. Dzięki temu nowemu osiągnięciu na farmie, para mogła teraz poszerzyć swoją działalność poprzez handel, dlatego też w 1977 r. rozpoczęli działalność butelkowania, co doprowadziło do rozszerzenia asortymentu win i koniaków.
Reszta jest wciąż nienapisana..
Prawie dwadzieścia lat później, w 1995 roku, Jacques i Jeannine oddzielili działalność winiarską i rolniczą od działalności biznesowej i przekazali winnicę synom Bertrandowi Cholletowi i Christophe'owi Cholletowi, którzy przejęli zarządzanie Chollet Cognac.
Odchodząc na emeryturę w 2008 roku, Jacques i Jeannine z dumą przekazali rodzinną firmę drugiemu pokoleniu, które obecnie pisze jej kolejne rozdziały. Pracując w firmie swoich rodziców, Bertrand, Christophe i ich pozostałe rodzeństwo gratulują swoim rodzicom, założycielom firmy, wykonanej pracy i wartości, które przekazali po drodze.
Chollet 70th Anniversary
50-letni Grande Champagne
Aby uczcić 70 lat wyrafinowanego rzemiosła, firma Chollet wprowadziła na rynek koniak Grande Champagne. Starzony z wdziękiem przez ponad 50 lat, ten wykwintny koniak szczyci się solidnym 42% ABV, zapewniając, że każdy łyk jest tak niezapomniany, jak ich podróż. Jego ilość jest ściśle ograniczona, co sprawia, że jest rzadszy niż widok komety. Każda butelka, marzenie kolekcjonera, jest zapakowana w drewnianą skrzynkę na zamówienie.
Dostępnawyłącznie na Cognac Expert.
Wyprzedane. Sorry, przegapiłeś.
Wiek koniaku: koniak Hors d'Age, starzony przez 50 lat
Obszar wzrostu: Grande Champagne
ABV: 42%
Rhums butelkowane przez Chollet
Historia Chollet Cognac
W 1952 roku świeżo poślubiona para, Jeannine i Jacques Chollet, zakochała się w małym gospodarstwie w pobliżu miasta Cognac. Para z pewnością była przedsiębiorcami swoich czasów, a 10-hektarowe małe gospodarstwo w maleńkiej gminie Boutiers St-Trojan wkrótce stało się ich nowym domem. Z pewnością stanowiło to dla nich wyzwanie, z którym poradzili sobie znakomicie. W tamtych czasach nie było ciężkich maszyn ani technologii, które mogłyby im pomóc - nazwanie ich ziemi sprowadzało się do ciężkiej pracy własnej i ich dwóch koni, Mirki i Baillarda.
Młodość, optymizm, pot i łzy sprawiły, że para zainwestowała, podjęła ryzyko i pomogła wytyczyć drogę do sukcesu, a także podniosła wiele brwi, wprowadzając zmiany i postęp technologiczny w regionie. Rzeczywiście, kiedy w 1960 roku zainstalowano telefon, był to pierwszy w okolicy. Kiedy wkrótce potem zakupili ciągnik Renault D30, wielu mieszkańców zaczęło obawiać się o ich finansowe przetrwanie.
Jednak pomimo tych podejrzeń (a może właśnie z ich powodu), te i inne inwestycje zaczęły się opłacać. Kupili nową ziemię i winnice, a osiem dzieci później Jeannine i Jacques zaczęli się dalej rozwijać. Z pomocą rodziny i przyjaciół zbudowali destylarnię, a w 1971 roku wyprodukowali swój pierwszy koniak.
Chollet Cognac dzisiaj
Dziś Chollet Cognac jest w dobrych rękach Bertranda i Christope Chollet, synów Jeannine i Jacquesa. Para założycieli kontynuowała pracę zarówno w biznesie koniakowym, jak i rolniczym, aż do ich rozdzielenia w 1995 roku. W 2008 roku przeszli na emeryturę. Ciężka praca jest kontynuowana dzięki uprzejmości Bertranda i Christophe'a, którzy odziedziczyli pasję, umiejętności i ducha przedsiębiorczości po swoich rodzicach.
Niestrudzenie pracują nad produkcją koniaków, a także rozszerzyli działalność o oferowanie noclegów i śniadań oraz kemping dla samochodów kempingowych. Zabierają również swoje koniaki na wiele wysokiej klasy pokazów branżowych, aby jeszcze bardziej przybliżyć rozkosze swojej oferty rzemieślniczej globalnej społeczności.
Wiadomości, produkty, anegdoty i nagrody
Można sobie tylko wyobrazić, jak ciężko musiało być Jeannine i Jacques'owi w latach 50. ubiegłego wieku. Nie dość, że byli oni obcymi ludźmi w okolicy, osiedlającymi się w bardzo zwartej i trudnej do infiltracji sieci, to jeszcze wprowadzali na rynek niespotykaną dotąd technologię! Nic dziwnego, że patrzono na nich z, jak można sobie wyobrazić, sporą dozą wesołości i podejrzliwości. Ale brawo dla pionierów takich jak oni. Ponieważ bez takich myślących przyszłościowo alkoholi żadna branża nigdy by się nie rozwinęła.
Obecnie większość koniaków produkowanych przez Chollet ma jakość Napoleon i wyższą. Jedną z godnych uwagi propozycji jest Grande Champagne Altesse Extra, który został nagrodzony Złotym Medalem w 6. edycji konkursu na najlepsze francuskie alkohole dla Azji 2017.
Odwiedź Chollet Cognac
Dom Chollet Cognac można odwiedzać latem od poniedziałku do piątku. Godziny otwarcia to 8:00-12:30 i 14:00-19:00. Wizyty w soboty są możliwe, ale tylko po wcześniejszym umówieniu.