Armagnac Ferté de Partenay 1950

Armagnac Ferté de Partenay 1950: Perfekcja połowy wieku

Firma Ferté de Partenay, położona w samym sercu Bas-Armagnac, słynie z selekcji i starzenia najlepszych eaux-de-vie i do tej pory wyprodukowała jedną z najlepszych kolekcji vintage Armagnac na świecie. Armagnac Ferté de Partenay 1950 to rocznikowy Armagnac wyprodukowany z winogron zebranych jesienią 1950 roku. Dojrzewający w 400-litrowych beczkach z czarnego dębu przez ponad pół wieku, rozwinął bogatą strukturę, która uzupełnia kwiatowe niuanse eaux-de-vie. Pojedyncze zbiory Armagnac, takie jak ten, stanowią piękne migawki z przeszłości, dając wgląd w indywidualne cechy powstałe w wyniku zmian opadów deszczu, zachmurzenia i temperatury.

Dom Ferté de Partenay w małym ufortyfikowanym miasteczku Lannepax, położonym w samym sercu Bas-Armagnac, wybiera i starzeje wybitne eaux-de-vie do starzenia przez pokolenia; niektóre z ich beczek mają dwa wieki. Armagnac jest produkowany w tym regionie od co najmniej XV wieku. Tutejsza gleba to mieszanka piasku i gliny, rozłożona na pofałdowanych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata - w wyniku czego powstają ciemne, bogate i rustykalne eaux-de-vie o skoncentrowanych aromatach.

Tradycyjnie produkowany przy użyciu win z winogron Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche i Ugni Blanc, Armagnac jest destylowany w destylatorach kolumnowych, a nie w destylatorach garnkowych i destylowany tylko raz. Uzyskany w ten sposób spirytus ma zazwyczaj niską zawartość alkoholu - około 52% - i zaraz po destylacji Armagnac przenoszony jest do dębowych beczek w celu dojrzewania. Wzbogacony z czasem aromatami pochodzącymi z drewna, otwiera się, by z czasem nabrać fantastycznej złożoności i koloru. Dopiero gdy osiągnie pełną dojrzałość, można naprawdę docenić bogactwo i moc Armagnac.

Prezentacja butelki

Prezentowany w klasycznej butelce "basquaise", jest to ponadczasowe wydanie. Zakrzywiony kształt, ciemne szkło, korek i brązowa papierowa etykieta nadają opakowaniu antyczny charakter, pięknie uzupełniony rustykalnym drewnianym pudełkiem prezentacyjnym.

Jak podawać Armagnac Ferté de Partenay 1950

Zalecamy podawanie tego wyjątkowego rocznika Armagnac z bogatymi deserami, a nawet deską serów. Nalać do kieliszków w kształcie tulipana i odstawić na minutę, aby aromaty skoncentrowały się, wyrażając pełnię aromatów tego rzadkiego pojedynczego zbioru.